Творожные маффины с вишней

Хочу предложить рецепт очень вкусных маффинов с вишенкой У нас много ее в этом году поэтому я уже чуть ли не всю выпечку с вишней испробовала Маффины получились ароматными и румяными, а готовятся очень быстро




Ингредиенты:
Мука пшеничная - 200 г
Разрыхлитель теста - 5 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар-песок - 80 г
Творог - 150 г
Молоко - 150 мл
Яйцо куриное - 2 шт.
Растительное масло - 60 мл
Вишня - 150 г (я брала на глаз)

Муку просеять, добавить разрыхлитель, соль и сахар.
Отдельно размять творог (у меня был мягкий, влажный творог, поэтому я разминала его вилкой; если творог сухой и крупинками, то лучше размять его блендером).
К творогу добавить молоко, яйца и масло, размешать. Небольшие творожные комочки в тесте это нормально.
Соединить жидкую и мучную смеси и хорошо перемешать.
В тесто добавить свежую или предварительно размороженную вишню (у меня свежая, с косточками).
Разложить тесто по формочкам. Силиконовые формы можно не смазывать.
Печь маффины в разогретой до 200 градусов духовке около 25-30 минут.

Угощайтесь!

Танюша, какие хорошенькие они у тебя получились - пышные. румяные . Обязательно попробую. Люблю выпечку с творогом! Спасибо!!!

Это Вам спасибо за внимание к рецепту!) Готовьте, не пожалеете) Они, кстати, по вкусу немного напоминают мне сырники в духовке)

Танечка,забрала в закладки. Мне тоже вишня перепала ) А если всё-таки без косточек - можно?

конечно можно только обваляйте или присыпьте вишню мукой и затем добавляйте ее в тесто, я так всегда делаю, так вишня равномерней распределится и мука впитает влагу (сок)

Какие симпатичные мафюнчики! Обожаю творожное тесто!

Рада, что маффины понравились

Чудесные! Просто, но так вкусно! У меня одним кексом. Спасибо за рецептик!