Шашлык дома.....

Если очень хочется, то можно приготовить шашлык в домашних условиях.
Конечно с настоящим, жареным на мангале его не сравнить.....но всё-таки....

Куриное или индюшиное филе замариновать на час вот в такой смеси:
- На 1- 1.5кг. филе
- 1\4 стакана оливкового(любого раст.)масла
- ст.л. майонеза
- сок одного лимона
- не много соли и красного(для гриля) перца.

Сосиски, сардельки, помидоры и шампиньоны перед тем, как наколоть на шампура, обмазать растительным маслом.
***************************
***************************

В духовку ставлю в низ "лист" с водой, поверх него "лист" с мясом.
Готовлю при темп. 220-250гр. 15-20 мин.
Если делаю на электромангале, то маринад такой же, только без масла.
Для сосисок и овощей достаточно 10 мин.

Приятного аппетита!!!!

Рит! Честно,очень аппетитно выглядит!

Особенно голова Энджи!

Ах,так ведь это мой любимый цвет и размер Обожаю шашлык с куриным мясом и именно с таким маринадом А кот какой воспитанный ,за столом сидит Дайте киске ,пол-миски

manunka, над Энжелом не смейся...он и так в такие моменты чувствует себя лишним на этом "празднике жизни"

Попробовал и получил что ожидал - оливковое масло начисто отбило вкус курицы.
Никаких маринадов!!!
Перемешать мясо с луком и помидорами,нарезанными колечками + специи.
Про сосиски - забыть, шо мы плохо живем???

brat3 - повар-теоретик
мясо с луком и помидорами - хорошо на мангале, а в духовке сохнет....
Так что, я сомневаюсь, что Ты пробовал - теоретик Ты наш

Ритуль, рецепт

как-то я его каждый раз из вида упускаю но в самое ближайшее врмя обязуюсь попробовать - шашлык обожаю и рецепт меня заинтересовал

Ритуля, какое чудо! А я никогда из индюшки шашлык не делала!
Надо будет сделать! Спасибо!

Рита ,классный шашлычёк !!!
И как это я пора покупать
Взят рецептик на заметку ,для зимнего варианта ,в духовки.(Бывает зимой как захочится шашалычка ММММММММММММ )

Ритулька! Какой шашлычок!!! Вкусняшка!!!
Спасибо за рецепт!!!

Наталика писал(а):

я его каждый раз из вида упускаю

ДоЦа! как Ты могла???

Ритуль! Только увидела рецепт!
А если мясо лежит на противне, его наверное переворачивать надо?
или не обязательно?
Не получится с одной стороны только запеченным?

Забава писал(а):

Не получится с одной стороны только запеченным?

Зависит от духовки.
У меня греет и верхнее плато, и нижнее, поэтому мне не нужно переворачивать - всё пропекается и зажаривается равномерно

Главное, следить за временем и заглядывать в духовку - проверять готовность, а то можно пересушить.

Барбацуца. а по времени сколько должно мясо мариноваться? И если делать на электрошашлычнице без дабавления масла, то сколько тогда нужно майонеза? одной столовой ложки на 1кг мясо будет маловато.

Ритуль, кошачья моська, томно взирающая на шашлык с первой фоты просто нечто!!!!!!!!

Felicita писал(а):

Ритуль, кошачья моська, томно взирающая на шашлык с первой фоты просто нечто!!!!!!!!

Ну я и слепая!!!!!!! Сто раз смотрела эту фотку до этого, и ни разу не заметила котика! вот это да!
Глазами он бы весь шашлык съел!

Ganna писал(а):

а по времени сколько должно мясо мариноваться?

Барбацуца писал(а):

филе замариновать на час

*****************************

*****************************

Ganna писал(а):

без добавления масла, то сколько тогда нужно майонеза? одной столовой ложки на 1кг мясо будет маловато

Жан, ну положи две (кашу маслом-не испортишь ).
А вообще-то....мясо же даёт сок и одной ст. ложки будет достаточно.....килограмм - это уж не так и много...
И потом, для "домашнего" шашлыка я предложила...

Барбацуца писал(а):

Куринное или индюшинное филе

Барбацуца, спасибо за ответ.

Рита, мяско маринуется прошу на шашлык ко мне !!

Оксан, я ща в кассу....билетов нет
так что, Я попозже
Спасибо за приглашение

Ритуля! Отличная идея ! А то у меня дома электромангал простаивает

Люси писал(а):

электромангал простаивает

Как это ??? Простаивает????
Люси, на Тебя не похоже

Рит, да я сейчас вообще мало готовлю, вот он у меня и простаивает... И не только он