«Варенье из черноплодной рябины с вишневыми листьями»

Предлагаю приготовить такое необычное варенье. Оно очень ароматное, вкусное и полезное. А если полить этим вареньем сливочное мороженное, то можно просто язык проглотить) Сами листья, конечно, мы варить не будем, но приготовим сироп, который придаст варенью вишневый запах и вкус.

2 кг рябины
2 кг сахара
50-70 шт. вишневых листьев
2,5 -3 ст. отвара


Рябину очистить от листьев и веточек, помыть и бланшировать в большом количестве воды 2-3 минуты.
Вынуть рябину и дать стечь воде.


Из кастрюли, в которой баланшировали рябину, отлить 2,5-3 ст. отвара, добавить туда вишневые листья и прокипятить 7-10 минут.


Затем, сварить сироп из сахара и вишневого отвара, высыпать туда ягоды, перемешать, выключить огонь и оставить на 5-8 часов.


Далее, варить варенье на слабом огне за один прием до готовности.
Готовое варенье полностью остудить и только потом разложить в стерилизованные банки и закатать.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Валя! Я хочу такое вареньеце! Люблю аронию! Осталось поймать знакомых "садистов", у которых есть черноплодка..,и сварить вкусное ароматное варенье! Спасибо, дорогая, за вкуснятину!

Dosik писал(а):

Валя! Я хочу такое вареньеце! Люблю аронию! Осталось поймать знакомых "садистов", у которых есть черноплодка..,и сварить вкусное ароматное варенье! Спасибо, дорогая, за вкуснятину!

Марина, спасибо! Варенье и, правда, чудесное Удачи в поиске "садистов"

Вот это да, как аппетитно написано и красиво как! У меня как раз немного ягоды лежит, не знала, что с ней сделать. Надо попробовать. Спасибо за рецепт огромное!!!

kweta писал(а):

Вот это да, как аппетитно написано и красиво как! У меня как раз немного ягоды лежит, не знала, что с ней сделать. Надо попробовать. Спасибо за рецепт огромное!!!

Светлана, спасибо большое за внимание и отзыв!
Очень рекомендую попробовать!

Валя, опять у тебя такое интереснейшее варенье Фотки, вообще, отпад Беру на вооружение

казачка писал(а):

Валя, опять у тебя такое интереснейшее варенье Фотки, вообще, отпад Беру на вооружение

Карина, это варенье с мороженым просто нереально вкусно.. тебе, как любительнице мороженого очень рекомендую... да и вообще, оно очень вкусное, а запах какой.. ммм

Валенция
Добрый вечер!
Хотела спросить, почему остывшим в банки?
Храню все заготовки в квартире и вот сомнения появились((((
Спасибо.

Helena-s писал(а):

Валенция Добрый вечер! Хотела спросить, почему остывшим в банки? Храню все заготовки в квартире и вот сомнения появились(((( Спасибо.

Елена, добрый вечер! Две причины, почему я сначала охлаждаю все варенье... первая - не скапливается конденсат на крышке, который приводит к плесени на варенье... и вторая - ягоды не поднимаются вверх, а равномерно распределены по всей банке... храню в кладовке...