Миндальное масло

Здравствуйте, дорогие форумчане!

Бегу к вам вприпрыжку и, надеюсь, не зря. Очень обрадовалась тому факту, что миндального масла здесь нет. Мне не терпится показать вам его - оно у нас очень популярно среди людей, которые придерживаются здорового образа жизни. Сказать честно, я к маслам отношусь спокойно, но успешно использую их в выпечке. Вот и готовя на днях эту вкусняшку http://forum.say7.info/post4078000.html#4078000 я решила, что пришёл момент показать вам это замечательное масло, которое по вкусу не уступает арахисовому, да и полезнее будет. Итак, всё что нужно для этого замечательного продукта - Миндаль и всё!

Пропускаем миндаль (сколько не жалко или нужно по рецепту) через процессор и ждём когда масса превратится в масло, как на фото. У меня уходит примерно минутки 4 - 5, но это будет зависеть от вашего процессора. Теперь это масличко можно использовать в разных целях: либо пустить в выпечку или намазывать на хлебушек, крекер и др. изделия и наслаждаться. Если добавить прослойку повидла, то будет вообще класс.

Конечно же, при желании, смело добавляйте к миндалю соль, растительное масло, молоко, мёд, корицу, какао и т. п., но я решила попробовать сделать натуральное масло и оно у меня получилось! Мне больше ничего и не надо! Попробуйте и вы, милые, на здоровье!

Крепкий орешек
Эсмирочка, а ты миндаль обжариваешь предварительно? Я уже опасаюсь перемалывать орехи - два блендера испортила этим. Комбайн помощнее, конечно, но страшновато.

Оленька, нет я орешки не обжаривала, но это можно сделать для вкусового качества, тем более если масло будет предназначено именно для намазки на что-либо.

Очень жаль, что орешки нашкодили и испортили твои блендеры. Я как-то обхожусь без блендера. Несколько лет назад как приобрела этот процессор, так только им и пользуюсь - такая прелесть! В нём много разных насадок, но я всё больше пользуюсь самой обыкновенной из них, которая подходит почти под всё. Да, процессор помощнее будет, конечно же.

Я так обрадовалась, когда увидела, что получилось масло. Я не думала, что это так просто, а оказалось проще пареной репы.

Крепкий орешек
Эсмирочка, а фото своего процессора не выставишь? Моему комбайну уже лет 20, он достаточно большой, не знаю, пригоден ли он для этого. Может уже пора Деду Морозу новый заказывать?

Леночка, обязательно выставлю, милая! Только завтра, хорошо?

Да, скорее всего так и есть, а если Дед Мороз непонятливый окажется, то придётся самой это дело взять в свои руки.

Крепкий орешек писал(а):

а если Дед Мороз непонятливый

Нет, как раз очень понятливый, давно подобными подарками занимается.

Крепкий орешек писал(а):

Только завтра, хорошо?

Конечно, не спеши. До Нового Года успеем.

Очень рада, что Дедок понятливый!

Жди меня и я вернусь...

Крепкий орешек писал(а):

Пропускаем миндаль (сколько не жалко или нужно по рецепту) через процессор и ждём когда масса превратится в масло, как на фото

Даже не подозревала, что миндаль может превратиться в масляную массу. Всегда считала, что получится только миндальная мука.

Keily писал(а):

Я уже опасаюсь перемалывать орехи - два блендера испортила этим.

Очень знакомая ситуация!

Keily писал(а):

Эсмирочка, а фото своего процессора не выставишь?

Присоединяюсь к просьбе!

Keily писал(а):

Может уже пора Деду Морозу новый заказывать?

Вот и я подумываю об этом, но все никак не сделаю свой выбор на определенной модели.

Ларисочка, я тоже так думала, а тут заинтересовалась, как именно его делают и даже сделала первую партию на своё усмотрение с мёдом и молочком. Но затем узнав, что оказывается всё что нужно - это подольше прокручивать орешки, я так и сделала.

Завтра будет вам фото, мои хорошие!

Спасибо, Лариса, за твой интерес!

Как видишь, я и до масла добралась, а ещё даже замариновала имбирьчик и типа цукатов сделала из него. Давно хотела маринованный имбирьчик сделать и вот добралась до него. Пока ещё не знаю как получилось, но скоро узнаю.

Крепкий орешек писал(а):

а ещё даже замариновала имбирьчик и типа цукатов сделала из него.

Какая ты молодец! А я, лентяйка, все собираюсь сама приготовить, давно рецепты в закладках лежат, но так и не доходят рука, покупаю пока готовый и маринованный имбирь, и любимые цукаты из него.

Спасибо, милая!

