Пряженцы (пряженые пирожки)

Хочу поделиться рецептом пряженых пирожков моей прабабушки, который передается у нас в семье из поколения в поколение. Быстро и очень вкусно!



Для приготовления 10 пирожков потребуется:
Масло сливочное - 50 г
Сметана - 2 ст. ложки
Яйца - 2 шт.
Соль - щепотка
Сахар - по вкусу (примерно чайная ложка)
Мука - 200-250 г
Сахар для начинки.

Масло размять вилкой, добавить сметану, яйца, перемешать. Добавить соль и сахар, перемешать. Постепенно добавлять муку. Тесто должно быть мягкое, не прилипать к рукам и столу. Тесто разделить на шарики. Каждый шарик раскатать в круг диаметром 12-15 см. На одну половину круга насыпать сахар (чайную ложку), накрыть второй половиной, защипать края. Края необходимо защипать хорошо, чтобы сахар не вытекал при жарке. Жарить пирожки на сковороде (желательно, на чугунной) в большом количестве раскаленного растительного масла.

Приятного аппетита!

Ооо... я знаю такие пирожки,они действительно очень вкусненькие

Ой, а муки-то сколько? Напишите хоть приблизительно. Понятно. что ложка туда-сюда зависит от качества муки, но нужны ориентирчики! И с праздниками!!!!!

maruta писал(а):

Ой, а муки-то сколько? Напишите хоть приблизительно. Понятно. что ложка туда-сюда зависит от качества муки, но нужны ориентирчики! И с праздниками!!!!!

Спасибо! С праздниками!!! количество муки указала)

Александра,спасибо за рецепт пробовала эти вкуснейшие пирожки в далеком детстве когда гостили у родственников в Вологде деревенька в лесу,речка с кристально чистой водой что видно каждый камушек на дне,лес с вековыми елями,парное молоко, домашнее сливочное масло,пряженцы и шанешки и папа такой молодой идет на рыбалку - мы в отпуске
С Новым Годом Вас Александра Удачи Вам!

А я таких никогда не пробовала , очень интересно, беру в закладки, обязательно сделаю

Люблю такие рецепты
Быстро и похрустеть

Александра,спасибо вкусные получились пряженцы любопытно было попробоваать сахар как начинку,оказалось вкусно.Грубо говоря,такие лепешечки со сладкой и жидкой сердцевинкой.Нам понравилось Готовится быстро,порция не очень большая - съедается,не успевает надоесть А вот мне они понравились больше теплыми.Спасибо

Я тоже вчера уже приготовила очень понравились
вот мой отчетик

тесто очень вкусное-напоминает творожное

сахар внутри то что нужно



Спасибо Александра за рецепт

Вереск писал(а):

Александра,спасибо за рецепт пробовала эти вкуснейшие пирожки в далеком детстве когда гостили у родственников в Вологде деревенька в лесу,речка с кристально чистой водой что видно каждый камушек на дне,лес с вековыми елями,парное молоко, домашнее сливочное масло,пряженцы и шанешки и папа такой молодой идет на рыбалку - мы в отпуске С Новым Годом Вас Александра Удачи Вам!

Очень рада, что такие приятные воспоминания пробудили эти пирожки!)) С новым годом и с наступающим Рождеством!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Александра,спасибо вкусные получились пряженцы любопытно было попробоваать сахар как начинку,оказалось вкусно.Грубо говоря,такие лепешечки со сладкой и жидкой сердцевинкой.Нам понравилось Готовится быстро,порция не очень большая - съедается,не успевает надоесть А вот мне они понравились больше теплыми.Спасибо

Наталья, очень рада, что понравились!!! Мне тоже больше нравятся теплыми, поэтому если оставляю себе 1-2 на утро, подогреваю в микроволновке, и опять как новенькие))

Tat2014 писал(а):

Я тоже вчера уже приготовила очень понравились вот мой отчетик [URL=http://www.radikal.ru][/URL] Спасибо Александра за рецепт

Очень красивые пирожки получились!! Татьяна, спасибо за внимание к этому рецептику - рада, что понравились)

Ну вот, и рецептик нашелся. Надо испечь. Спасибо Александра. Раньше часто пекла, а потом рецепт подзабыла. Пекла, да что-то не то было.

Еще раз спасибо за рецепт!!! Отвели душеньку.