Цыпленок Тапака ( максимальная аутентичность)

Моя бабушка с дедушкой очень часто бывали в Грузии, там бабушку научили готовить цыпленка Тапака, так готовит его теперь моя мама и я, и наши мужчины обожают его, итак:
1 цыпленок (500-600 г)
1 банка сметаны( 200г)
0,5 головки чеснока
соль
перец черный молотый
вода
Цыпленка разрезать пополам, положить в пакет и отбить хорошо, практически в пласт
отбитого цыпленка посолить, поперчить, смазать сметаной и поставить в холодидьник приммерно на час, но, можно и на ночь. На сковороде разогреть масло, положить половинку цыпленка, накрыть тарелкой и прижать гнетом ( у меня камушки с Артека))), жарить на среднем огне приммерно 15-20 мин. с каждой стороны. Готового цыпленка полить соусом, дать постоять 10 мин. и есть! С батончиком, макая кусочки в соус, ммммм, это что-то, поверте!
Соус: чеснок пропустить через пресс, добавить 2/3 чайной ложки соли, расстереть, добавить води до нужной консистенции.
Приятного вам аппетита

ВАХ! ВАХ! ВАХ!!!
Вкусно как.....
ХОЧУ!!!!!!!!
Спасибо большое за такую вкуснотень!

Eura-cat (Ойра) писал(а):

ВАХ! ВАХ! ВАХ!!! Вкусно как..... ХОЧУ!!!!!!!! Спасибо большое за такую вкуснотень!

Марина, самый вкусный кусочек Вам! Спасибо за отзыв!

Я представляю, какой был аромат, цыпленок плюс чесночная заправочка. Супер . Кстати, камушек мне тоже понравился.

Irina3000 писал(а):

Я представляю, какой был аромат, цыпленок плюс чесночная заправочка. Супер . Кстати, камушек мне тоже понравился.

Ира, спасибо! А камушки свои обожаю, один маме подарила один себе

Олечка,спасибо огромное,замечательный мастер -класс!!!
Очень вкусный цыплёнок!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-738280551.html][/url]
От камушка из Артека в полном восторге-хороший какой помощник на кухне у тебя!

Елена797 писал(а):

Олечка,спасибо огромное,замечательный мастер -класс!!! Очень вкусный цыплёнок! [url=http://[censored smayliki]/smilie-738280551.html][/url] От камушка из Артека в полном восторге-хороший какой помощник на кухне у тебя!

Леночка огромное спасибо! если очень надо, могу тебе такой почтой прислать

Ольга0908 писал(а):

прижать гнетом ( у меня камушки с Артека)))

А я пользуюсь куском рельсы
У ИВАНЫЧА хороший девайс для этого блюда
http://forum.say7.info/topic63435.html

Матяна писал(а):

А я пользуюсь куском рельсы У ИВАНОВИЧА хороший девайс для этого блюда http://forum.say7.info/topic63435.html

Иваныч-Красавец!Спорить с ним не берусь!

Оля,цыпленок красавец.
Обожаю это блюдо,а вот сама много лет не готовила.
Мой пап был спец по нему,ох и вкуснятина,сразу детство вспоминаю.
Надо делать!

nata69 писал(а):

Оля,цыпленок красавец. Обожаю это блюдо,а вот сама много лет не готовила. Мой пап был спец по нему,ох и вкуснятина,сразу детство вспоминаю. Надо делать!

Наташа, спасибо! Мой папа его тоже обожает. Делать надо однозначно!

Ох, какая вкуснятина! Очень люблю таких цыплят! У меня и сковорода такая есть!
Оленька, спасибо за твой рецепт!

Багира-Манго писал(а):

Ох, какая вкуснятина! Очень люблю таких цыплят! У меня и сковорода такая есть! Оленька, спасибо за твой рецепт!

Лариса, большое спасибо за теплые слова!

Я тоже очень люблю это блюдо,спасибо

Караул писал(а):

Я тоже очень люблю это блюдо,спасибо

Татьяна, спасибо за отзыв!

Ольга0908 писал(а):

Леночка огромное спасибо! если очень надо, могу тебе такой почтой прислать

Олечка,спасибо!!! Я у себя на стройке посмотрю камешки такие,хорошую ты мне идейку подкинула! [url=http://[censored smayliki]/smilie-867374439.html][/url]

Елена797 писал(а):

Олечка,спасибо!!! Я у себя на стройке посмотрю камешки такие,хорошую ты мне идейку подкинула! [url=http://[censored smayliki]/smilie-867374439.html][/url]

Леночка, пожалуйста!

Оля, цыплёнка Тапака делаю давно и часто, по рецепту Насти, муж его обожает. Но в том рецепте нет ни сметаны, ни чесночного соуса. Увидела этот рецепт и сразу загорелась сделать Купила красивый альбом Грузинская Кухня, там рецепт цыплёнка один в один, как этот : и со сметаной, и с чесночком. Вкусно безумно

казачка писал(а):

Оля, цыплёнка Тапака делаю давно и часто, по рецепту Насти, муж его обожает. Но в том рецепте нет ни сметаны, ни чесночного соуса. Увидела этот рецепт и сразу загорелась сделать Купила красивый альбом Грузинская Кухня, там рецепт цыплёнка один в один, как этот : и со сметаной, и с чесночком. Вкусно безумно

Карина, я очень люблю грузинскую кухню, и рада, что в Вашем альбоме именно этот рецепт. Надеюсь он будет частым гостем на Вашем столе. Спасибо Вам за отзыв! (фото супер, слюни потекли )

Это безумно вкусно!!!!
Искренняя благодарность за рецептик!!!!

безумно вкусно!!!!
Искренняя благодарность за рецептик!!!!

Спасибо, Оля! Очень вкусно!

Сказать, что это вкусно -ничего не сказать!
Такой простой и великолепный рецепт!!!! Мы мурчали от удовольствия! Соус.Мммммм! Цыплёнка я выложила на блюдо с кинзой.
Замариновала две цыпы Одну приготовили только что и тут же съели А вторая будет готовиться завтра
Оля, я восторге! Подумываю приготовить подобных цыплят на Новый Год.