Ватрушки с творогом и сливами(яблоками,ягодами)
Сообщение | Автор | |||
---|---|---|---|---|
20 Сен 2013 19:39
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||
Ватрушки с творогом и сливами(яблоками,ягодами)
фото добавлено: 4.10.2013 на сайте много рецептов ватрушек с творогом,многие их пекут по-своему скорее всего,это не рецепт как таковой,а способ разнообразить творожную ватрушку ватрушки по этому рецепту пеку много-много лет,получаются мягкими,воздушными и вкусными помимо просто творожных,пеку со сливами,яблоками и мороженными ягодами на 12 ватрушек 550 гр муки(зависит от муки(+ - 60-80 гр) 2,5 ч.л сухих дрожжей 2 яица 100 гр маргарина или сливочного масла(или 70 гр маргарина и 2ст.л растительного масла без запаха) не полный стакан сахара,около 100-150 гр 250 мл молока соль-щепотка желток для смазки или целое яицо Творожная начинка. 300 гр творога(можно пастообразный,тогда яйцо не обязательно) 1 яицо 4-5 ст.ложек сахара ваниль 2 ст.л сметаны сливы,яблоки или морожнные ягоды Тесто: В теплое молоко насыпать дрожжи,чайную ложку сахара и столовую муки.Размешать и поставить в теплое место на 15 минут,пока не поднимется"шапочка". В чашку,в которой будем замешивать тесто,насыпаем 500 гр муки.Делаем углубление,кладем яица,сахар,топленный маргарин или масло и выливаем подошедшие дрожжи. Замешиваем тесто.Если липнет,значит добавляем понемногу еще муки.Вымесить хорошенько. Тесто получается элластичное и мягкое.Если даже будет немного прилипать к рукам,оставьте так.Ставим в теплую духовку на час. Оно должно увеличиться в два раза. начинка: смешиваем все ингридиенты в миксере Подошедшее тесто обминаем.Руки смазываем кукурузным маслом,слегка.Отрываем от теста кусочки,примерно по 95-98 грамм каждый.(взвешиваем на весах.для "одинаковости" ватрушек) Формуруем шарик и сгибом вниз складываем на противен,немного придавливая рукой(не обязательно). Шарики поставить на расстойку минут на 15. Затем дном стакана делаем углубления посередине и накладываем начинку. Края смазываем желтком.Можно до того,когда начнем накладывать творожную массу. Если делаем со сливами(яблоками,ягодами).Нарезаем их ломтиками,кладем сверху творога.Но лучше яицом смазать перед накладыванием слив. или так: В горячую духовку,градусов 180,на 25-30 минут.Может чуть больше,все зависит от духовки. После остывания,посыпать сахарной пудрой. |
||||
20 Сен 2013 19:43
|
Светланка555...
|
|||
добавила в закладки,очень аппетитные,обажаю выпечку с творогом!
спасибо |
||||
20 Сен 2013 19:46
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||
на здоровье,Светланка! спасибо,что заглянула |
||||
20 Сен 2013 19:54
|
MN2012
Minsk |
|||
Очень красивые ватрушечки, Наташа, не смогла устоять и тоже в закладки забрала
Большое спасибо!!! |
||||
20 Сен 2013 19:59
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||
Натуль,на здоровье! и тебе спасибо |
||||
20 Сен 2013 20:09
|
Гелинака
46 лет Вятские Поляны |
|||
Наташа!!! у тебя выпечка дрожжевая просто класс!!! большое спасибо. большой умничке
|
||||
20 Сен 2013 20:19
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||
Галочка,спасибо большое! я кроме дрожжевой никакую больше не люблю,поэтому |
||||
20 Сен 2013 20:42
|
Ляночка08
|
|||
какая красота!!! никогда не пекла ватрушек.. только в большой форме-с сайта рецепт...
утащила рецептик в закладки |
||||
20 Сен 2013 20:50
|
Лариса1
55 лет |
|||
nata69
Натуля, какая прелесть!!! Обязательно приготовлю такую вкусняшку! СПАСИБО !!! |
||||
20 Сен 2013 20:55
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||
Светик,утаскивай на здоровье и пеки,это очень вкусно. Спасибо,что заскочила.
Ларисонька и тебе спасибо,что заглянула |
||||
20 Сен 2013 21:00
|
Style23.
Алла |
|||
Спасибо за рецепт Убежала делать ватрушки
|
||||
20 Сен 2013 21:03
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||
на здоровье,удачи и вкусных ватрушек |
||||
20 Сен 2013 21:42
|
Санни Кеш
Гость
|
|||
Наташа!!!Какая же у тебя красотища!!!!
|
||||
20 Сен 2013 22:07
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||
Киронька,спасибо |
||||
20 Сен 2013 22:17
|
dheirf
Липецк |
|||
Ой, как соблазнительно! добавила в закладки, обязательно испеку!!! Спасибо за рецептик!
|
||||
20 Сен 2013 22:25
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||
Вера,пеки на здоровье! спасибо и тебе |
||||
20 Сен 2013 23:34
|
адалия
Россия |
|||
Супер!!!! Аппетитнейшие ватрушки!
Спасибо за подробное описание! |
||||
20 Сен 2013 23:47
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||
спасибо,Елена и тебе,что заглянула |
||||
21 Сен 2013 0:29
|
fatimadg
47 лет |
|||
ммммм как вкусно и красиво!!!!
Спасибо Наташа!! |
||||
21 Сен 2013 0:53
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||
Айнурчик,спасибо! |
||||
21 Сен 2013 1:17
|
swetta
44 года Москва |
|||
Наташенька, ватрушки - произведение искусства однозначно в закладки!
|
||||
21 Сен 2013 1:46
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||
Светик,забирай на здоровье. Спасибо и тебе |
||||
21 Сен 2013 1:55
|
Багира-Манго
Минск |
|||
Наташа, до чего аппетитная у тебя выпечка. И хотела б похудеть, но невозможно пройти мимо твоих рецептов!!! Восхитительно-красивые ватрушки!
Спасибо! Уже утащила рецепт в свои закрома!!!!!! |
||||
21 Сен 2013 2:25
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||
Ларисонька,на здоровье забирай.Буду рада,если воспользуешься когда нибудь рецептом. Спасибо и тебе! |
||||
21 Сен 2013 5:31
|
Julliet
45 лет Израиль-Австралия |
|||
Наташа,я от твоей дрожжевой выпечки просто в восторге! Выглядит аппетитно!
|