Салат из шпината с лимоном и семенами тыквы

Добрый день! Хочу предложить попробовать удивительно легкий и полезный салат от известного английского шеф-повара Найджелы Лоусон.

Итак, нам потребуется:

- 200 гр. свежего бэби-шпината
- 45 гр. тыквенных семечек (я их немного поджарила)
- 1 авокадо
- 1 чайная ложка масло тыквенных семечек
- 4-5 столовых ложек оливкового масла
- 1 лимон
- соль по вкусу


Приготовление:

1. Тщательно промываем шпинат, добавляем нарезанный кубиками авокадо, тыквенные семечки.
2. В маленькой чашке делаем соус. Натираем на мелкой терке цедру 1 лимона, далее давим из него сок и добавляем к цедре. Смешиваем с маслами, солью.
3. Заправялем шпинат соусом.

Приятного аппетита!

Аня, какой салатик интересный.

Annet_Ka писал(а):

1 чайная ложка масло тыквенных семечек

А на что похоже по вкусу это масло?

Да салат чудно как прост и вкусен. По поводу масла тыквенных семечек: честно признаться я никогда не добавляла

Annet_Ka писал(а):

По поводу масла тыквенных семечек: честно признаться я никогда не добавляла

Понятно. А я подумала, чем бы его заменить? Может кокосовым? Тогда тоже без него сделаю, как куплю все для салата.

Ирина, обязательно попробуйте! Для меня это универсальный салат. Всегда стараюсь держать все ингредиенты для него в холодильнике.