Зеленый салат с курицей и редисом

Этот салат не только легкий и яркий, но и весьма колоритный, запоминающийся. Его изюминка в сочетании свежих редиса, сладкого перца, салатных листьев с маринованным огурцом - не совсем обычно, но очень вкусно. Огурец можно также заменить оливками - тоже оригинально и вкусно.
Рецепт авторский.
Угощайтесь на здоровье!



Ингредиенты на 2 порции:
большой пучок зеленого листового салата
1 филе куриной грудки (вареная/на пару/запеченная)
6-8 редисок
1 небольшой сладкий перец (красный или желтый)
1-2 маринованных огурца (или 12-15 оливок)

Заправка:
4-5 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. светлого бальзамического уксуса
(или 1 ст.л. лимонного сока)
1 ч.л. (с горкой) горчицы в зернах
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для заправки и хорошо взбить венчиком или вилкой.
2. Салат порезать или порвать руками и разложить на порционные тарелки. Сверху добавить кусочки курицы, порезанной тонкими пластинами поперек волокон. Далее положить колечки редиса, тонкие колечки/полу колечки огурца (половинки оливок), тонко порезанный сладкий перец. Перед подачей
полить заправкой.



Приятного аппетита!

Лепота! Как всегда, Наташа, заправочка у тебя интересная Я, кстати, собираюсь огурчики замалосолить и белый бальзамик у меня есть

Кстати, Наташик, сегодня в России день семьи, любви и верности Поздравляю В честь святых Петра и Февроньи. У нас в парке, рядом с нашим домом стоит памятник им

Как всегда очень рада тебя видеть в гостях, Кариночка!
Идея с малосольными огурчиками шикарная - тоже попробую, должны отлично вписаться. Единственное вот бочковые ядреные я в этом салате не представляю - слишком уж кислые, будут вкус свежих овощей забивать.
Вкусных тебе экспериментов - я в сезон почти каждый день такие салаты готовлю, очень их любим - вот делюсь самыми удачными идеями
Тебя тоже с праздником - любви, тепла и долголетия твоей семье!

Натуля,салат как всегда супер
сочетание редиски и соленых огурцов должно быть то что надо
это уже в порядке вещей соединять свежие овощи с солеными-самая изюминка
спасибо,забираю рецепт

Угощайся, Наташенька, на здоровье!

nata69 писал(а):

это уже в порядке вещей соединять свежие овощи с солеными-самая изюминка

я даже думаю, именно некоторые твои салатики меня и сподвигли на такое сочетание!
Спасибочки, что заглянула, всегда рада видеть!!!

MN2012
Привет Натуся! Оказывается я первая принесла тебе отчетик

Спасибо за рецепт!
Очень вкусный салат!

ТЕН писал(а):

Оказывается я первая принесла тебе отчетик

Леночка, и я просто безмерно счастлива, что рецепт тебе пригодился и результат порадовал!!!
Тарелочка у тебя на фото как всегда бесподобная - очень яркая и аппетитная - сразу хочется взять вилочку и угоститься
Даже немного завидую, что у вас и осенью можно купить редиску - у нас это исключительно сезонный овощ, да еще и очень быстро проходящий
Огромное спасибо за доверие и волшебный фотоотчет!!!

MN2012 писал(а):

Даже немного завидую, что у вас и осенью можно купить редиску - у нас это исключительно сезонный овощ, да еще и очень быстро проходящий

Да, когда можно купить овощи в любое время года - это большой плюс!
Наташенька, спасибо за похвалюшки!

ТЕН писал(а):

Да, когда можно купить овощи в любое время года - это большой плюс!

полностью согласна , я сама не особо мясоед, мне как раз овощи-фрукты важнее, так зимой-весной хоть плачь

ТЕН писал(а):

спасибо за похвалюшки!

Леночка, они совершенно заслуженные!