Оджахури(грузинская кухня)

Сообщение Автор
Оджахури(грузинская кухня)
07 Июл 2015 15:55

Распечатать сообщение
Оджахури(грузинская кухня)

Фото


Фото


Фото



рецепт из книги Грузинская домашняя кухня
наверное это самый распространенный рецепт в мировой кухне-мясо с картошкой,аналог жаркого
оджахури (груз. ოჯახური) — национальное грузинское блюдо, представляющее собой жареное мясо с картофелем
готовится из разных видов мяса (говядины, свинины и даже из курицы), картофеля, специй, традиционно подается на кеци.
на грузинском языке «оджахури» означает «семейное», это блюдо обычно готовится для всей семьи
готовят это блюдо по-разному,можно картофель обжаривать вместе с мясом,а можно отдельно,и потом соединить с мясом
мне больше понравилось вторым способом
очень вкусное и ароматное блюдо и готовится довольно быстро



мясо(у меня свинина)-1 кг
картофель-около 1 кг(не рассыпчатых сортов,чтобы при жарке не развалился)
помидор-один крупный или 2 средних
луковица-2 шт
чеснок-3 зубка
зелень петрушки,укропа и зеленый лук
соль,черный перец,масло растительное для жарки
можно добавить острый перец

мясо нарезать небольшими кубиками
картофель,если он с тонкой кожурой,не чистить и нарезать крупными дольками
помидор на 4-5 частей
зелень порубить

Фото


лук нарезать крупными дольками

Фото


чеснок пластинками

Фото




сковороду нагреть и закинуть мясо
жарить,постоянно помешивая

Фото



пока мясо жарится,на другой сковороде поджарить картофель,на среднем огне со всем сторон и отложить

Фото


Фото


к мясу положить лук и довести его до золотистого цвета,посыпать черным перцем

Фото


Фото


Фото


когда мясо будет готово,добавить к нему картофель и аккуратно перемешать
положить чеснок и снова размешать

Фото


затем сверху выложить помидоры,посолить и накрыть сковороду

Фото


крышкой,чтобы помидоры пустили сок и стали слегка мягкими,но не превратились в кашу
снова перемешать,посыпать зеленью и сразу подать

Фото


подают обычно к салату из помидоров,что я и сделала,только помидоры взяла двух видов-красные и зеленые

Фото


Фото


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Июл 2015 16:20

Распечатать сообщение
nata69
Наташа, ура! Я первая в этот раз на пробу Yahoo! nyam2
Очень вкусно выглядит!!!!
Грузинская кухня мне немного знакома, так как путешествовала как-то по Грузии good2
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
07 Июл 2015 16:24

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
nata69
Наташа, ура! Я первая в этот раз на пробу Yahoo! nyam2
Очень вкусно выглядит!!!!
Грузинская кухня мне немного знакома, так как путешествовала как-то по Грузии good2

Натуля,спасибо,что оценила girl_in_love Romashki
значит не по наслышке знакома с их кухней-угощалась во время путешествия good2 Drinks or Beer
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Июл 2015 16:26

Распечатать сообщение
ООооо!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Какая вкуснотища!!!!!Других слов не найти!! good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Наташа,у тебя как всегда на 5 баллов!!А фото какие аппетитные Yahoo! Yahoo!
Санни Кеш

Юлия

35 лет


Санни КешМои рецепты
 
07 Июл 2015 16:31

Распечатать сообщение
nata69
Наташа, супер блюдо! good2 Один недостаток - трудно будет вовремя остановиться. girl_haha Спасибо, что находишь время делиться с нами такой красотой и вкуснотой. give_heart
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Keily

Ольга

58 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
07 Июл 2015 16:37

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
ООооо!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Какая вкуснотища!!!!!Других слов не найти!! good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Наташа,у тебя как всегда на 5 баллов!!А фото какие аппетитные Yahoo! Yahoo!