Да, желание нужно и особый настрой. Так что, как созреешь, так и всё пойдёт как по маслу.

У меня органические цукаты из имбирьчика тоже в доме не переводятся, а тут решила спасать имбирьчик. Доченька заваривала также особый чай для меня (немного не важно себя чувствовала). Ломтики лимона и пласты корицы затем пошли в мусорник, а имбирьчик - на цукаты.

Крепкий орешек писал(а):

Пропускаем миндаль (сколько не жалко или нужно по рецепту) через процессор и ждём когда масса превратится в масло, как на фото. У меня уходит примерно минутки 4 - 5, но это будет зависеть от вашего процессора. Теперь это масличко можно использовать в разных целях: либо пустить в выпечку или намазывать на хлебушек, крекер и др. изделия и наслаждаться. Если добавить прослойку повидла, то будет вообще класс.

все так просто....

Да, вот именно! Вот почему я так рвалась выставить этот рецептик. Люблю всё простое, но полезное!

Спасибо за внимание, Галина!

Оленька и Ларисонька!

Я за вас не забыла, девоньки! Сегодня выставлю обещанные фото.

Багира-Манго писал(а):

но все никак не сделаю свой выбор на определенной модели.

Вот-вот. Еще хочу парогенератор, но также не знаю, какую модель выбрать.

Багира-Манго писал(а):

покупаю пока готовый и маринованный имбирь, и любимые цукаты из него.

Крепкий орешек писал(а):

У меня органические цукаты из имбирьчика тоже в доме не переводятся

Девчонки, а что это за зверь, я темень и не слышала о таких.

Багира-Манго писал(а):

все собираюсь сама приготовить

А мне и в голову не приходило, что можно его замариновать. Тоже покупаю готовый.

Девоньки, а вот и мой красавец со своими насадками! Прошу любить и жаловать! Ну хорошо, любить оставим мне, а вот жаловать...

Ему уже около 10 лет и я должна вам сказать, что у нас любовь с первого взгляда и я вряд ли пойду на что-либо иное, пока он мне служит. Он - прелесть!

Он очень простой, чем мне и импонирует. На то время и потратила я на него не так уж и много - около $175, но зато какая удачная покупка!

До этого у меня был другой процессор, но он стоил $40 и отправился на тот свет почти сразу же. Дело, конечно же, не только в цене, но так уж повелось, что скупой платит дважды. Я не стала повторять ту же самую ошибку и купила этот свой процессор и мы с ним уже прошли и Крым и Рим, как говорится.







Оленька, а цукаты - это кусочки имбирьчика, которые варятся с сахаром в несколько заходов, как обычные цукаты. Я сфоткаю для тебя их.

Вот они, жгучие красавчики:

Крепкий орешек
Спасибо, Эсмирочка. Удобно располагаются насадки, только я не поняла как его зовут, и какая у него мощность. Еще немного тебя помучаю. А цукаты и правда - красавцы. Это из сырого имбиря ты их варишь? Я только из апельсиновых корочек варю.

Оленька, извини, пожалуйста, меня! Я подумала, что вас с Ларисой интересует внешний вид моего любимца.

Зовут его Cuisinart, а вот про мощность не могу сказать ничего, кроме того, что он довольно мощный. Обязательно проштудирую его паспорт и вернусь сюда с нужной информацией.

Эти цукаты не мои, а те самые органические, которые я покупаю. Свои я сварила в этот раз типа вареньица и буду добавлять в выпечку.

P S Оленька, к сожалению, информации про мощность нигде не обнаружила.

У нас такие массы продаются в магазинах здоровой пищи, называются урбеч. Делаются из разных орехов, абрикосовых косточек и т. д. Я попробовала разные виды, но, честно говоря, поняла, что это не мое - для меня слишком выраженный вкус. Я и традиционное арахисовое масло тоже не люблю. Для меня лучше несколько орешков погрызть просто так А многие люди, особенно сыроеды, очень уважают этот продукт и просто поесть, и салат заправить. Теперь подскажу знакомым, что эту массу можно самим делать, а не покупать, а может, даже сделаю (у меня есть мощный комбайн) и подарю баночку, думаю, будут рады. Так что спасибо за рецепт в любом случае

В душе весна, радуйте своих близких на здоровье и спасибо за внимание!

У меня совершенно аналогичное отношение к любым ореховым маслам, но орешки люблю и лакомлюсь ими каждый день - они очень полезны в маленьком количестве. У нас тоже можно соорудить разные ореховые масла прямо в магазине, но я посмотрев, как оттуда выглядывают остатки, не стала прикасаться к этим машинам - больно разборчивая видишь ли. Но масло всегда есть дома для рецептиков разных. Очень редко приходит в голову полакомиться им.