Гарнир и отбивные из сердечек индейки (кляр под ДД)

Мой муж очень любит отбивные из сердечек индейки, но когда спешу, нет времени играться с отбивными, готовлю эти сердечка вот так, по-простому.
Может быть, кому -то и пригодится.

Ингредиенты:
1) 2-3 сердечка индейки;
2) 1/2 репчатой луковицы;
3) щепотка паприки;
4) любимая овощная приправа или просто соль;
5) 1 ст л белого вина.

У сердечек срезать сверху остатки вен, промыть их хорошо. И нарезать небольшими кусочками.
Обжарить немного на сухой горячей сковороде (я без масла готовлю, мы же на диете ), добавить приправу или соль по вкусу, паприку и немного водички, потушить минуты три, добавить порезанный лук, вино и выпарить всю жидкость. Довести до готовности. Все, гарнир готов. На все про все уходит минут 10-12.
Приятного аппетита!

А это диетический завтрак


О отбивных из сердечек индейки:

Shony писал(а):

Обычно-1 сердечко-это 1 отбивная, но если сердечко большое, то разрезаю его не две части и получается две отбивные. Сердечки промыть, срезать сверху остатки вен. Сердечко в виде треугольничка как бы получается, надо его надрезать вдоль сверху от части что шире, к части что уже, но не прорезать до конца. Получается, сердечко как раскрывается. Дальше хорошо отбиваем его молоточком, солим/перчим или посыпаем любимой приправкой. Обмакиваем в кляр (какой Вы обычно делаете) и обжариваем на горячей сковородке с двух сторон до готовности. Жарится достаточно быстро. Теперь о кляре. Мы с мужем придерживаемся Диеты Дюкан, нам муку нельзя, то кляр готовлю под ДД 2 яйца взболтать вилочкой, посолить/поперчить или посыпать любимой приправкой, добавить 1 ч л кукурузного крахмала и 1 ст л сухого обезжиренного молока, все размешать, Получается очень-очень вкусный кляр, мне хватает его на 5 сердечек И в кляре 1 неполный ДОП, до целого ДОПа еще 1 ч л кукурузного крахмала остается Вот завтрак мужа) Отбивные такие "загорелые", потому что я все обжариваю практически на сухой сковороде-только немного смазываю маслом и протираю...

вкусно

Хотели бы мы так жить! На гарнир хоть и не мясо .... но все же мясной продукт.
Я думаю как самостоятельное блюдо самое то !

Ляночка08

Lusia58
Я придерживаюсь диеты Дюкан, а тут с гарнирами туго-крупы и картофель вообще нельзя, в чистобелковые дни -овощи нельзя) Поэтому для меня гарнир Особенно-в чистобелковый день

Shony, Аля, а про отбивные поподробней пожалуйста?
Купила крупные сердечки индейки, очень крупные - с кулачок ребёнка. На днях. Пока один раз приготовила - порезала поперёк, заварила в кипятке и обжарила кольцами прямо. Вкусно ! Но половина ещё осталась, хочу теперь рецептик отбивных

alena-solena писал(а):

Shony, Аля, а про отбивные поподробней пожалуйста? Купила крупные сердечки индейки, очень крупные - с кулачок ребёнка. На днях. Пока один раз приготовила - порезала поперёк, заварила в кипятке и обжарила кольцами прямо. Вкусно ! Но половина ещё осталась, хочу теперь рецептик отбивных

Конечно-конечно)
Как раз только что мужу готовила отбивные из сердечек индейки)
Обычно-1 сердечко-это 1 отбивная, но если сердечко большое, то разрезаю его не две части и получается две отбивные.
Сердечки промыть, срезать сверху остатки вен. Сердечко в виде треугольничка как бы получается, надо его надрезать вдоль сверху от части что шире, к части что уже, но не прорезать до конца. Получается, сердечко как раскрывается. Дальше хорошо отбиваем его молоточком, солим/перчим или посыпаем любимой приправкой. Обмакиваем в кляр (какой Вы обычно делаете) и обжариваем на горячей сковородке с двух сторон до готовности. Жарится достаточно быстро.

Теперь о кляре. Мы с мужем придерживаемся Диеты Дюкан, нам муку нельзя, то кляр готовлю под ДД
2 яйца взболтать вилочкой, посолить/поперчить или посыпать любимой приправкой, добавить 1 ч л кукурузного крахмала и 1 ст л сухого обезжиренного молока, все размешать,
Получается очень-очень вкусный кляр, мне хватает его на 5 сердечек

И в кляре 1 неполный ДОП, до целого ДОПа еще 1 ч л кукурузного крахмала остается

Вот завтрак мужа) Отбивные такие "загорелые", потому что я все обжариваю практически на сухой сковороде-только немного смазываю маслом и протираю...

Аля, спасибо, очень аппетитно выглядят ! Это я в скорейшем времени уже опробую )))

alena-solena писал(а):

Аля, спасибо, очень аппетитно выглядят ! Это я в скорейшем времени уже опробую )))

На здоровье!

а я готовила сегодня- оочень вкусно

Ляночка08 писал(а):

а я готовила сегодня- оочень вкусно

Вау, Светочка, как аппетитно!
Ты меня прямо радуешь сегодня отчетами! Спасибо!

Shony писал(а):

Вау, Светочка, как аппетитно!

и очень вкусно

Shony писал(а):

Ты меня прямо радуешь сегодня отчетами! Спасибо!

да,я сегодня по твоим рецептам живу

я снова делала..добавила еще грибы- шампинйоны и ела как полноценное блюдо))

Ляночка08 писал(а):

я снова делала..добавила еще грибы- шампинйоны и ела как полноценное блюдо))

Очень вкусно! Аж слюнки текут спасибо!

Shony писал(а):

Очень вкусно! Аж слюнки текут спасибо!

спасибо тебе- я что-то раньше и не ела сердечки- а теперь часто готовлю)))

Shony
Спасибо! Очень вкусно!!

Ляночка08 писал(а):

спасибо тебе- я что-то раньше и не ела сердечки- а теперь часто готовлю)))

И я их не ела) это моему мужу спасибо)))

swetta писал(а):

Спасибо! Очень вкусно!!

Света, тебе спасибо за отчет!
На линейке такая дама стоит будто она не 62 кг весит, а все 100 Наверное, ты к себе очень критична

Shony писал(а):

И я их не ела) это моему мужу спасибо)))

я снова готовила

Ляночка08 писал(а):

я снова готовила

Как красиво, ярко и по весеннему сочно! Спасибо

Shony писал(а):

Как красиво, ярко и по весеннему сочно! Спасибо

а вкусно мммм

Вкусно, спасибо ! У меня как у Светы, с грибочками . Мужу тоже понравилось сие диетическое блюдо !

Алычка писал(а):

Вкусно, спасибо ! У меня как у Светы, с грибочками . Мужу тоже понравилось сие диетическое блюдо !

Аллусь, очень вкусно! Спасибо за фотоотчет!

как-то готовила- с болгарским перцем и вялеными помидорами

Ляночка08 писал(а):

как-то готовила- с болгарским перцем и вялеными помидорами

Спасибо тебе за преданность сердечкам!
Очень аппетитно! Надо мужу их купить, что ли...

Shony писал(а):

Спасибо тебе за преданность сердечкам!

да купилоа как-то 1 кг...разделила на порции...еще вроде на раз есть так что вскоре жди с отчетом

Shony писал(а):

Очень аппетитно! На

спасибо

я добавила шампиньоны и ела со спаржей на пару- вкуснятина!!!