Фруктово-овсяное печенье

Не знаю, почему называется "фруктово-овсяное" (я сделала дословный перевод с английского). Фрукты в него не входят , зато входят другие вкусные и полезные ингридиенты. Печенье получается мягким, с богатым насыщенным вкусом. Делать его не долго, это занимает только 15 минут, еще такое же время они выпекаются.

Ингридиенты:
125 гр сливочного масла
85гр сахарной пудры
1 яйцо
60-65гр мелко натертой моркови
30гр орехов
55гр изюма
115гр самоподнимающейся муки
30гр обычной пшеничной муки
1 ч.л. порошка корицы
1/4 ч.л. молотой гвоздики
95гр быстроготовящихся овсяных хлопьев
60-120 мл жирного молока

Разогреть духовку до 190 градусов.
Смешайте в миске сливочное масло, сахарную пудру и яйца.

Взбейте их до однородной массы.
Добавьте мелко натертую морковь

Измельченные орехи. По рецепту необходим орех пекан, но я добавила фундук.

Затем добавьте изюм, перемешайте

Затем добавьте три четверти смешанных сухих ингридиентов

(оба вида муки, корица и гвоздика). Перемешайте.

Затем добавьте овсяные хлопья. Перемешайте

Добавьте оставшуюся часть сухих ингридиентов

и в последнюю очередь добавьте молоко, в количестве чтобы
получилось вязкое (не жидкое) тесто.

На застеленный бумагой для выпечки противень (или силиконовым ковриком),
выкладывайте тесто по 1 чайной ложке с горкой. Оставляйте расстояние
между печеньем. Слегка придавливайте печенье сверху.

Выпекайте в разогретой духовке 12-15 минут до золотистого цвета.
Остудите печенье на противне 10 минут, до того как перенести его
на решетку до полного остывания.
Это печенье, по желанию, можно покрыть лимонным айсингом.

Хранить в воздухонепроницаемом контейнере до 5 дней.

Выход около 50 штук.

Приятного аппетита!
Рецепт взят из книги "Biscuits, cookies & shortbread"

Леночка, какие аппетитные фото... я первая ...
печенье очень соблазнительное... только я никогда не пробовала выпечку с морковью, даже не представляю
при случае обязательно воспользуюсь твоим рецептом ...спасибо

Какое аппетитное и полезное печеньице!!!!!
Леночка, отличный рецептик!!!!!!!!!!!!!!!!!

t a s m i писал(а):

Леночка, какие аппетитные фото...

Танечка спасибо!

t a s m i писал(а):

печенье очень соблазнительное... только я никогда не пробовала выпечку с морковью, даже не представляю

Могу сказать, что выпечка с морковью - это очень вкусно. Взять хотя бы классический морковный кекс. Танечка, очень рекомендую!

t a s m i писал(а):

при случае обязательно воспользуюсь твоим рецептом ...спасибо

Буду очень рада, если рецепт пригодится!
Спасибо большое за Ваш интерес!

Малгося писал(а):

Какое аппетитное и полезное печеньице!!!!!

Малгосенька, спасибо, что заглянула и поддержала!

Ой, Леночка, какое печенько интересное ты сегодня принесла!
И способ формовки - просто ложечкой - мне очень нравится - быстро и просто
Забираю с удовольствием, будем пробовать, спасибочки!!!

MN2012 писал(а):

Ой, Леночка, какое печенько интересное ты сегодня принесла! И способ формовки - просто ложечкой - мне очень нравится - быстро и просто

Наташенька, я рада, что заинтересовала тебя!

MN2012 писал(а):

Забираю с удовольствием, будем пробовать, спасибочки!!!

С удовольствием отдаю!
Спасибо, что заглянула ко мне!

Люблю выпечку с морковью!
Правда в основном приходилось пробовать только пироги и кексы,а вот до печенья руки так и не дошли.
Спасибо,Ленчик,при случае попробуем!

Julliet писал(а):

Люблю выпечку с морковью!

Ура!

Julliet писал(а):

Спасибо,Ленчик,при случае попробуем!

Юличка, пробуй на здоровье и спасибо, что заинтересовалась!

Леночка, какие красивые фотки у тебя, светлые и радостные, и какое соблазнительное печенье! Печенье выглядит, словно солнцем напоено!
Спасибо за рецепт! С радостью забираю!

t a s m i писал(а):

только я никогда не пробовала выпечку с морковью, даже не представляю

В отличии от Тани я часто пекла раньше морковный пирог. Он такой вкусный получался!!!!! Рецепт потом нашла и на нашем сайте.

Багира-Манго писал(а):

Леночка, какие красивые фотки у тебя, светлые и радостные, и какое соблазнительное печенье! Печенье выглядит, словно солнцем напоено!

Спасибо, Ларисочка, за такие теплые солнечные слова!

Багира-Манго писал(а):

С радостью забираю!

С радостью отдаю!
Спасибо, Ларисочка, что заглянула ко мне!

Леночка, привет !!! Ни разу не готовила выпечку с морковью Надо срочно исправляться. Обязательно как нибудь попробую.

LeDi WaDa писал(а):

Леночка, привет !!!

Привет Лерочка!

LeDi WaDa писал(а):

Ни разу не готовила выпечку с морковью Надо срочно исправляться.

Лер, морковка особо не чувствуется, а эти тонкие оранжевые нити можно принять даже за апельсиновую цедру.

LeDi WaDa писал(а):

Обязательно как нибудь попробую.

Буду рада, если рецепт пригодится!
Лерочка спасибо, что заглянула ко мне!

Леночка,какие печеньки аппетитнейшие и заманчивые! Рецепт несомненно пригодится!!! Такая красота

Акилежна писал(а):

Леночка,какие печеньки аппетитнейшие и заманчивые!

Ликочка, спасибо за похвалюшки!

Акилежна писал(а):

Рецепт несомненно пригодится!!!

Буду очень рада!

Как красиво и аппетитно

=shel= писал(а):

Как красиво и аппетитно

Елена спасибо!

Елена, привет. Что за самоподнимающаяся мука? Она с каким-то наполнителем ил как? Спасибо.

nataschken писал(а):

Елена, привет. Что за самоподнимающаяся мука? Она с каким-то наполнителем ил как?

Привет Наталья!
Самоподнимающаяся мука - это мука, в которую уже добавлен разрыхлитель. При использовании такой муки выпечка получаеся пышная. Такую муку можно сделать самостоятельно. Для этого в обычную муку надо добавить разрыхлитель.
Спасибо за вопрос и интерес!

Леночка, какие замечательные печенюшки, я очень люблю всякие такие морковно-овсяные штучки печеные. Обязательно попробую.

yfnfif77 писал(а):

Леночка, какие замечательные печенюшки, я очень люблю всякие такие морковно-овсяные штучки печеные.

Наташенька, я рада, что тебе понравился рецепт!

yfnfif77 писал(а):

Обязательно попробую.

Буду ждать твой отзыв!