Экспресс-сотэ из баклажан

Девочки и мальчики girl_in_love

!!!
Хочу предложить вам быструю и лёгкую закуску из баклажан. Сразу оговорюсь, что сотэ в зиму я делаю немного по-другому.
Для экспресс нужно:
10 маленьких баклажан(1,5кг)
2ст.л. оливкового масла сбрызнуть ломтики для гриля или масло для жарки
и заливка:
1 большой помидор(если кислый, то +1/2ч.л.сахара)
2 сладких перца
пучок петрушки, немного укропа
2 ст.ложки винного уксуса
5 долек чеснока
1/2 ч.л.соли
1/4 ч.л.красного молотого перца(или половинку стручка красного жгучего)

Баклажаны режу ломтями вдоль нетонко(1-1,5см толщ), солю, отжимаю(если молодые баклажанчики не надо), выкладываю в лоток для гриля, сбрызгиваю оливковым маслом, ставлю под гриль. Если нет гриля - можно с тем же успехом жарить как обычно в масле на сковороде, промакая бумагой.

Переворачиваю. Снимаю. sharik

Пока они жарятся делаю заливку из чеснока, петрушки-укропа, помидора, перца сладкого и жгучего. Чеснок с зеленью измельчаю, солю, даю постоять, чтобы пошёл сок, потом уже уксус и всё остальное мелкопорезанное или через измельчитель Yahoo!

Горячие баклажаны макаю в сок от заливки, складываю слоями в глубокую тарелку, когда все пожарятся - сверху выложить остатки заливки с кусочками перца и помидора.
Даю настояться минут десять и приятного аппетита!!!

Баклажаны получаются почти постные(без лишнего масла), остренькие и очень ароматные!!! nyam2

Мои мужчины уважают сотэ, которое прекрасно подходит и к мясу и к куре!
Может и вам, милые девочки и мальчики, понравится!!!
Romashki

Vintage
Инночка, какая вкуснятинка!!!!! girl_claping

Супер!!!!

Инночка , спасибо за хороший рецепт! Только подумала , что же мне сотворить с баклажанчиками ...

Оленька, спасибо!!!
girl_in_love

Тамара

, буду рада, если пригодится рецепт!!!
Romashki

Ой, какая вкуснота! girl_in_love

Спасибо Инночка! Rose

Уже в закладках.

интересненько nyam2

надо будет опробовать good

Vintage
Инна, какое объедениееееееее!!!!!!!
good2

Лена, спасибо, очень рада!!! Romashki

Илона, спасибо, надеюсь понравится!!! Rose

Аромушка, как приятно, спасибки!!! give_heart

Vintage Инна, какая вкуснятина! girl_in_love

Vintage писал(а):

Может и вам, милые девочки и мальчики, понравится!!!

Мне уже понравились. good

Иночка, спасибо за вкусный рецепт!!!! Romashki

Нинчик Зефирка, спасибо!!! girl_in_love

Анечка, благодарю за внимание!!!
give_heart

МММММММММММММММ...какая вкусняшкаааа!!! nyam2

Иннусь спасибки,за рецептик!!! Rose

уже в закладках! Wink

Инночка, это мечта , а не блюдо good2

Спасибо

Инночка, спасибо!!! give_heart

Оленька, это тебе!!! Romashki

Как классно! Спасибо, огромное!!!!!!!! Быстро получается и вкусно! Rose

Наташенька! girl_in_love

Vintage
Инночка, замечательное сотэ. good

Получается очень красочное, вкусное и полезное good2

Спасибо за идею Romashki

Оксанчик, ты права, сотэ на гриле практически диетическое nyam2

Спасибо!!! girl_in_love

Vintage-Спасибо, Инна, за рецептик! Сразу обратила на него внимание,т.к. очень люблю синенькие,т.е. баклажаны nyam2

Запекала в духовке, попробовала, чтоб не жарить в масле, нормально получилось good

Тебе за идейку Romashki

Виктория, держи букетик!!! Romashki

Vintage
сижу и ем сейчас баклажанчики!!!!!!!!!!!!!!!1 (правда без мяся Embarassed

)

как обычно good2

Эх, Светочка, я бы к тебе с удовольствием присоединилась! friends

(могу жить совсем без мяса girl_haha

, а семья нет girl_haha

)
Приятного аппетита!!!!!!!
girl_in_love

Я юбычно делаю с уксупом, петрушкой и чесноком. Надо попробовать с такой заливкой. Предвкушаю, что будет вкусно.

Светуль, вкусного сотэ!!! Wink

Вот в субботу сделала. Вкусно nyam2

Вместо зубчиков чеснока положила много его зелени (старый кончился). Ну очень вкусно, но все же на мой вкус маловато кислоты. Но это лично мое мнение.