Торт с яблочным и сметанным желе

Рецепт с просторов интернета. Автор-gutka (Катерина).
Мягкий бисквит,яблочное желе с кислинкой,сладкое сметанное желе и в результате на столе очень вкусный торт
Рецепт пишу со своими изменениями,их немного,но все таки есть
Тесто:
150гр. сливочного масла комнатной температуры (у меня маргарин)
150гр.сахара
3 яйца
195гр.муки
1,5ч.л.разрыхлителя
чуть-чуть соли

Форма-24см

Соединить масло(маргарин),сахар и яйца,очень хорошо и тщательно взбить (автор советует сначала растереть масло с сахаром,а потом по одному добавлять яйца,я же чтобы ускорить и облегчить процесс взбила все вместе) Во взбитую массу добавить просеянную с разрыхлителем и солью муку.Перемешать (я взбила миксером).Тесто выложить в форму.Печь до готовности. Готовый бисквит вынуть из формы и хорошо остудить.Разрезать на две части,каждую пропитать (можно и не пропитывать,но я всегда боюсь,что бисквит будет сухой,поэтому решила подстраховаться )
Пропитка: 3 ст.л. сгущенки,немного воды и немного лимонного сока(по вкусу).

Яблочное желе:
5шт.кисло-сладких яблок (в очищеном и натертом виде яблок у меня было 450гр)
1 ст. л. сахара
1 пакетик желе "Клюква" (у меня пакет 90гр)

Яблоки очистить,натереть на крупной терке,протушить с 1ст.л.сахара на небольшом огне 6-7 минут.Огонь увеличить,всыпать пачку сухого желе,тщательно перемешать,снять с огня,остудить и выложить сверху на один корж.Поставит в холод.

Сметанное желе:
400 мл.сметаны (у меня 15%)
1/3 стакана сахарной пудры
2 ст.л.желатина (у меня быстрорастворимый)
1/3стакана воды
Желатин развести в воде,дать набухнуть.Сметану взбить с сахарной пудрой,желатин нагреть на плите и влить в взбитую сметану (через маленькое сито),тщательно перемешать,вылить на яблочное желе (я взбивала миксером несколько минут и то ли желатин у меня был термоядерный,то ли не надо было взбивать,но желе схватилось буквально за минуту и на яблочное желе я выкладывала его ложкой )
Накрыть вторым коржом и поставит в холодильник до застывания.Потом залить торт шоколадной глазурью.
Глазурь: 2ст.л. сметаны,2ст.л.сахара,1 ст.л.какао,перемешать,поставить на огонь и довести до кипения.

Автор торта предлагает просто испечь один корж,не пропитывать,выложить на него яблочное желе,на яблочное сметанное,украсить тертым шоколадом или ягодами.
Торт очень вкусный Нам понравился,попробуйте и вы


Торт был для домашнего поедания,поэтому с украшением не заморачивалась.

Очень аппетитный тортик, Таня!
Мне очень понравилась идея с яблочным желе - раньше такого способа не встречала
Подскажите, а как долго оно застывает и насколько плотным оно у Вас получилось - как обычное желе или все-таки из-за яблок мягче?
Спасибо!

MN2012 писал(а):

Очень аппетитный тортик, Таня!

Спасибо!

MN2012 писал(а):

Мне очень понравилась идея с яблочным желе - раньше такого способа не встречала

Я тоже

MN2012 писал(а):

а как долго оно застывает и насколько плотным оно у Вас получилось - как обычное желе или все-таки из-за яблок мягче?

Яблочное желе мягкое,застывает быстро, не растекается,я равномерно распределила по коржу ложкой и поставила в холодильник пока делала сметанное желе,как было готово,сразу наверх яблочного и выложила.
А вот сметанное желе плотное.

MN2012 писал(а):

Спасибо!

И ко мне можно на "ты"

очень интересный тортик! Забрала! спасибо!

Таня+ писал(а):

И ко мне можно на "ты"

MN2012 писал(а):

Мне очень понравилась идея с яблочным желе

И мне. Сметанное желе-суфле я тоже люблю. Правда обычно суфле делаю из сливок, из белков опасаюсь.

Таня+ писал(а):

Нам понравился,попробуйте и вы

Попробуем. Спасибо.

