Картофельные корзинки с яичным дипом, сливочным сыром и копч

Картофельные корзинки с яичным дипом, сливочным сыром и копченым лососем



Картофельные корзинки (12 шт.)
250 гр картофеля, очищенного, натертого на крупной терке
1 яйцо, слегка взбитое
Соль, молотый черный перец, по вкусу
Сливочное (растительное) масло

Духовку разогреть до 200 ‘C.
Тертый картофель отжать от жидкости, добавить яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.
Формы для маффинов смазать сливочным маслом.
Выложить в формы тертый картофель, слегка прижать к дну и стенкам.



Выпекать корзинки 20-30 минут до золотисто-коричневого состояния. Слегка остудить.

Сметанный крем
100 гр сметаны (крем-фреш)
Укроп, измельченный
0,5-1 ч.л. лимонного сока
Соль, молотый черный перец, по вкусу
Сахар, по вкусу

Взбить вилкой сметану. Добавить лимонный сок, соль, перец, укроп и сахар.
Тщательно перемешать. Охладить в холодильнике

Яичный дип (салат)
5 яиц, сваренных вкрутую, измельченных
1 маленькая красная луковица, измельченная
2 зубчика чеснока, измельченных
1 ч.л. зернистой горчицы
1 ч.л. сладкой горчицы
¼ ч.л. семян сельдерея
2 ст.л. маонеза (по вкусу)
1-2 ст.л. сыра Пармезан, тертого
Паприка, щепотка
Соль, молотый черный перец, по вкусу
Мед (сахар) 1 ч.л., по вкусу (факультативно)

Соединить все ингредиенты для салата. Тщательно перемешать.
Охладить в холодильнике. Подавать с тостами, в тарталетках, с зеленым салатом.

Окончательная сборка.
В готовые картофельные корзинки положить яичный дип. Сверху добавить ломтики копченого лосося, добавить немного сливочного сыра. Украсить зеленью.





Приятного вам!

omilo
Ольга, это явно очень вкусно и вид у корзиночек такой празднично-уютный ...
Спасибо тебе за рецепт !

Очень красиво выглядит, корзиночки такие необычные.А крем отдельно подавать или добавлять в композицию, на фото вроде крем сверху, а в описании непонятно.Думается, что в любом случае это очень вкусно.
Ольга,спасибо за рецепт!

Оля, без сомнений вкусно!!!!!!
И оригинально, как всегда!
Как же мне нравятся твои фотографии!

Класс!!! Очень понравился рецепт! Возьму на заметочку к Новому году! Спасибо!

Олечка какая красота
Как же у тебя все красиво, изысканно и вкусно

Очень симпатично!

Оленька, спасибо за рецептик! Мне понравился, обязательно приготовлю.

Олюшка Из обыкновенного набора продуктов приготовить такую привлекательную вещицу!!!! Браво!!! Вернее брависсимо!!!!! Непременно приготовлю мужу на День рождения (1 декабря) и ждите, девушка моя хорошая, отчета...

Очень красиво, изысканно и несомненно вкусно

Картофельные корзинки с яичным дипом, сливочным сыром и копч - жалко название не поместилось
корзиночки шикарные, Олечка фото как всегда

"Эх, полным-полна моя коробочка!..." БЛЕСК!!!
Оленька, большой спасиб! Забираю рецепт себе в закрома!

Bubamara писал(а):

Спасибо тебе за рецепт

Вера, спасибо за "уютность"

Ираф писал(а):

А крем отдельно подавать или добавлять в композицию, на фото вроде крем сверху, а в описании непонятно.Думается, что в любом случае это очень вкусно.

Ирин, как хочешь, так и делай - я добавляла в крем сверху - что-то вроде украшения

escada
Леночка, спасибо

корделия писал(а):

Возьму на заметочку к Новому году

Лен, я тоже думаю повторить рецепт на праздники новогодние

античная роза
Ириш

CUNCHICH писал(а):

Очень симпатично!

Танюша, стараемся

Томита писал(а):

Мне понравился, обязательно приготовлю

На здоровье, дорогая

Kepa писал(а):

и ждите, девушка, отчета

Кариночка, с нетерпением....

LeDi WaDa писал(а):

красиво, изысканно и несомненно вкусно

Лерочка, спасибо

LeDi WaDa писал(а):

красиво, изысканно и несомненно вкусно

Лерочка, спасибо

~РОМАШК@~ писал(а):

жалко название не поместилось

Наталь, это же не главное

Багира-Манго писал(а):

Забираю рецепт себе в закрома

Лар, на здоровье, душа моя

omilo
олюнчик как всегда у тебя все на высоте ,празднично и все очень красиво ,спасибо моя дорогая.

omilo
Ольчик, шикарно!

Леночка
Олюша
Спасибо, девочки

СУПЕР ЗДЕЛАЮ на День Благодарения, Спасибочки за рецепт!!!!!!!!

Удачи

Отключили свет,поэтому вместо запеченых корзинок у нас жареные осьминожки очень вкусно,я что-то посмаковать не успела,смели сразу.Надо было чайной ложкой выкладывать,поменьше лепешки делать,в сл.раз так и сделаю

красота

Оль, а если семена сельдерея заменить сельдерейной солью?

Можно

Спасибо, буду пробовать готовить

Удачи