Пляцек «Сливовое наслаждение»

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного и совсем простого в исполнении пирожного. Нельзя не влюбиться в это сливовое лакомство, покрытое нежной вишнёвой пенкой взбитых сливок!.. За последнее время я уже дважды его готовила, но муж, увидев в гипермаркете сливы, снова заказал именно этот пляцек. Рецепт с польского блога sweetdreams.

Ингредиенты для бисквита:
- 1/2 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 4 яйца
- 1 чайная ложка порошка для выпечки (разрыхлителя теста)
Ингредиенты для сливового слоя:
- около 2 кг слив
- 1/2 стакана сахара
- 2 вишнёвых желе (2 пакета по 100 гр.)
Ингредиенты для сливочного слоя:
- 500 мл сливок для взбивания (жирность не менее 30%)
- вишнёвое желе (пакет 100 гр.)
Кроме того:
- тертый темный шоколад для посыпки
Для бисквита: Взбить белки до жестких пиков, добавляя сахар в конце. Отдельно взбить яичные желтки, аккуратно смешать их с половиной взбитых белков, просеять в эту массу муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать. В последнюю очередь аккуратно вмешать остальные белки. Вылить тесто в форму (размер не более 35x25), выложенную бумагой для выпечки. Выпекать примерно 20 минут при температуре 180 гр. (до сухой лучинки). У меня получился такой бисквит.

Для сливового слоя: Сливы освободить от косточек, нарезать мелкими кусочками и готовить в сотейнике с сахаром пока они не станут мягкими. В горячую сливовую массу высыпать 2 пакета желе, перемешать, остудить.
У меня получилась такая сливовая масса.

Для сливочного слоя: Желе растворить в четверти стакана тёплой воды. Сливки взбить до устойчивых пиков и аккуратно смешать с растворённым желе.
На бисквит выкладываем сливовую массу, ставим в холодильник до застывания. Поверх сливовой массы выкладываем вишнёвые взбитые сливки, разравниваем и хорошенько охлаждаем в холодильнике. После застывания пляцек украшаем тёртым шоколадом или другим способом на ваше усмотрение. Вот такой пляцек получился у меня.

Угощайтесь!.. Приятного аппетита!..

Танюша, ну что сказать!! Пляцек просто волшебный!!!Сижу, облизываюсь. ..просто нереально аппетитный и нежный!!!Беру в закладки.

Танюша,какой пляцек! Такой яркий и ароматный ,рецепт с удовольствием забираю с собой!!!

Спасибо очень соблазнительно!!!!

Зничка, а сливы только свежие или можно замороженые ? Очччень привлекает это лакомство

Зничка

Зничка писал(а):

вишнёвое желе

Сколько грамм в пачке?
Прекрасный пляцек

greza писал(а):

Танюша, ну что сказать!! Пляцек просто волшебный!!!Сижу, облизываюсь. ..просто нереально аппетитный и нежный!!!Беру в закладки.

Заринка, спасибо большое за добрые слова!.. мне очень-очень приятно, что рецепт тебе понравился!..

Акилежна писал(а):

Танюша,какой пляцек! Такой яркий и ароматный ,рецепт с удовольствием забираю с собой!!!

Лика, это такое удовольствие получить от тебя похвалу!.. спасибо тебе большое за такой приятный отзыв!..

fatimadg писал(а):

Спасибо очень соблазнительно!!!!

Айнур, спасибо тебе большое за поддержку!.. буду очень рада, если рецепт пригодится!..

Розита писал(а):

Зничка, а сливы только свежие или можно замороженые ? Очччень привлекает это лакомство

Привет, меня зовут Таня!.. я думаю, что замороженные сливы отлично подойдут в этот пляцек!.. готовьте с удовольствием!..

Red писал(а):

Зничка Сколько грамм в пачке? Прекрасный пляцек

Спасибо, Angela, за ваш позитивный отзыв!..
У меня было такое желе в пачках (правда, на фото пакетик с апельсиновым желе - извините ). Вишнёвое желе было такое же, но оно уже в пляцке.

Зничка писал(а):

Вишнёвое желе было такое же, но оно уже в пляцке

Ага, значит три (желе) по сто грамм ))) Спасибо!!

Какая красота! Видела в одноклассниках! Такие изысканные фото! Нереально красиво и нежно!

Зничка ну, очень красивый надо будет попробовать такой смастерить спасибо!

Зничка
Обалденное пирожное! Слюнки текут!

Но у нас сливы уже не продаются

Чем-нибудь можно заменить??

Марти писал(а):

Какая красота! Видела в одноклассниках! Такие изысканные фото! Нереально красиво и нежно!

спасибо, Леночка, за позитивный отзыв!.. очень рада нашей дружбе!!..

Зефирка писал(а):

Зничка ну, очень красивый надо будет попробовать такой смастерить спасибо!

спасибо большое, Ниночка, за ваши добрые слова!.. мне очень-очень приятно, что рецепт вас заинтересовал!.. готовьте с удовольствием!.. я уверена, что пляцек вас порадует своим вкусом!..

Oktarva писал(а):

Зничка Обалденное пирожное! Слюнки текут! Но у нас сливы уже не продаются Чем-нибудь можно заменить??

Спасибо вам большое за приятный отзыв!!.. Жаль, конечно, что слив у вас нет в наличии... Я думаю, что сливу можно заменить вишней - свежей или замороженной - по сезону. Готовьте с удовольствием!..

сделалаллалала!!!! тесто - полнормы, хотелось как можно больше вершков сливы были были такие кислые, пришлось добавить больше сахара... сливки сбила со сгущенкой, т.к. использовала обычный желатин 14 гр; получилось превосходно!!!!! легкий, воздушный с приятной, не навязчивой кислинкой!!! спасибо!!!!!

Gor писал(а):

сделалаллалала!!!! тесто - полнормы, хотелось как можно больше вершков сливы были были такие кислые, пришлось добавить больше сахара... сливки сбила со сгущенкой, т.к. использовала обычный желатин 14 гр; получилось превосходно!!!!! легкий, воздушный с приятной, не навязчивой кислинкой!!! спасибо!!!!!

Ланочка, как я рада, что пляцек порадовал своим вкусом!.. спасибо большое за доверие к моему рецепту!.. готовь с удовольствием!!..

Такой аппетитный пляцек!вот только не умею я совсем работать со сливками....не взбиваются до пиков и все тут!((33% правильно же?
Очень хочется попробовать ваш рецептик!

Тигрёна писал(а):

вот только не умею я совсем работать со сливками....не взбиваются до пиков и все тут!((33% правильно же?

это не вы виноваты! а качество сливок! ищите другого производителя, но это только путем проб...

Татьяна
извините, что влезла в вашу тему со своими советами...

А пляцек у вас Абалденный! это чувствуется даже через монитор!.. обязательно попробую его сделать!..

lybashka писал(а):

это не вы виноваты! а качество сливок! ищите другого производителя, но это только путем проб...

Спасибо,ЛюбочкаБрала в такой коробочке черно-белой как корова,ничего не получилось((будем искать другие!хотя это проблематично,33% в магазинах редкость!

Это нечто волшебное и безумно вкусное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Всем рекомендую попробовать!