Пирожки с черникой

Сообщение Автор
Пирожки с черникой
19 Июл 2008 19:45

Распечатать сообщение
Фото


Делала сегодня очень вкусные пирожки с черникой, пирожки получаются нежными, прям тают во рту. Голубику можно заменить и другой ягодой, я люблю ещё вишню, если свежей нету то я беру консервированную. Если пирожков для вас много то можно разделить все пропорции на 2 части. Или часть готовых пирожков заморозить, мои дети потом берут их в школу, пирожки на вкус как свежие. girl_in_love

Фото


Нам понадобится для теста:
1 кг. хорошей муки,
130 гр. сахара
1 ст. ложка соли
42 гр. свежих дрожжей (или 16 грамм сухих)
500 мл. чуть тёплого молока,
150 гр. мягкого слив. масла,
2 яйца
С этого количества теста у меня получилось 28 пирожков .

Для начинки:Ягоду по вкусу, у меня черникa
15 ст. ложек сахара
1,5 ст. ложек муки
1,5 ст. ложек картофельного крахмала

И 1 яйцо для смазки

Фото

Тесто:

В большую чашку просеять муку. Дрожжи развести в молоке, добавить сахар, перемешать. Добавить яйца и хорошо взбить миксером. Вылить эту жидкость к муке, насыпать соль и добавить мягкое масло, замесить мягкое, эластичное тесто, накрыть и поставить его в тёплое место пока его объём не увеличится в 2 раза, это может занять 2 часа.

Яйцо отделить от желтка, белок нам понадобится чтобы смазывать края пирожков, а к желтку добавить немножко молока и щепотку соли и сахара и хорошо взбить.

Сахар смешать с мукой и крахмалом.

Когда тесто подойдёт, слегка его обмять и разделить ~ на 28 частей.

Фото

Каждый кусочек раскатать, на середину положить 1 ст. ложку ягод

Фото

и 1 неполную ст. ложку сахарной смеси.

Фото

Края смазать белком

Фото

Фото

Фото

и хорошо залепить края лучше всего косичкой ( косичку потом почти не видно, а зато пирожки не расходятся).
Пирожки положить на противень застеленный бумагой для выпечки, смазать желтком и поставить в тёплое место на минут 20.

Духовку прогреть на 200° (с вентилятором на 170°) и выпекать пирожки минут 20, до золотистого цвета. Остудить на решётке.

Фото

Фото


Приятного аппетита!!!
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
19 Июл 2008 19:54

Распечатать сообщение
anja-73
Анечка, пирожки просто чудо!!!!! Clapping Clapping Clapping Как всегда - шик, блеск!!!! verygood verygood verygood girl_in_love girl_in_love Спасибо! Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
19 Июл 2008 19:58

Распечатать сообщение
Красота!!! Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping
Люблю чернику verygood verygood verygood
Спасибки Romashki Romashki Romashki
АЛЛА С.

АЛЛА


Санкт-Петербург

АЛЛА С.Мои рецепты
 
19 Июл 2008 19:58

Распечатать сообщение
Оленька,
Алочка

Спасибо вам большое!! Rose Rose
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
19 Июл 2008 20:20

Распечатать сообщение
Анютик, какие хорошие пирожки! verygood verygood verygood
Только зашла на сайт и сразу их увидела, а румяные какие girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Молодец! Romashki Romashki Romashki
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
 
19 Июл 2008 20:35

Распечатать сообщение
Ниночка, спаибо большое! Rose
Попробуй сделать с вишней я уверена тебе понравится. wink3
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
Re: Пирожки с черникой
19 Июл 2008 21:29

Распечатать сообщение
Ой-ой-ой, какие пирожочки! girl_in_love Аня, ну как тебе не стыдно? Я тут на диету пытаюсь сесть, а ты меня с пути истинного сбиваешь. this Вот желудком чувствую - твои пирожки мне сегодня приснятся. Хочуууу!!! girl_cray2
anja-73 писал(а):
Если пирожков для вас много...

Аня, пирожков много не бывает! girl_in_love
Аська





АськаМои рецепты
 
19 Июл 2008 21:53

Распечатать сообщение
Аська писал(а):
Аня, пирожков много не бывает!

Ася ты права. wink3 Спасибо тебе большое!! Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
19 Июл 2008 21:57

Распечатать сообщение
Анечка, обалдеть можно- красота такая!!!!! good Clapping Прямо так и хочется взять его с монитора Smile
Наталия_Burda

Наталия


Санкт-Петербург

Наталия_BurdaМои рецепты
 
19 Июл 2008 22:30

Распечатать сообщение
Наташенька, спасибо! Rose Мне очень приятно!! sharik
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
19 Июл 2008 22:47

Распечатать сообщение
АНЕЧКА-просто нет слов -СПАСИБО за вкусняшкуRomashki Romashki Romashki думала,что на выходные испечь-теперь знаю wink3 Буду пробовать.Только у меня есть мороженная блубери как думаеш подойдет и разморозить ее или нет? girl_in_love girl_in_love girl_in_love
OksanaO

Oksana

51 год
Canada BC-Vancouver - Richmond

OksanaOМои рецепты
 
19 Июл 2008 23:25

Распечатать сообщение
OksanaO писал(а):
-просто нет слов -СПАСИБО за вкусняшку


Оксаночка, незачто, Rose я рада что понравилось!! Yahoo!

