Морковный кекс с ананасами
Сообщение | Автор | |
---|---|---|
21 Авг 2008 18:23
|
Имбирь
Сибирь |
|
Обалденно вкусный кекс!!! Рыхлый, яркий, ароматный!!! К тому же, прост в приготовлении. Морковь не чувствуется совсем, только дает красивое рыжее вкрапление. Очень советую!!!
Ингредиенты: 3яйца, 1ст. сахара, 3/4ст. жирного кефира (или ряженка, варенец), 0,5ст. растительного масла, 1п. разрыхлителя (10гр.), 0,5ст. мелко молотых орехов (у меня - грецкие), 2ст.л кокосовой стружки, 1ч.л корицы, 1,5ст. мелко натертой моркови (сырой), 0,5ст. кубиков консервированного ананаса, 2ст. муки. Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, разрыхлитель и растительное масло. Морковь натереть на мелкой терке, добавить в тесто. Орехи мелко смолоть, желательно их предварительно обжарить. Так же добавить в тесто. Перемешать. Добавить в тесто кокосовую стружку, корицу, кубики ананасов и муку. Тщательно перемешать. Тесто получается густое. Форму (длинной 30см.) смазать маслом. Выложить тесто. Печь, в предварительно разогретой до 200С духовке ~ 1ч. Дать кексу немного остыть прямо в форме. Украсить шоколадной глазурью или сахарной пудрой. Приятного чаепития!!!!! |
||
21 Авг 2008 18:30
|
Мелисса
60 лет Москва |
|
Ой, Олечка, я знаю этот кекс! Он действительно очень вкусный и сочный.
Помню, я его делала перед отъездом на дачу, практически на ходу, т.к. очень спешила. И, несмотря на это, кекс получился отличный. Правда, я не мастер по части украшений, поэтому он у меня был не такой красивый, как у тебя, но все равно- рецепт очень оригинальный. Спасибо тебе, что напомнила про такую вкусную штучку! ![]() ![]() ![]() |
||
21 Авг 2008 18:35
|
Имбирь
Сибирь |
|
А я такой вариант нигде не встречала! ![]() Мариночка, на здоровье!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
21 Авг 2008 18:38
|
Julia & Ko
Санкт-Петербург |
|
Оленька! Очередная вкусняшка!!!
![]() ![]() |
||
21 Авг 2008 18:39
|
Мелисса
60 лет Москва |
|
Оля, рецептура не один в один, конечно, но похожая.
Вот этот кекс: Кекс морковно-ананасовый Необходимые продукты: мука пшеничная - 2 стакана ломтики ананаса консервированные - 250 гр. сироп от консервированных ананасов - 3/4 стакана морковь тертая - 3/4 стакана растительное масло - 3/4 стакана сахар - 1/2 стакана сахар ванильный - 1/2 ч. ложки корица молотая - 1/2 ч. ложки имбирь молотый - 1/2 ч. ложки мускатный орех тертый - 1/2ч. ложки пекарский порошок - 1 ст. ложка молоко - 1/4 стакана яйцо взбитое - 1 шт. соль - 1/2 ч. ложки цедра 1 лимона Способ приготовления Смешайте сухие ингредиенты. Сироп смешайте с молоком, добавьте яйцо, морковь, тертую цедру, масло и измельченный ананас. Полученную массу соедините со смесью сухих ингредиентов, замесите тесто. Вылейте тесто в смазанную маслом форму для кекса и выпекайте 20–25 минут при 200'С |
||
21 Авг 2008 18:44
|
Имбирь
Сибирь |
|
Julia-72
Юлечка, спасибо, дорогая!!! ![]() ![]() ![]() Мелисса Марин, тоже интересный вариант. ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
21 Авг 2008 18:45
|
Ирулька
Украина |
|
Оля, стахановец ты наш!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
21 Авг 2008 19:11
|
Имбирь
Сибирь |
|
Ирочка, спасибо большое!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Здорово, если рецепт пригодится!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
21 Авг 2008 19:14
|
Солнечный лучик
42 года Самарская область, Сызрань |
|
Оленька! Какой красивый кекс!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
21 Авг 2008 20:00
|
Имбирь
Сибирь |
|
Солнечный лучик
Любочка, тебе спасибо!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
21 Авг 2008 21:10
|
Ольга К.
71 год Россия, Санкт-Петербург |
|
Олечка, кекс очень интересный
![]() ![]() Отправила в отдельную папочку ![]() |
||
21 Авг 2008 21:15
|
Маркиза @нгелов
36 лет Москва |
|
Оленька, вот это кексик!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
21 Авг 2008 21:20
|
Имбирь
Сибирь |
|
Ольга К.
Маркиза @нгелов Олечка, Танечка!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Танечка, рецепт специально для тебя - без сливочного масла!!! ![]() |
||
21 Авг 2008 21:24
|
Маркиза @нгелов
36 лет Москва |
|
Оль, я уже оценила. ![]() ![]() ![]() |
||
21 Авг 2008 21:25
|
Имбирь
Сибирь |
|
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
22 Авг 2008 3:12
|
олина
|
|
Оленька,какой чудный рецепт! Спасибо!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
22 Авг 2008 8:03
|
Имбирь
Сибирь |
|
олина
Леночка, на здоровье!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
22 Авг 2008 11:08
|
Ирочка
Россия |
|
Подписываюсь под каждым словом!!!!!!!!!!!!!!!! ![]() Оленька ![]() ![]() ![]() |
||
22 Авг 2008 11:19
|
Имбирь
Сибирь |
|
Ирочка
Ирусик, спасибо, дорогая!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
25 Авг 2008 0:04
|
ОляО
44 года Украина, Мариуполь |
|
Имбирь
Олечка, ну ты как всегда!!!! ![]() ![]() ![]() А я вот сегодня решила испечь морковный кексик (а то морковка пропадает ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо, тезка! ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
25 Авг 2008 1:05
|
Тетя Таня
59 лет Одесса |
|
Оль, как всегда сразила наповал! Супер!
![]() ![]() ![]() |
||
25 Авг 2008 7:19
|
Имбирь
Сибирь |
|
ОляО
Тетя Таня Олечка, Танечка!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Ты уже пекла????? ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
26 Авг 2008 18:27
|
ОляО
44 года Украина, Мариуполь |
|
26 Авг 2008 18:41
|
Имбирь
Сибирь |
|
ОляО
Олечка, кусочек очень красивый!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Большое спасибо!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
26 Авг 2008 18:55
|
Valentina47
77 лет Cанкт-Петербург |
|
Оля, прелесть кексик! Красиво и вкусно (не сомневаюсь)
![]() ![]() Оленька, ты не возражаешь, что я в твоем рецепте просчитала калорийность? Если что не так, я уберу |