Картофель с треской и луком

Это очень простой рецепт - вкус знакомый с детства, но мне хочется им поделиться, так как использование зеленого лука и лимонного сока делают блюдо особенным - для меня, по крайней мере, это стало открытием.
Рецепт из журнала Быстро и Вкусно: Дары моря (с незначительными изменениями).
Угощайтесь на здоровье!



Ингредиенты на 4 порции:
750 гр. очищенного картофеля
550-600 гр. филе трески без кожи (так же подойдет сайда, пикша и т.п.)
1 большой пучок зеленого лука
2-3 ст.л. растительного масла
10 гр. сливочного масла
1 ст.л. муки
немного лимонного сока
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Картофель разрезать на дольки (не тонко, каждый клубень на 4-6 шт.) и отварить в кипящей подсоленной воде практически до готовности.
2. Рыбу нарезать кусочками по 2,5 см, обвалять в приправленной солью и перцем муке и обжарить в разогретой смеси половины растительного и сливочного масла без крышки

с обеих сторон до румяной корочки.

3. На сковороде разогреть оставшуюся часть растительного масла и обжарить подготовленный картофель до золотистой корочки,

добавить крупно порезанный лук и готовить до его мягкости (зажаривать его не надо).

4. Добавить рыбу к картофелю с луком, аккуратно перемешать и сбрызнуть лимонным соком

и сразу подавать.



Приятного аппетита!

Тоже классное блюдо На обед самое то! Я бы ещё сверху яйцами залила ( так мой муж любит )

Очень аппетитно

Наталия Просто и очень аппетитно!!!!

казачка

казачка писал(а):

На обед самое то!

согласна, очень вкусное по-домашнему блюдо

казачка писал(а):

Я бы ещё сверху яйцами залила ( так мой муж любит

ага, точно на любителя - для меня уже сочетание рыбки и картошки - это очень сытно, я бы еще и яйца уже не осилила , а вот муж мой наверняка бы не отказался
Спасибо, Кариночка, что заглянула, всегда очень рада видеть!

yfnfif77
Наталочка, угощайся на доброе здоровье!
Очень приятно тебя видеть в гостях!



Санни Кеш
Да, Кира, сочетание, можно сказать, традиционное, как сказал мой муж - настоящее деревенское блюдо (это у него наивысшая оценка - вкус детсва ) - я правда не совсем уверена, что раньше в деревнях в такое блюдо лимон добавляли
Большое спасибо за внимание к рецепту!

вкусно !!!

Натульчик,как у тебя тут вкуснаааа пахнет сытно,быстро и аппетитно,беспроигрышный вариант

Наташа, я тоже такой картошечки хочу!

Ляночка08
Спасибо, Светик, угощайся!



Натуличка Сергеевна

Натуличка Сергеевна писал(а):

сытно,быстро и аппетитно,беспроигрышный вариант

ага, самое то, что мне сейчас надо угощайся, Натуль, рада тебя видеть!



Redo4ka

Redo4ka писал(а):

я тоже такой картошечки хочу!

Настен, все просто , готовь на доброе здоровье!

Натуличка, приветик, а я с отчетиком готовила вчера мужу на ужин- сказал что вкусно Максим мой тоже пару кусочков картошки и рыбку сьел Ой, правда,у меня вместо трески- хек и лука зеленого не было (взяла обычный репчатый) -протрусила укропом

Наташа это мой рецептик очень люблю треску
на днях сделаю и забегу с отчетиком
спасибочки

Ляночка08
Светочка, у тебя как всегда все так вкусненько на тарелочках!!!
Очень рада, что рецептик пригодился и понравился
Попробуй при случае с зеленым луком - очень вкусно и не так как с обычным - главное, не долго его обжаривай, только чуток притоми и все
Большое спасибо, что занесла такую вкуснятину и на здоровье твоим близким!!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-986082567.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-986082567.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-986082567.html][/URL]

aleksandra67
Очень рада, Сашенька, что рецепт понравился - кстати, можно и не только с треской - любая белая рыбка подойдет, главное, чтобы при жарке не разваливалась
Буду ждать впечатлений!

MN2012 писал(а):

Светочка, у тебя как всегда все так вкусненько на тарелочках!!! Очень рада, что рецептик пригодился и понравился Попробуй при случае с зеленым луком - очень вкусно и не так как с обычным - главное, не долго его обжаривай, только чуток притоми и все Большое спасибо, что занесла такую вкуснятину и на здоровье твоим близким!!!

спасибо,Наталочка. с зеленым луком попробую обязательно

Ляночка08 писал(а):

с зеленым луком попробую обязательно

расскажи потом, как пойдет - может твои мужчины и разницу не заметят

MN2012 писал(а):

расскажи потом, как пойдет - может твои мужчины и разницу не заметят

хорошо