OksanaO писал(а):
Буду пробовать.Только у меня есть мороженная блубери как думаеш подойдет и разморозить ее или нет?


Я с замороженной ягодой не пробовала, делаю обычно с сезонной ягодой, но думаю что можно и наверное лучше не размораживать, а то она сок пустит. wink3 Желаю тебе удачи! Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
19 Июл 2008 23:39

Распечатать сообщение
Анюта, как всегда verygood verygood verygood
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
20 Июл 2008 0:12

Распечатать сообщение
Ирина, спасибо! Rose Rose
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
20 Июл 2008 0:51

Распечатать сообщение
Анютка!!!!! Спасибо большое за рецептик!!!!! Rose Rose Rose
Я в очередной раз, без ума, от твоих чудных произведений!!!
Обажаю пирожки, и обажаю чернику \мы как-раз сегодня
были в лесу, и немного чернички набрали\, правда уже уплели
за обе щеки, но в следующий раз обязательно сделаю,
ведь это так вкусно!!!!! give_heart
Анютка, только косичку плести не умею\стыдно очень\,
мож просто залепить, но у тебя это так красиво получилось.
girl_in_love girl_in_love friends friends Clapping Clapping
Ты умница!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
kravec

сигита


ковна

kravecМои рецепты
 
20 Июл 2008 3:01

Распечатать сообщение
аня-73
Аня, пирожки просто супер good verygood спасибо за рецепт!! Romashki Romashki Romashki
Nadya

Nadya


USA. IL.

NadyaМои рецепты
 
20 Июл 2008 3:06

Распечатать сообщение
Анечка, пирожки - чудо как хороши girl_in_love А начинка какая замечательная Clapping Очень красивые и безусловно очень вкусные girl_in_love Спасибо тебе большое за рецепт give_heart
Ольга К.

Ольга

64 года
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
20 Июл 2008 12:25

Распечатать сообщение
anja-73
Анечка, смотрю на эти пирожки и вспоминаю сказку: "Не садись на пенек, не ешь пирожок! Неси бабушке, неси дедушке!" sharik sharik sharik Аппетитные! Красивые! Супер! good good good Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Пламя

Оксана

36 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
20 Июл 2008 12:42

Распечатать сообщение
Аня еще раз спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki -вот булочки с замороженной ягодой блубери.
Супер-вкусно Yahoo! Yahoo! Yahoo! Romashki правда не получилось сделать косичкой Embarassed
OksanaO

Oksana

51 год
Canada BC-Vancouver - Richmond

OksanaOМои рецепты
 
20 Июл 2008 13:24

Распечатать сообщение
Анечка, какая же ты молодец! Yahoo! Romashki Yahoo!
Пирожки чудесные, verygood а черника - моя самая любимая ягода!!!
Сделаю непременно!!! Спасибо тебе!!! friends
Аллочка


66 лет
Санкт-Петербург

АллочкаМои рецепты
 
20 Июл 2008 14:23

Распечатать сообщение
Сигиа,
Наденька,
Оленька,
Оксаночка,
Алочка

Девочки, огромное вам спасибо за добрые слова!!! sharik Я очень рада что вам пирожки понравились!!! Yahoo! Yahoo!

kravec писал(а):
в следующий раз обязательно сделаю,
ведь это так вкусно!!!!!
Анютка, только косичку плести не умею\стыдно очень\,
мож просто залепить


Можно и просто так пирожки склеить, только надо очень хорошо защемлять края, чтоб сок не вытек. Ну а даже если сок немножко вытекает, пирожки получаются очень вкусные. girl_in_love Желаю удачи! Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
20 Июл 2008 14:25

Распечатать сообщение
OksanaO писал(а):
Супер-вкусно

Оксаночка, я очень рада что вам пирожки понравились!! Yahoo! Yahoo!

Очень красивые они у тебя получились! good Молодец!!!Clapping Clapping

OksanaO писал(а):
еще раз спасибо за рецепт


Незачто, тебе спасибо за доверие!! Rose Rose Rose
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
23 Июл 2008 2:13

Распечатать сообщение
Анечка, пирожки твои супер красивые, и без сомнения супер вкусные girl_in_love Спасибо тебе, за то, что ты есть!!!!! air_kiss air_kiss air_kiss Clapping Clapping Clapping
fatimadg

Айнур

40 лет


fatimadgМои рецепты
 
23 Июл 2008 2:31

Распечатать сообщение
А мне почему-то детство напомнило?! verygood
Мама готовила точно такие же , но теперь вряд ли уговорю сделать такие же...
Morkiz

Алексей

38 лет


MorkizМои рецепты
 
23 Июл 2008 13:01

Распечатать сообщение
fatimadg писал(а):
пирожки твои супер красивые, и без сомнения супер вкусные


Aйнур, спасибо за добрые слова, Rose я надеюсь хто ты воспользуеся рецептом!! sharik


Morkiz писал(а):
мне почему-то детство напомнило?!
Мама готовила точно такие же , но теперь вряд ли уговорю сделать такие же...


Алексей, спасибо! Rose
А ты сделай пирожки сам и удиви твою маму. wink3
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |