Запеканка «Краски осени»

Девочки этот рецепт мне сегодня притащила моя подружка и мы не долго думая решили претворить его в жизнь,благо все продукты были. Эта запеканка настолько проста в приготовлении,что будет под силу даже начинающей хозяйке.Очень вкусная и сытная получается.И так нам понадобится:
-Кабачок или цукини 1шт
-Баклажан средний 1шт.
-Перец болгарский 2-3 шт(у меня двух цветов был)
-Морковь 1шт.
-соль
-Перец черн.молотый
-Фета 100гр
-Сыр голландский 3ст.ложки(по желанию)
-Орегано пол чайной ложечки
-Сливки 100 мг.
-Петрушка.кинза
-Яйца 2 шт.
-Лук репчатый 1шт.
-Фарш куриный 500-600гр (у меня индюшиный,сама накрутила)
-Чеснок 2 зубчика.
Смешать вместе фарш,1 яйцо,натертый лук (или перекрутить вместе с мясом,если фарш сами делаете)зелень, фету и сыр тертый,соль,перец.

Поместить фарш в форму 30см диаметром(у меня была сковорода,так как круглой формы таких размеров и с высокими бортами просто не нашлось.) обильно смазаную раст.маслом

Нарезать тонкими лентами морковь.и обжарить её в течении 2-3 минут.
Цукини,перец,баклажан нарезать полосками.Тут хочу уточнить,мы нарезали слишком широкие полоски,потом во время сборки пришлось половинить синие и перец,так что надо это учесть,если не много фарша,то овощи будут выпирать вверх.

Выкладываем овощи,вдавливая их в фарш в виде колец или по кругу,кому как больше нравится.

Смешать чеснок и 2 ст.ложки масла,немножко соли.

смазать все овощи этой смесью.

Взбить сливки с яйцом и вылить смесь стараясь попасть между слоев.

Запекать в разогретой духовке на 180С 30-40 минут.Смотрите как ваша духовка печет.Дать остыть и можно подавать к столу.

Мой муж не дождался ,пока я ездила в магазин,он уже к ней приложился,так что фото целиком после выпечки нет,пришлось фотографировать уже в кусочке.
В следующий раз обязательно исправлюсь и поменяю главную фотку.
Всем приятного аппетита!

P.S В следующий раз я бы все таки попробовала перед укладыванием в сковороду,овощи немного запечь в духовке или кто не переживает за фигуру может коротко обжарить их на сковороде. У меня вроде все пропеклось,но не до конца я бы сказала,а стояло минут 45 в духовке.

Очень интересный рецепт, Яна!
Мне в последнее время очень понравился такой вертикальный способ укладки овощей в запеканках - после вот этого рецепта http://forum.say7.info/topic46843.html - тут еще и картофель и я тоже довольно долго запекаю - около часа, так что думаю и в Вашем варианте все пропечется.
Большое спасибо, обязательно приготовлю при случае!

MN2012 писал(а):

после вот этого рецепта http://forum.say7.info/topic46843.html

Наташа очень интересный рецепт,надо и мне попробовать.

MN2012 писал(а):

тут еще и картофель

В моем рецепте ещё и рис был,но мне показалось что тяжеловато будет,я его не клала и не пожалела.Так воздушей запеканка получилась.

MN2012 писал(а):

около часа, так что думаю и в Вашем варианте все пропечется.

Я тоже думаю надо или дольше запекать или предварительно овощи запечь слегка.
Наташа ко мне можно на ты...
Спасибо за визит.

Kassandra77 писал(а):

ко мне можно на ты...

Kassandra77 писал(а):

В моем рецепте ещё и рис был,но мне показалось что тяжеловато будет,я его не клала и не пожалела.Так воздушей запеканка получилась.

полностью согласна, тоже без риса сделаю

Kassandra77 писал(а):

надо или дольше запекать

попробую именно так - подольше запекать, отчитаюсь, расскажу, как получилось - только сразу прошу прощения, может не в самое ближайшее время .

Kassandra77 писал(а):

очень интересный рецепт,надо и мне попробовать

рекомендую

Ух ты, очень красиво! Выглядит супер!

Kassandra77
Яночка, блюдо - один восторг, так красиво и оригинально, спасибо...

fidellia писал(а):

Ух ты, очень красиво! Выглядит супер!

Дина спасибо что забежали,

Татьяна Смирнова писал(а):

Яночка, блюдо - один восторг, так красиво и оригинально,

Татьяна мне тоже именно этим понравился рецепт,ярко и необыденно.А овощи можно по желанию и заменить на другие.
У меня все руки не дойдут до вашего авокадо с перцем,авокадо уже купила,постараюсь сегодня сделать.

Яночка,рецепт понравился!

Kassandra77 Яночка очень оригинальная запеканочка получилась! Прям сейчас бы угостилась Спасибо за идею и рецепт

Караул писал(а):

Яночка,рецепт понравился!

Танечка спасибо вам за отзыв,буду рада если приготовите и не разочаруетесь.

Людо4ка писал(а):

Яночка очень оригинальная запеканочка получилась! Прям сейчас бы угостилась

Людмила.я вчера с голодухи два куска слопала очень сочно получилось.Буду рада если рецепт не подведет.

Януська, какую-же красоту ты вытворила!!!! Умничка! Очень аппетитно!!!

Kassandra77 писал(а):

У меня все руки не дойдут до вашего авокадо с перцем,авокадо уже купила,постараюсь сегодня сделать.

Надеюсь встретимся в той темке...спасибо за доверие рецепту...

ммм, как красиво и вкусно!!!

polinad2007 писал(а):

Умничка! Очень аппетитно!!!

Полюша это я пытаюсь питаться вкусно и полезно одновременно. Спасибо что заглянула.

Татьяна Смирнова писал(а):

Надеюсь встретимся в той темке...спасибо за доверие рецепту...

Обязательно!

Ляночка08 писал(а):

как красиво и вкусно!!!

Светуля,ну до тебя выдумщицы мне далеко.но все равно спасибо что заглянула.тебе сейчас наверное это нельзя по Дюкану?

яркий как солнышко!!!!

запеканочка супер и красиво и вкусно

Ubera писал(а):

яркий как солнышко!!!!

Галина спасибо что заглянули,осенью дождливой особенно его не хватает!

Натуличка Сергеевна писал(а):

запеканочка супер и красиво и вкусно

Наталья это точно,два в одном. Спасибо за визит.

Kassandra77 очумительная вещь

Зефирка писал(а):

очумительная вещь

Нина спасибо за такую высокую оценку.Надеюсь понравится.

Kassandra77
запеканка очень красочная!!!!!!
завтра приготовлю

photo2011 писал(а):

завтра приготовлю

Буду рада если понравится.Наташа я там писала по моему,лучше часик в духовке держать.тогда овощи полностью будут готовы.

Kassandra77
спасибочки!
все составляющие компоненты я очень люблю
То есть, все же, сначала полоски овощей чуть обжарить??

photo2011 писал(а):

То есть, все же, сначала полоски овощей чуть обжарить??

Наташ я в последнее время все в духовке пеку,особенно синие они так масло едят на сковороде.Если не хочешь печь,то конечно лучше прижарить овощи,особенно морковь,я это забыла сделать, и она у меня самая твердая получилась в запеканке.Удачи тебе, поделись потом впечатлениями.

Kassandra77
хорошо! конечно отчитаюсь фото. Сегодня решила перчики фаршированные по быстрому сварить

Очень красиво получилось.
И действительно готовится просто, а получается вкусно. Отличный рецепт.