Чистим речную рыбу от чешуи

Добрый день мои любимые форумчане!
Хочу поделиться с вами способом чистки речной рыбы. Думаю что опытные хозяюшки с ним знакомы, но вдруг кому пригодится, на форуме не нашла такого , но если что ткните носом и я сразу удалю.

Речная рыба (в моем случае лещ) конечно на рынке ее могут почистить, но при стоимости рыбы 60 руб за кг отдавать 30 за чистку каждой рыбины (а куплено их было 4) просто расточительство, муж сказал что чистить ее не будет, ну и не надо сами справимся
Итак приступим
выкладываем рыбу в раковину (по одной или две штучки , так чтобы не закрывать сток) Рыба не замороженная, если у вас замороженная, то следует ее разморозить

берем чайник с крутым кипятком и ошпариваем нашу рыбу

но ошпариваем, а не варим, для этого нам и нужно чтоб сток воды был открыт. Т.е. полили рыбину в одну сторону, затем в другую и достаточно. Секундное дело не переусердствуйте. Переворачиваем и повторяем процедуру

вот так выглядит рыба после проведенных манипуляций
Затем берем рыбину и кладем ее в целлофановый пакет (чтоб не засорять раковину и не мыть ее после) ну не люблю я лишних телодвижений и начиная с хвоста пальчиками поддеваем чешую которая с легкостью отходит от кожи

затем споласкиваем рыбу под проточной водой и все 5 минут и вся рыба почищена, без шума и пыли

Надеюсь что такой способ придется вам по душе

Спасибо большое за совет.
Будем пробовать!

Очень интересно! У меня окуни давно лежат ,надо испытать на них этот способ! Спасибо!

Интересный метод.

Супер! Молодец , что поделилась!!!
А то у меня вечно кухня вся в чешуе, я в чешуе Спец-нож не помогает Потому и рыбу с чешуёй оочень редко готовить стала
Карасей попробую в скором времени!!

Спасибо девочки за внимание к "рецепту" очень надеюсь что пригодится

Спасибо огромное!!! Рыбу не люблю чистить, поэтому чищенную покупаю, а этим способом -очень удобно!: р

интересно, а окуни так же можно почистить?
Кто пробовал - поделитесь опытом!

Спасибо!попробую обязательно!а то всегда пытка прям для меня!-эта чистка!а рыбу люблю!

irkaK писал(а):

интересно, а окуни так же можно почистить? Кто пробовал - поделитесь опытом!

думаю тоже можно, главное не передержать в кипятке , а то и мясо будет отходить , только ошпарить , т.е. принцип такой чем толще чешуя тем больше ошпарить окунь - раз, лещики карпики - раз туда раз обратно, сазан туда обратно- туда обратно надеюсь понятно объяснила. Щуку не пробовала Но не забудьте что у окуней меленькая чешуя она под ноготки залазить будет, лучше всетаки чем то подцепить, но ошпаренные гораздо легче чистятся
Девочки буду очень рада если помогла

Отличный способ! А детстве (когда мы с братом на каникулах жили в деревне у прабабушки и по утрам бегали на рыбалку) меня так учили бывалые рыбаки линя чистить (он скользкий и слизкий, одно мучение с ним, но...вкусный), но вот про обычную рыбу даже не додумалась попробовать!
Спасибо, беру на вооружение!

Спасибо, очень ценный "рецепт"

Беру на заметку!

irkaK писал(а):

интересно, а окуни так же можно почистить? Кто пробовал - поделитесь опытом!

я пробовала- когда-то очень давно (я вроде еще вшколе училась) в одной книжке для рыбаков вычитала такой совет -ошпарить окуня кипятком.
ну я -недолго дума- поставила кастрюльку -вода закипела -и я в нее бросила окуня потом пока нашла чем его оттуда выловить- он благополучно сварился

а вообще- идея классная- спасибо,Рунечка, что поделилась и напомнила- надо будет так попробовать

Ируня-Руня писал(а):

(чтоб не засорять раковину и не мыть ее после) ну не люблю я лишних телодвижений

Золотые слова! Я тоже стараюсь по этому правилу жить))) Рецептом обязательно воспользуюсь)

девочки спасибо что не прошли мимо, буду ждать результатов

Блииииин,я тока вчера думала умру с этими окунями а некогда было заглянуть сюда.Большое-пребольшое спасибо Ириш,совет в следующий раз воспользуюсь обязательно,а то муж купил мне ноу хау,какой-то народный умелец запатентовал грубо говоря вытаченная из стали пробка от лимонада(если не завинчивающаяся) прикрепленная к ручке тех открывалок,которыми пользовались при СССР не,она конечно не плохо чистит морскую рыбу,но с речной

Ируня-Руня писал(а):

девочки спасибо что не прошли мимо, буду ждать результатов

Я с результатом! Вчера чистила карпа для того, чтоб приготовить фаршированного, на рождественский стол. Все получилось!

Ируня-Руня
Идея, конечно, нужная, потому что чистка рыбы - удовольствие еще то. Чешуйки потом по кухне собирать как иголки после елки: как ни старайся все равно разлетаются. Но у тебя подлещики, они и так неплохо чистятся, а с судаком и окунем это тоже работает?

Это просто гениальный способ! В морозилке отдыхают караси - надо будет попробовать их так почистить! Спасибо за совет!

А я просто с крана под горячей водой ошпариваю пару секунд и ножом снимаю шелуху, можно и пальцами но ножом быстрее Я так чищу салмона (лосось, вроде по русски, точно незнаю ) А если его не ошпаривать то легче шкуру с него содрать чем шелуху здирать с него

Отличный совет! Я дома в квартире даже не берусь рыбу чистить, потом чешую с потолка отскребать, а на даче приходится в любую погоду на улицу выходить, чтоб кухню не загадить.
С кипятком трюк знала, но только для осетра, его броне-чешуйки иначе не оторвать, всё равно, что крокодила чистить.. А вот речную рыбу (да и морскую, думаю, сибаса скрести тоже то еще удовольствие), да еще и защитив пакетом - ну просто супер совет!

Keily писал(а):

а с судаком и окунем это тоже работает?

а с судаком не пробовала мы его почему то не любим (ну или я не умею его готовить ) главное не сварить рыбку с маленькой чешуей, девочки говорили что линя так чистили, если рискнете с судаком поделитесь опытом

Наша Таня писал(а):

Я с результатом! Вчера чистила карпа для того, чтоб приготовить фаршированного, на рождественский стол. Все получилось!

урааааааааааа очень рада что все получилось

Натуличка Сергеевна писал(а):

в следующий раз воспользуюсь обязательно,а то муж купил мне ноу хау,какой-то народный умелец запатентовал грубо говоря вытаченная из стали пробка от лимонада(если не завинчивающаяся) прикрепленная к ручке тех открывалок,которыми пользовались при СССР не,она конечно не плохо чистит морскую рыбу,но с речной

вот вот такой штукой ошпаренных окуней вообще легко будет чистить

Натуличка Сергеевна писал(а):

Блииииин,я тока вчера думала умру с этими окунями а некогда было заглянуть сюда

не виноватая я

Кнопа писал(а):

В морозилке отдыхают караси

ждем результат

Gojiberry писал(а):

С кипятком трюк знала, но только для осетра, его броне-чешуйки иначе не оторвать, всё равно, что крокодила чистить.

а у нас все с сазана начиналось.. та еще кольчуга
Девочки еще раз спасибо всем кто заглянул в темку

Здорово.Век живи-век учись.
Спасибо