Лана74 писал(а):

очень интересный тортик! Забрала! спасибо!

Keily писал(а):

Попробуем. Спасибо.

Я прямо таки заболела Вашим тортом, мое любимое сочетание, на днях обязательно приготовлю!
Только хочу без верхнего слоя бисквита, люблю когда суфле наверху. Это, наверное, надо будет в бисквите все продукты в 2 раза уменьшить?

ОдеSSиточка писал(а):

Я прямо таки заболела Вашим тортом

Болеть не надо!

ОдеSSиточка писал(а):

Только хочу без верхнего слоя бисквита, люблю когда суфле наверху

В оригинальном варианте так и было

ОдеSSиточка писал(а):

Это, наверное, надо будет в бисквите все продукты в 2 раза уменьшить?

100гр.сливочного масла или маргарина
100гр.сахара
2яйца
130гр.муки
1ч.л.разрыхлителя
чуть-чуть соли
Это ингредиенты на один корж ,на форму 21см (в оригинальном рецепте).
У меня форма 24см. поэтому я взяла полторы нормы продуктов.

Супер!!!! Замечательный торт!
Желе чудесное!

Тоже, тоже хочу такой тортик!!! Уже представляю как вкусно! Обязательно скоро приготовлю.

Я вчера вечером таки не выдержала и приготовила, правда, не весь тортик, а только нижний коржик
В общем, дело было так, думаю, вечером спеку нижний корж, а утром буду уже делать желе и суфле. Сам корж испекся очень быстро, минут через 20 был готов, аромат с духовки шел ну очень замечательный! Корж получится типа мягкого песочного, такой сливочный, красивый. У меня как раз дома была вареная сгущенка и орехи, и я решила этот корж разрезать и перемазать сгущенкой и посыпать орехами, чтоб к на завтрак для всей семьи был тортик .
Утром позавтракали, получилось ооочень вкусно, а с желе и суфле на днях таки обязательно приготовлю, спасибо большое за рецепт

адалия писал(а):

Супер!!!! Замечательный торт!

Спасибо!

адалия писал(а):

Желе чудесное!

И вкусное!

Марина sad писал(а):

Тоже, тоже хочу такой тортик!!! Уже представляю как вкусно! Обязательно скоро приготовлю

Готовьте на здоровье!

ОдеSSиточка писал(а):

В общем, дело было так, думаю, вечером спеку нижний корж, а утром буду уже делать желе и суфле. Сам корж испекся очень быстро, минут через 20 был готов, аромат с духовки шел ну очень замечательный! Корж получится типа мягкого песочного, такой сливочный, красивый. У меня как раз дома была вареная сгущенка и орехи, и я решила этот корж разрезать и перемазать сгущенкой и посыпать орехами, чтоб к на завтрак для всей семьи был тортик . Утром позавтракали, получилось ооочень вкусно

Ну вот,получился из одного торта совершенно другой и не менее вкусный торт Молодец!

ОдеSSиточка писал(а):

а с желе и суфле на днях таки обязательно приготовлю

Буду ждать отзыв с нетерпением!

ОдеSSиточка писал(а):

спасибо большое за рецепт

Тортик безумно вкусный. Вместо клюквенного желе, добавила желе"зеленое яблоко". Бисквит пропитала ванильным сиропом для кофе. Торт получился вмеру сладкий с приятной кислинкой. Спасибо большое за рецепт.

[[/quote]

Lenyska☺ писал(а):

Тортик безумно вкусный. Вместо клюквенного желе, добавила желе"зеленое яблоко". Бисквит пропитала ванильным сиропом для кофе. Торт получился вмеру сладкий с приятной кислинкой. Спасибо большое за рецепт.

Ух ты,какой классный отчет!!! Зеленая прослойка очень интересно смотрится Тортик у вас,Елена,замечательный и аппетитный! Спасибо за отзыв и фото !Рада,что тортик понравился!

Таня+ писал(а):

1 пакетик желе "Клюква" (у меня пакет 90гр)

Танечка,а какое оно желе,фото можно?

shatl_001 писал(а):

Танечка,а какое оно желе,фото можно?

Можно


Желе можно брать любое,не обязательно клюкву.

Но не перепутайте с таким желе



Такое в торт не подойдет.

Спасибо поняла.

shatl_001 писал(а):

Спасибо поняла.