Пушистый пирог с фруктами

Доброго времени суток!
Рецептов очень много и все они похожи друг и на друга. Возможно и такой здесь есть, т.к. он очень простой.
На данный момент, для меня, это идеальное сочетание продуктов для такого пирога. Песочного теста не хотелось, т.к. зачастую в нём много масла, а пироги без масла иногда не получаются.
Этот же пирог получается мягким, пушистым и вкусным. Меняем фрукты и получаем разные вкусы

Тесто:
2 яйца
80гр. слив.масла
0,5-1ст. сахара (по вкусу и в зависимости от фруктов)
1 ст. кефира
2 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
стакан 250мл.

Начинка
любые ягоды и фрукты.

Приготовление:
яйца, масло и сахар хорошенько взбиваем миксером, добавляем кефир и муку с разрыхлителем. Хорошенько перемешиваем миксером.
Выкладываем в форму (24см) и сверху фрукты, немного вдавливаем в тесто
(у меня абрикосы)



Выпекаем 25-30мин. при t 180



Горячий пирог сверху промазать сметаной с сахаром (0,5ст +1-2ст. ложки)



И кусочек



Немного напутала с температурой и он у меня поджарился и не так высоко поднялся.
А первый получился отличненько. Со сливами



Выпекла в мультиварке
50 мин. выпечка плюс подогрев 10мин.
С замороженной вишней



Ягода голубика (вкусно именно с кислинкой) . Сверху крем из творожного сыра, маскарпоне, сметаны и сах пудры.

Как говорится, пирогов много не бывает. Спасибо за рецепт.

Анжелочка, спасибо за рецепт. Выглядит очень аппетитно. Собираюсь сделать на своих выходных. Обязательно отчитаюсь.

Отличный пирог, спасибо !!!

tetjasofi, согласна Пожалуйста
Samaria, пожалуйста! Пробуйте и показывайте что получилось
Алычка, кушайте на здоровье!

ой какой красавчик!!! И я такой хочу!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ И ФОТО!!!!!!

echeva, спасибо! Пожалуйста, пробуйте

уже в закладках) Обожаю такие пироги!

Спасибо ) будем пробовать !!!

Огромное спасибо! Уже доедаем)))) Фотоаппарат нагнулся, поэтому только на словах.
Тесто - нежнейшее, великолепное просто! делала со сливой и ягодами. про заливку сметанную поздно прочитала, когда уже начала готовить. но и без нее - великолепно. однозначно будем повторять.
спасибо огромное!

Планировала сегодня этот пирог с персиком, а тут появилась мадам вишня!
Очень понравилось тесто, что то между песочным и бисквитным.
Муж и сын тоже оценили.
Спасибо Анжел , за рецептик!!!
И ещё вишня была без косточек и пирог не промок!

irkaK
ОляОдесситка
Пробуйте, девочки! Спасибо за внимание к рецептику
Катинская, Екатерина, кушайте на здоровье!!!
Клариса, Лариса, очень правильно определение "что то между песочным и бисквитным" Очень рада, что понравился!

У меня почему то не получилось, хоть и не новичок в готовке. может тесто было жидковатым? Стакан муки это сколько в граммах? Мой пирог получился клеклым, пыталась допечь, но увы... А еще он не хотел румянится- в каком режиме вы печете?

Missouri, тесто не должно быть жидким. Стаканы по 250гр..
Режим обычный, 180гр. 25-30мин..

А как вы думаете,можно ли его сделать в мультиварке?

Санька87, думаю, можно. Сама ещё не пробовала, т.к. мало пеку в мульте, боюсь

Санька87, выпекла в мультиварке
50 мин. выпечка плюс подогрев 10мин.
С замороженной вишней

Анжела, то есть вишню можно не размораживать? а в духовке если печь, не будет из-за этого слишком мокрым, как думаете?

buloczka, нет, вишню размораживала

anzhellik писал(а):

buloczka, нет, вишню надо сначала разморозить

Привет. Спасибо за рецепт. Я тоже приготовила. Вкусно!

Брала Замороженую чернику-голубику. НЕ РАЗМОРАЖИВАЛА! Все супер!

Вкусный пирожок.Оправдывает свое название Пекла в МВ stadler form 2раза- начинка яблоки с брусникой.сверху полила сгущенкой. Спасибо за рецепт

Allochk@
avto
Пожалуйста, кушайте на здоровье!

Пеку и пеку! Вкусный очень! За 2 недели испекла 7 пирогов!! Деткам очень нравится!!

Allochk@, здорово! Жаль, моя малая не любит ни ягоды ни фрукты в выпечке(