Тарт с козьим сыром и помидорами

Для этого тарта подберите козий сыр с мягким не очень насыщенным вкусом,
чтобы он не перебивал вкус помидор.

Ингридиенты:
1 средняя картофелина
85 гр холодного сливочного масла
1 лук
7 веточек тимьяна
140 гр пшеничной муки
450 гр спелых помидор
1 ст.л. красного винного уксуса
100 гр мягкого козьего сыра
оливковое масло

Разогрейте духовку до 200 градусов.
Порежьте крупно картофель и отварите в подсоленой воде 10-12 минут.

Вытащите из воды и пюрируйте.

Тем временем растопите 25 гр сливочного масла в небольшой сковороде и
обжарьте лук до золотистого цвета.
Оборвите листики с 4 веточек тимьяна и добавьте к луку.

В миске смешайте оставшееся сливочное масло с мукой. Перетрите все до крошки.

Добавьте обжаренный лук вместе со всей жидкостью из сковороды,

картофельное пюре, соль, перец.

Все перемешайте до образования мягкого теста.
Затем, на бумаге для выпечки или на силиконовом коврике, руками сформируйте
из теста лепешку 23 см в диаметре.

Сверху разложите помидоры и полейте уксусом.

Посыпьте оставшимся тимьяном, посолите и поперчите слегка.
Сверху помидор раскрошите или порежьте сыр и сбрызните оливковым маслом.

Выпекайте 35-40 минут.
Подавайте с зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Рецепт взят из коллекции ВВС журнал Good food
Smile

Вот бы сейчас большой пакетик сухариков со вкусом красной икры! Или нет, лучше наоборот! И без вкуса сухариков! girl_haha

Ой, Лена, я тебя и не сразу узнала - портрет шикарный good2

, но очень мелко, еле разглядела. Рецепт - классный nyam2

, прямо-таки полезная пицца получилась, но, к сожалению, хороших помидорок у нас уже нет, добавлю в закладки до лучших времен. А как ты думаешь, с вялеными помидорками можно будет сделать?

yfnfif77 писал(а):

Ой, Лена, я тебя и не сразу узнала - портрет шикарный , но очень мелко, еле разглядела.

Привет Наташенька! А чего меня разглядывать-то, ты лучше рецепт разглядывай! Wink

yfnfif77 писал(а):

А как ты думаешь, с вялеными помидорками можно будет сделать?

Попробуй с вяленными, думаю, что тоже будет вкусно. Только посматривай, чтоб они не пригорели. praising

Спасибо за комплименты, Наташенька и за интерес! Romashki

ТЕН писал(а):

А чего меня разглядывать-то, ты лучше рецепт разглядывай!

Ну, как чего, я от прошлой аватарки получала эстетическое удовольствие praising

ТЕН писал(а):

Попробуй с вяленными, думаю, что тоже будет вкусно. Только посматривай, чтоб они не пригорели.

Попробую, я их в маслице хорошо подержу, выберу самые мясистые. Намечу на выходные, если за грибами не уеду Wink

yfnfif77 писал(а):

Ну, как чего, я от прошлой аватарки получала эстетическое удовольствие

Натусик, ну я под стул от смущения залезла - скажешь тоже! Embarassed

yfnfif77 писал(а):

Намечу на выходные, если за грибами не уеду

Как хорошо, когда есть возможность поехать за грибами! good

Удачного Вам "улова" Wink

Леночка, рецепт вкуснющий!!! nyam2

Такое тесто интересное - очень хочу попробовать - вопрос:

ТЕН писал(а):

Порежьте крупно картофель и отварите в подсоленой воде 10-12 минут.

Это до готовности или он должен быть сыроват?
И у нас с мягким козьим сыром пока негусто, но я думаю можно и с другим поэкспериментировать, как думаешь?

yfnfif77 писал(а):

я тебя и не сразу узнала - портрет шикарный , но очень мелко, еле разглядела.

Вот и я разглядывала girl_haha

- прям 18-ый век, миледи!!! good

yfnfif77 писал(а):

я от прошлой аватарки получала эстетическое удовольствие

Аналогично, тут каждая новая авка - просто произведение искусства!!! wacko1

Так держать!!! Wink

Ленусик,обалденный тарт. nyam2

Красивый и вкусный одновременно.
Фото на аватаре упасть и не встать! good2

Платье шикарнейшее,фон супер! girl_in_love

Не фото,а произведение искусства. Romashki

MN2012 писал(а):

Леночка, рецепт вкуснющий!!!

Наташенька, рада, что рецепт тебя заинтересовал! girl_claping

MN2012 писал(а):

Это до готовности или он должен быть сыроват?

Картофель должен быть готов, сварен до полной готовности

MN2012 писал(а):

И у нас с мягким козьим сыром пока негусто, но я думаю можно и с другим поэкспериментировать, как думаешь?

Почему бы и нет! У меня был не очень мягкий. Wink

MN2012 писал(а):

Так держать!!!

Наташенька, спасибо и за комплименты и за пожелание! Romashki

nata69 писал(а):

Ленусик,обалденный тарт.
Красивый и вкусный одновременно.

Наточка, мне приятно, что ты оценила так положительно мой рецепт! girl_claping

nata69 писал(а):

Не фото,а произведение искусства.

Спасибо, ты права - снимали профессионалы! Romashki

Шикарное фото!
Шикарный рецепт! good

Ольга0908
Оличка, спасибо большое, мне очень приятно! Romashki

Большое БЛАГОДАРЮ , очень интересно и несложно, сделаю на выходных и отпишусь girl_in_love

Этот рецепт как раз для меня Rose

aiyshca писал(а):

Этот рецепт как раз для меня

Ольга, благодарю Вас за интерес!
С нетерпением буду ждать Ваш отзыв! Romashki

Леночка , классный пирог! Rose

Для быстрого ужина -находка ! nyam2

Спасибо за рецепт ! girl_in_love

Уже хочется приготовить. friends

Iren73 писал(а):

Леночка , классный пирог!

Ирочка, я очень рада, что рецепт тебе понравился! girl_claping

Iren73 писал(а):

Уже хочется приготовить.

Мне будет интересно узнать твое мнение! Romashki

ТЕН писал(а):

Мне будет интересно узнать твое мнение!

Леночка, я уже знаю, что мне понравится, в нем все мое любимое. nyam2

скажи , тесто получается рассыпчатое или нет?
И как думаешь, если в тарте использовать моцареллу , то вкус не пострадает?
У нас продается специальная для пиццы , не очень мягкая, типа твоей на фото, и есть маленькими и большими шариками в рассоле. Какая лучше?

Iren73 писал(а):

скажи , тесто получается рассыпчатое или нет?

Нет, Ирочка, тесто не рассыпчатое. Оно достаточно эластичное и из него легко сделать лепешку нужного размера! Smile

Iren73 писал(а):

И как думаешь, если в тарте использовать моцареллу , то вкус не пострадает?

Я думаю, вкус не пострадает, он просто будет немного другой! praising

Iren73 писал(а):

Какая лучше?

Ирочка, здесь размер шариков не играет роли - их надо будет раскрошить или порезать Drinks or Beer

Леночка,тарт просто отличный! Ну а ты просто красотка! Такая дама,пушкинской эпохи!

античная роза писал(а):

Леночка,тарт просто отличный! Ну а ты просто красотка! Такая дама,пушкинской эпохи!

Ирочка, спасибо за комплименты и за твое внимание! air_kiss

Леночка! Великолепно! Очень красивый пирожок good2

А ты - ЗВЕЗДА далекая. Rose

Леночка, какой изумительный тарт!!!! good2

Тесто очень заинтриговало и подкупило! good

Я ведь с Земли Бульбашей! Wink

Рецептик прихватила с собой! girl_claping

Спасибо!!!!! Rose

P.S. Присоединяюсь ко всем восторгам по поводу аватарки! girl_in_love

таненка
Танюшенька, спасибо за добрые слова, захвалила совсем меня Embarassed

Багира-Манго писал(а):

Леночка, какой изумительный тарт!!!! Тесто очень заинтриговало и подкупило! Я ведь с Земли Бульбашей!

Ларисочка, очень и очень рада, что рецепт тебя заинтересовал! girl_claping

Таких жителей Земли Бульбашей я встречала в разных странах и знаю о них не понаслышке (один из них даже со мной живет)! girl_haha

Спасибо, Ларисочка, за интерес! Romashki

ТЕН писал(а):

Таких жителей Земли Бульбашей я встречала в разных странах и знаю о них не понаслышке (один из них даже со мной живет)!

Твой муж из Беларуси?

Багира-Манго писал(а):

Твой муж из Беларуси?

Нет, мой муж любитель бульбы (картошки)! girl_haha

ТЕН писал(а):

Как хорошо, когда есть возможность поехать за грибами! Удачного Вам "улова

Лена, спасибо! а это я тебе принесла, вместо тарта:

Улов был хороший! good2

yfnfif77
Наташ, спасибо за грибочки - они все такие красивые! good2

И фотки замечательные! good

Мне кажется, что я чувствую и запах опавшей листвы и запах грибов! girl_in_love