Домашние низкоуглеводные маршмеллоу

Домашние низкоуглеводные маршмеллоу

Рецепт нашла на просторах интернета , имя автора не обнаружила , фото и текст автора ,в скобках дополнения мои.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12-16 зефирок):
3 пакетика желатина ( 30 гр )
1 стакан холодной воды
2 чайные ложки ванилина ( для меня это много , добавила на кончике ножа)
четверть чашки сахарозаменителя ( я добавила 7 мерных ложечек " Фитпарада")
3 яичных белка
( я еще добавила лимонной кислоты для кислинки)

РЕЦЕПТ

Влейте 1/4 стакана холодной воды в неглубокую миску. Насыпьте желатин, дайте настояться 5 минут. Остатки доведите до кипения в небольшой кастрюле. Выключите плиту и добавьте желатин постоянно помешивая до растворения. Смешайте ванилин и сахарозаменитель . Дождитесь пока желатин слегка остынет.

Взбейте яичные белки с сахарозаменителем и ванилином в миске. Медленно влейте желатин одновременно взбивая миксером на высокой скорости (взбивать около 15 минут). Когда смесь приобретет консистенцию густой пушистой пены и слегка остынет, перелить ее в неглубокую форму с антипригарным покрытием (чтобы было легко вынимать загустевшую массу). Другой способ: выложить массу на пергаментную бумагу. Распределите массу равномерным слоем и дайте полностью остыть. Охладите смесь, через 3-4 часа смесь загустеет. Разрежьте на 12 частей.

Вот и всё! Приятного аппетита

Надежда, так выглядит заманчиво а сколько нужно обычного сахара положить, как думаете?

И еще не поняла куда ванилин и сахар добавлять?

Надюш, молодец, что выложила! Очень аппетитно выглядят
А лим. кислота обязательна? нет её у меня

nadegda73 писал(а):

Остатки доведите до кипения в небольшой кастрюле

т.е. не весь желатин сразу замачивать? извиняюсь ,за столько вопросов

Надежда! обязательно надо будет попробовать забрала в закладки

Ой, как красиво, хочу !!!

Валенция писал(а):

Надежда, так выглядит заманчиво а сколько нужно обычного сахара положить, как думаете?

Если 1 мерная ложечка сахарозаменителя , примерна равна 1 чайной ложечки сахара , то примерно 7 чайных ложечек сахара , вообще ориентируйтесь на свой вкус , в процессе взбивания можно попробовать и добавить еще ,если понадобится.

Валенция писал(а):

И еще не поняла куда ванилин и сахар добавлять?

Ванили и сахар добавляем в белки и взбиваем .

Зайчиришка писал(а):

А лим. кислота обязательна? нет её у меня

В рецепте не было , но не показалось , что кислинка там , самое то .

Зайчиришка писал(а):

т.е. не весь желатин сразу замачивать?

Желатин замачиваешь весь в 1/4 стакана воды , остальную воду кипятишь .

Надежда, спасибо!

Надя, рецепт понравился.
Спасибо, буду пробовать.

nadegda73 писал(а):

В рецепте не было , но не показалось , что кислинка там , самое то .

nadegda73 писал(а):

Желатин замачиваешь весь в 1/4 стакана воды , остальную воду кипятишь .

поняла

Надежда, я уже ... Вкусно !

Абалдеть! Вкусно, забираю!

Алычка писал(а):

Вкусно

Алла , я рада , что вам понравилось

nadegda73 писал(а):

Алла , я рада , что вам понравилось

Понравилось, ага, и мне, и детям, и мужу . Ко мне на "ты", пожалуйста .

nadegda73
Фото и текст должны быть свои .

вкусно, воздушно

в этот раз добавила апельсиновую арому и пищевого жёлтого красителя

АНГЕЛ29
Света, очень красиво и воздушно у тебя получается.

irina-s писал(а):

АНГЕЛ29 Света, очень красиво и воздушно у тебя получается.

💕💕просто там делать нечего, раз- два и готово