Селедка под шубой в картофельных лодочках

Селедка под шубой, как и у многих, наверное, у нас в семье прочно ассоциируется с Новогодними праздниками, когда я готовлю ее в больших количествах. Но этот салат настолько вкусен, что хочется побаловать им себя и в течении года, однако как-то сохранив его волшебство для главного праздничного стола. Хочу поделиться своим решением этой дилеммы. Это скорее идея подачи, которую Вы можете адаптировать под себя, добавив Ваши любимые ингредиенты, например, яйца или яблоки.
Рецепт авторский.
Угощайтесь на здоровье!




Ингредиенты:
1 крупная слабосоленая селедка
8-10 картошек среднего размера (желательно продолговатой формы)
1 крупная свекла
2 средние морковки
1 средняя луковица
1-2 ст.л. растительного масла без запаха
майонез

Приготовление:
1. Картофель, свеклу, морковь отварить, охладить, почистить.
2. Селедку почистить, снять кожу, разделать на филе.

3. Подготовленный картофель разрезать вдоль пополам, немного срезать снизу, чтобы лодочка стояла устойчиво, и вынуть середину, оставив контур не более 0,5 см. (я обычно подрезаю по внутреннему контуру ножом и потом достаю серединку чайной ложкой).

4. Дно лодочек немного смазать майонезом.

5. Филе сельди порезать мелким кубиком, добавить мелко рубленный лук, растительное масло (чем жирнее селедка, тем меньше масла) и хорошо перемешать.

6. Подготовленной луково-селедочной смесью плотно заполнить лодочки до краев. Смазать немного майонезом.

7. Далее выложить слой моркови, натертой на крупной терке.

8. Смазать немного майонезом.

8. Сверху накрыть шапочкой из натертой на крупную терку свеклы.


9. Верх лодочек так же смазать майонезом. Подавать можно и сразу, но лучше дать немного постоять (1-2 часа). Не рекомендую делать накануне, так как свекла обычно дает много сока, что окрасит картофель и лодочки не будут так эффектно смотреться.




Приятного аппетита!

ух ты- какой классный способ подачи "шубки"

Офигенная идея, Наташ!!! Ты просто салатный гений!

великолепная идея!А если лодочки маленькие,то как порционная закуска будет!

Ляночка08
Ясна
Светланочка,
Ириш,

Мне очень приятно, что идейка зацепила - пробуйте с удовольствием

Ясна писал(а):

Ты просто салатный гений!

ну прям "гений" выкручиваюсь, как могу, чтоб, как говорится, не приелось и ощущение новизны осталось для НГ

фабья
Очень рада, Ольга, что такая подача понравилась!!!

фабья писал(а):

А если лодочки маленькие,то как порционная закуска будет!

да-да, отлично подходит для порционной подачи, но вот очень уж маленький картофель я бы не брала, возни будет много, а вот средний - самое оно - и порционно и быстро готовится!

Классная идейка! Опробуем!

fidellia
Очень рада видеть, Дина, буду только рада, если идея пригодится!

Натуля,я в обмороке!
какая красота!
вот это подача,всем подача подача!!!
сполошной праздник от твоей селедки под шубой
обязательно как нибудь воспользуюсь такой шикарной идеей подачи этого салата!
спасибо огромное

MN2012
Наташа, отличная идея! Очень красиво!
Спасибо тебе большое за рецепт!

Ну.Наташа! Ну, выдумщица! Отличная идея, обязательно гостей удивлю как-нибудь!

Наташа, просто супер идея!

Наташенька, красота невероятная! До чего же все просто и волшебно!!!!!!!!!! Ты большая умница и фантазерка!!!
Непременно в закладки!
Спасибо за потрясающую идею!

Потрясающе!!!! Я в обмороке-глубоком и затяжном! Идея-супер! Забираю однозначно!!!!

Наташа!!! отличная идея!!!!супер!!!!спасибо

nata69
Рада, Натуль, что идейка понравилась - готовь в удовольствие, мне очень приятно!

Neznakomka87
Очень рада, Ольга, что рецепт и подача понравилась - надеюсь, пригодится, на доброе здоровье!!!

binbin
Спасибо, Ирина, за оценку , делюсь идеей с радостью, пусть Ваши гости будут приятно удивлены!!!

Валенция
Спасибо, Валентина, прям тут захвалили меня, а ведь очень все просто, как-то само собой напрашивалось

Багира-Манго
Ларисочка, большое спасибо за теплые слова, мне очень приятно!
Пусть идейка пригодится - действительно все ну очень просто, а смотрится по-новому, хотя вкус привычный

maruta
Рада, Наташенька, что удивила тебя - готовь на здоровье и удивляй близких!!!

кот Нафаня
Спасибо, Елена, за приятную оценку, пробуйте с удовольствием!!!

nata69 писал(а):

Натуля,я в обмороке!

И я тоже.
Натуль ну ты молодец,такую красоту нам принесла,и удобно очень такую есть.Ну выдумщица.Супер,обязательно воспользуюсь.

Kassandra77
Пасиб, Яночка, рада, что понравилось, готовь на здоровье!!!

MN2012 писал(а):

Спасибо, Валентина, прям тут захвалили меня, а ведь очень все просто, как-то само собой напрашивалось

Наташа, одно дело напрашивается, а другое - воплощается Здорово, что у тебя воплотилось быстрее