Хуммус

Хуммус


Вариация на тему восточных завтраков и закусок...
Все делаю на глаз, особых пропорций нет. Турецкий горох нут замочить на ночь, затем сварить до готовности. Он должен быть очень мягким. Размять его в пюре, добавив лимонный сок, соль, чуть зиры, чуть кориандра молотого, раздавленный чеснок и тхину (кунжутная паста) - все ложить по вкусу. Сначала положить соль по вкусу, а потом добавлять все по очереди и пробовать, тхину я ложу в самом конце 1-2 ст.л. Хорошо перемешать, лучше, конечно, готовить в блендере. На тарелку выложить толщиной в 1.5-2см, полить оливковым маслом, можно посыпать зеленью и суммаком (молотые косточки барбариса).
Приятного аппетита!

Людочка, очень интересный этот твой зверь-хуммус! Спасибки за ореганальныю рецептик, уже в закладках.

Lesik
Леночка, на здоровье! Надеюсь, что понравится это интересное и вкусное блюдо!

Людочка, спасибо большое за хуммус

Ольга К.
Оленька, не за что! Теперь и ты сможешь его готовить. Ведь это совсем не сложно. Удачи!

batta Людочка, спасибо за рецепт!!!

я очень люблю хуммус но сама приготовить не пробовала теперь отважусь

Зефирка
Ниночка, на здоровье!
Попробуй, приготовь и ты убедишься, что это совсем не сложно. Удачи!