Юленька,спасибо,что не прошла мимо и так высоко оценила это блюдо! girl_in_love Romashki
вкусно и не хлопотно good2 Yahoo!
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Июл 2015 16:39

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
nata69
Наташа, супер блюдо! good2 Один недостаток - трудно будет вовремя остановиться. girl_haha Спасибо, что находишь время делиться с нами такой красотой и вкуснотой. give_heart
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

Оленька,спасибо за проявленный интерес girl_in_love Romashki
да,остановиться сложно...но не трудно,особенно когда жара как у нас girl_haha
мне удалось girl_haha girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Июл 2015 16:46

Распечатать сообщение
Девочки, обязательно прготовлю это блюдо!
мяско nyam2
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
07 Июл 2015 16:48

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
Девочки, обязательно прготовлю это блюдо!
мяско nyam2

Натуля,на здоровье Drinks or Beer
это блюдо для любителей мяса и картошки,кем мы и являемся Yahoo! friends
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Июл 2015 16:50

Распечатать сообщение
Очень аппетитно nyam2 good2
yfnfif77

Наталья

40 лет
Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
07 Июл 2015 16:58

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
это блюдо для любителей мяса и картошки,кем мы и являемся

всем должно понравиться блюдо good
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
07 Июл 2015 16:59

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Очень аппетитно nyam2 good2

спасибо,Натусик! Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Июл 2015 17:00

Распечатать сообщение
Потрясающее блюдо! good2 good2 good2
Вся клавиатура слюной залита! Embarassed
Спасибо, Наташенька! Rose
Лариса1

Лариса




Лариса1Мои рецепты
 
07 Июл 2015 17:03

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
это блюдо для любителей мяса и картошки,кем мы и являемся


И мы тоже girl_claping friends В ближайшее время и приготовлю nyam2
Матяна

Татьяна

61 год
Єдина Країна

МатянаМои рецепты
 
07 Июл 2015 17:33

Распечатать сообщение
Лариса1 писал(а):
Потрясающее блюдо! good2 good2 good2
Вся клавиатура слюной залита! Embarassed
Спасибо, Наташенька! Rose


Ларисонька,спасибо,что заглянула и оценила girl_in_love Romashki
будет желание-готовь на здоровье Wink Drinks or Beer
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Июл 2015 17:35

Распечатать сообщение
Матяна писал(а):
И мы тоже girl_claping friends В ближайшее время и приготовлю nyam2

friends Drinks or Beer
Танюша,вкусного вам оджахури! Wink Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Июл 2015 17:38

Распечатать сообщение
И мне очень понравилось! girl_claping Попробую обязательно! Спасибо, Наташ!!! Rose
Eleika

Елена

37 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
07 Июл 2015 17:47

Распечатать сообщение
Наташа, а у тебя продолжение кавказской кухни good2
Вкуснотища! nyam2 Забираю! wacko1
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
07 Июл 2015 18:10

Распечатать сообщение
Eleika писал(а):
И мне очень понравилось! girl_claping Попробую обязательно! Спасибо, Наташ!!! Rose

Леночка,пробуй на здоровье Wink Drinks or Beer
мне будет приятно,если ты воспользуешься рецептом Yahoo! Wink
спасибо за оценку girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Июл 2015 18:12

Распечатать сообщение
Валенция писал(а):
Наташа, а у тебя продолжение кавказской кухни good2
Вкуснотища! nyam2 Забираю! wacko1

да,Валюш,продолжаю Yahoo!
несколько книг дома,кавказская кухня одна из любимых,вот и штудирую иногда Wink
спасибо и тебе,что проявила интерес Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Июл 2015 18:18

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
да,Валюш,продолжаю Yahoo!
несколько книг дома,кавказская кухня одна из любимых,вот и штудирую иногда Wink
спасибо и тебе,что проявила интерес Romashki girl_in_love


Спасибо, что делишься такими интересными рецептами и фото всегда чудесные! friends
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
07 Июл 2015 22:29

Распечатать сообщение
Валенция писал(а):
Спасибо, что делишься такими интересными рецептами и фото всегда чудесные! friends

и тебе спасибо на добром слове Romashki Drinks or Beer
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Июл 2015 0:08

Распечатать сообщение
nata69
Наташа, подтверждаю, это ОЧЕНЬ вкусное блюдо! Грузинскую кухню очень люблю и частенько готовлю грузинские блюда в том числе и оджахури good2 Можно добавлю 5 копеек от себя Embarassed Помидоров можно не жалеть! Очень вкусно! Спасибо! Rose
anken

Анна

46 лет
Екатеринбург

ankenМои рецепты
 
08 Июл 2015 7:15

Распечатать сообщение
мммммм girl_in_love
мадемуазель А





мадемуазель АМои рецепты
 
08 Июл 2015 16:26

Распечатать сообщение
Ну,Наталь,у тебя как всегда аншлаг Wink вкусно,даже на фото видно и ароматно good2 спасибо Rose
Натуличка Сергеевна

Наталья

51 год
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |