Пирог фруктовый «Лето»

Листая кулинарную тетрадь...

Вот так вновь пригодилась кулинарная тетрадь – ей не страшны поломки, поджидающие комп.
Простой летний пирог из серии "ленивых" и повседневных… Без изысков, главное – непередаваемый аромат свежих фруктов на тонком слое теста!
Такое удовольствие - только летом!

Пирог фруктовый «Лето»

Тесто:
200 г маргарина со вкусом масла, мягкого
3 яйца
100 г сахара – по вкусу
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя для теста
щепотка соли
1 пакетик (10 г) ванильного сахара

Начинка:
1 яблоко
3-4 сливы (крупные)
2 персика
25 г сл. масла

Посыпка:
2 ст.л. панировочных сухарей
1 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. белого сахара
1 пакетик (10 г) сахара со вкусом розы

-------

Смазать маслом форму для выпечки и посыпать мукой (излишки стряхнуть). Отставить в холодильник.
Нагреть духовку до 250 град.

Тесто:
Взбить мягкий маргарин, добавляя сахар и ванильный сахар.
По одному добавить яйца, после каждого тщательно вымешивая смесь. Должна получиться гладкая кремообразная масса.
Смешать муку, соль и разрыхлитель. Просеять сверху на «крем». Быстро перемешать до однородного теста.

Тесто должно иметь консистенцию, при которой оно медленно спадает с ложки.
Выложить тесто в форму, Разровнять поверхность.

Смешать ингредиенты посыпки.

Нарезать фрукты ломтиками.

Выложить кусочки яблок на тесто по периметру формы, слегка вдавливая их и отступив от края.
Затем выложить ломтики слив (кожицей вниз). Следующий ряд – ломтики персика.
Так, чередуя, выкладывать фрукты, пока они полностью не покроют тесто.
Нарезать масло мелкими кусочками (или настрогать) и разбросать поверх фруктов.

Посыпать верх посыпкой.
Выпекать 45-50 мин. при 220-230 град. до готовности фруктов и золотистой корочки выпеченного теста.
Достать из духовки и оставить в форме на 5-7 мин.

Затем аккуратно вынуть пирог из формы и переложить на решетку или деревянную доску. Дать остыть.
Подавать пирог, нарезав порциями, теплым или холодным.

* Фрукты – любые сезонные, по вкусу.

• Температура указана для электродуховки.

Приятного аппетита! give_heart

Какой пирожок!!! nyam2

Обалдеть!!! Romashki

А вот про сахар с ароматом розы слышу впервые... pardon

Naranja писал(а):

про сахар с ароматом розы слышу впервые

Оля, всем известен ванильный сахар, но продается и сахар с корицей и сахар с ароматом розы, в таких же пакетиках. sharik

Красота! Уже в звкладках girl_claping

Людмила

, Ваш пирог нам очень-очень понравился, вкуснотища!!! good2

Спасибо!!! Rose

Делала сегодня на завтрак и вдвоем с мужем его почти "приговорили"!
Фото не могу выложить не получается почему-то... хотя раньше с этим проблем не было...

Naranja писал(а):

Фото не могу выложить не получается почему-то... хотя раньше с этим проблем не было...

Олечка, рада, что все у тебя получилось вкусно.
А с фотографиями были проблемы - их нужно было уменьшать, иначе сервер не справляется.
Советую написать Насте, какая у тебя проблема. Они с Сергеем ответят. sharik

Людмила, я опять Вашим пирогом-вкуснятиной nyam2

!!! Но теперь уже с фото.
Очень вкусно, быстро и просто, то что надо, когда в доме есть фрукты, которые не едятся. good2

Спасибочки!!! Romashki

Naranja писал(а):

я опять Вашим пирогом-вкуснятиной

Наташа, какой красивый пирожок!!! girl_claping

Люмана
спасибо за рецепт пирога! Rose

Как раз у меня сливы много. Надо будет сделать!

Спасибо за рецепт! Как раз вовремя, когда сезон яблок и слив. Здорово!

Надюха писал(а):

Как раз у меня сливы много.

Татошка писал(а):

Как раз вовремя, когда сезон яблок и слив.

Да, сейчас удачное время для фруктовой выпечки! Нужно спешить!
Удачи! give_heart

А я вот так у нас сахара со вкусом розы и не нашла. girl_sad

Alyonka D Соседка, думаю и с корицей отлично подойдет Wink

Люмана Людмилочка, сейчас конечно не сезон фруктов, но попробую органику найти и испечь эту красоту. Очень уж аппетитно твой пирог выглядит. И я очень люблю мокренькие такие вот пирожки! nyam2

В закладки! good2

Спасибо за рецепт! Готовила с яблоками и абрикосами. Получилось вкусненько.
Пирог

кусочек

Alyonka D писал(а):

сахара со вкусом розы и не нашла.

Elena!
Это не столь существенно. Если нравится вкус корицы, добавляй ее.
Приятного аппетита! Romashki

FrauMau писал(а):

Очень уж аппетитно твой пирог выглядит.

Леночка! Выдумка - это главное!!! Удачи! Romashki

demyasha писал(а):

Готовила с яблоками и абрикосами.

Юленька! Как аппетитно и ароматно - с абрикосами-то!
Спасибо за угощение!!!
nyam2

Пирог обалденный, но на 220 он у меня подгарел. Sad

(( Скажите, какая оптимальтная темпаратура для обычной электрической печи и ставить его посередине или куда?

Потрясающий пирог, пеку на 170 градусах.