Просто грибной суп

В нашей семьевсегда любили грибной суп. Покупалась связка сухих грибов на рынке .Была она дорогой и варили мы этот суп по праздникам. Летом собирали грибы и тоже получали удовольствия ,
от этого супа.
Здесь есть лесные грибы,но мы живем в другом районе . Я долго не могла использовать шампиньоны,мне казалось,что это искусственные грибы без запаха. Оказалось не так.
Вот мы опять варим обыкновенный грибной суп.
Шампиньоны или вешенки чистим от шкурки и крупно режем ,
1-2 средние морковки режем колечками,
1 луковица,
3-4 средние картофелины режем кубиками,
полстакана перловки,
соль,
можно добавить столовую ложку сухого грибного супа,но я этого
не делаю.
1. В кастрюлю налить воду и поставить на огонь.
2. Как только закипит вода бросаю морковку.
3. Перловку промываю,заливаю водой на несколько часов,
потом переливаю в скороварку и варю 30 минут.
4. Через 15 минут бросаю картошку,а еще через 15 минут добавляю
грибы.
4. В это время снимаю с огня скороварку и все переливаю в кастрюлю
с супом, бросаю пошинкованный кольцами лук,солю и варю еще
15 минут.
Суп едим со сметаной. К удивлению,у него есть и вкус и запах.
Хочу заметить,что я часто использую скороварку,так как газ у нас дорогой. Она позволяет его экономить ,а перловка варится долго.

Gveret

Ну ты просто экстрасенс!!! Я тут сижу и думаю какой бы супчик сварить к закусочным булочкам от Имбирь. Щи-борщи уже надоели.
А тут захожу и первое, что вижу - грибной суп!!!
У меня пачка сушеных лесных грибов на полочке спряталась - я про нее забыла совсем!
Большое - большое - большое спасибо!!!

Извините, а не подскажите сколько нужно грибов примерно (в граммах)?

Юленька, пока Ани нету я тебе отвечу. Грибов берешь в зависимисти от того насколько ты их любишь. У нас сушеные грибочки продают в пачках грамм по 30 и по 70. Их нужно замочить в молоке за пару часов до готовки. А если берешь замороженные или свежие, то смотри по количеству едоков.

Ольга ,Вы правы ! Я всегда беру побольше,чтоб запах был густой.
Очень люблю этот суп.

Gveret - Анечка, ты не против, что я тут со своими советами вклинилась?
За рецептик тебе глубокое мерси! Я тоже обожаю грибной суп - он напоминает мне детство!

Оля,совсем нет. Я рада. Я ведь из Белоруссии. До Чернобыля грибы
нас сопровождали все лето в любом виде. Теперь тут вешенки и шампиньоны. Конечно,не то,что из леса. Нет такого аромата.

Анечка, спасибо за грибной супчик! Очень вкусно!