Бабка со свининой

Девочки и мальчики!!!
Это белорусская картофельная запеканка. Очень вкусная, но увы, не для худеющих !
Мне очень нравится рецепт Алеси с good-cook , спасибо ей!!!
Я делаю с небольшими изменениями.
Такую бабку можно делать с курицей, жирным фаршем, обжаренной квашенной и свежей капустой или грибами!

Нужно для сков.26см диам.:
8-10 крупных картофелин(чем больше, тем лучше )
800 гр. жирной свининки
3 крупные луковицы
1 ст л.тмина
соль
мёд
чёрный перец
растительное масло
сметана для смазывания верха

Свининку лучше брать или с жировой прослойкой или с жировой сеткой, как у меня. Автор советует все обжарки проводить на вытопившемся из сала жире, у меня свинина не особо с жирком, поэтому я использую растит.масло.

Свинину нарезать небольшими кубиками, обжарить быстро на сильно нагретом раст.масле до золотистого цвета, добавить лук.

к мясу добавить 1ч.л.мёда, поставить остужать, потом посолить, поперчить.

Картофель быстро потереть на крупной тёрке, если очень много сока - слить, соединить с обжаренным луком(отделить часть от мяса), тмином, посолить. Всё!
Дальше на смазанную сковороду выкладываем слой картофеля, слой мяса и опять остатки картофеля.

Верх сбрызнуть можно слив.маслом, или помазать сметаной, или посыпать сыром и сухарями или ничем не мазать, будет эффект жаренной картошки сверху!
Запекать в духовке на 200гр. до румяного верха, потом накрыть и дать постоять минут 15-20, чтобы низ "отпотел" и легко было делить лопаткой.


Угощайтесь, очень вкусно!!!

Уже хочу такую вкуснятину!!!!! Инна спасибо за рецептик, обязательно ним воспользуюсь!

Инночка, спасибо!!!
Буду очень рада, если воспользуешься!

Vintage
Инночка, какая обалденная прелесть!!!!! Ушло в закладки!!!! Спасибки!!!!

Оленька, ты прелесть!!!
Спасибо!!!

Инночка, рецепт вкусный! Тоже "положила" в закладки!

Танечка!!! Это тебе

Инночка, очень аппетитно Спасибо

Vintage

Инночка,бабка со свининой-красотень и вкуснотень!!! Рецепт-супер!!! Огромное тебе спасибо!!!

Оленька, тебе спасибо!!!

Ирочка, тебе цветы!
Девочки, Бабка правда очень вкусная!

Инна спасибо за вкусную Бабку

Танечка!!!

Vintage писал(а):

Очень вкусная, но увы, не для худеющих !

Вот блин. А то я с нашим любимым форумом никак не могу на диету сесть
Инночка, рецепт просто отличный!!! Спасибо

Пламя писал(а):

никак не могу на диету сесть

Оксаночка, как я тебя понимаю!!!
Но наши семьи не должны страдать от наших диет!!!
Спасибо за отзыв!!!

Спасибо за такую вкусную бабку!
Сегодня сделала, уже всё съели.Очень нежная и ароматная!
Вот фотоотчёт:

кулинарка писал(а):

Очень нежная и ароматная!

Наташенька, бабка обалденная!!!!!!!
Как же я её тоже люблю!!!!!
Благодарю за прекрасное фото!!!!!!!!!

Vintage писал(а):

Очень вкусная, но увы, не для худеющих

А нам можно С утра Инн,такая вкуснота Удочери меня,А?

Svetlyachok писал(а):

С утра

Светуль, что делать, если всегда с вечера есть хочется!

Svetlyachok писал(а):

Удочери меня,А?

подумаю!
Спасибо большое, что заглянула!!!!

Инночка,какой замечательный рецепт!!
Я как раз сижу и голову ломаю,что же сделать из свинины и тут такая вкуснятина А главное,вовремя
Спасибо вам большое Загляну с отчётиком

Vintage
Инночка, спасибо за рецепт! Муж свининку любит, обязательно приготовлю!

Юлечка, спасибо за внимание к бабке!!!!

Julia-72 писал(а):

Муж свининку любит, обязательно приготовлю!

О, тогда точно понравится! Это такая веСЧЬ, что остановиться невозможно, хочется её всю слопать!
Вкусной запеканки!!!!!

А вот и мой обещанный отчёт

Правда не очень удачная фотография,потому как я торопилась Но главное,что это очень вкусно!! У нас ещё гости были,им тоже понравилось даже рецептик себе взяли
Спасибо вам ещё раз огромное за такую прелесть!

Юльчонок писал(а):

Загляну с отчётиком

Юлечка, сорри огромное, что пропустила твой пост

Юльчонок писал(а):

А вот и мой обещанный отчёт

Ой как вкусно!!!!!!!!

Юльчонок писал(а):

Но главное,что это очень вкусно!!

ещё как вкусно!!!!!!

Юльчонок писал(а):

даже рецептик себе взяли

урррааа!!!!! Молодчинка!!!
Благодарю тебя за прекрасное фото и доверие!!!!!

а с фаршем можно делать? Если да,то его предварительно обжаривать или можно сырой класть?

malina58 писал(а):

а с фаршем можно делать? Если да,то его предварительно обжаривать или можно сырой класть?

Лина, с фаршем тоже очень вкусно получается!
Фарш нужно обжарить с луком