Морковная сальса

Морковная сальса


Источник: Поваренок.ру

Эту сальсу можно использовать, как соус к мясу, птице или рыбе.

морковь (крупная) - 2 шт.
помидор - 2 шт.
перец чили - половина стручка или по вкусу
чеснок - 3 зуб.
сельдерей черешковый - 2-3 тонких стебля
сок лимонный (или бальзамич.уксус) - 1 ст.л или по вкусу
соевый соус - 2-3 ч.л
масло оливковое - 2 ст.л
лук зеленый - 2-3 перышка
соль - по вкусу

Очищенную морковь натереть на мелкой терке.
Помидор, чеснок, перец чили и сельдерей мелко порезать.
Все овощи соединить, посолить, перемешать и измельчить блендером.

Добавить сок лимона (бальзам.уксус), соевый соус, оливк.масло и хорошо перемешать.
Поставить в холодильник на 1-2 часа.

Охлажденную сальсу посыпать мелко порезанными перьями зеленого лука и подать к мясным или рыбным блюдам.


Приятного аппетита!!!

какой интересный рецепт

Ляночка08 писал(а):

какой интересный рецепт

Светочка, попробуй! Думаю, тебе понравится. А остроту можно подкорректировать под свой вкус.

Жанночка, привет!
Интересный рецепт! Думаю, будет очень ароматно, а уж про пользу -вообще молчу.
Морковь должна быть сырая? Сельдерей нужно от продольных волокон убирать или очищать или они хорошо измельчаются блендером?
Вроде все есть в холодильнике, хочу попробовать.
Сколько можно хранить сальсу?

Iren73 писал(а):

Интересный рецепт! Думаю, будет очень ароматно, а уж про пользу -вообще молчу

Ирочка, доброго дня!
Рецепт у меня давно, а опробовала лишь вчера. Нам понравилась сальса. Действительно, вкусно и полезно!

Iren73 писал(а):

Морковь должна быть сырая? Сельдерей нужно от продольных волокон убирать или очищать или они хорошо измельчаются блендером?

Морковь сырая. Сельдерей у меня был с тонкими стеблями и на них волокон не было. Но ты можешь убрать эти "ниточки". Я мелко нарезала и в блендере все хорошо измельчилось.

Iren73 писал(а):

Вроде все есть в холодильнике, хочу попробовать.

Попробуй! Уверена, тебе понравится! Ты же любишь все овощное!

Iren73 писал(а):

Сколько можно хранить сальсу?

По поводу хранения не скажу. В рецепте все было из расчета на 1 морковь. Я решила, что выход будет маленький и все увеличила в 2 раза. Вчера ели с запеченными индюшиными ногами и на сегодня к обеду осталось. Так что хранить не придется. Но там же чеснок, оливк.масло и соевый соус, так что, я думаю, с такими консервантами может и постоять немного.

Жанночка, спасибо за столь развернутый ответ!

Жанчик писал(а):

Ты же любишь все овощное!

Именно поэтому и обратила внимание на твой рецепт. Уже по ингредиентам чувствую , что рецепт мой.
По поводу пропорций поняла , думаю, что на 1-2 раза самое оно. И главное, что всегда можно приготовить , в любое время года , продукты очень популярные.
Жанночка, спасибо!
Обязательно у тебя появлюсь с отчетом.

Iren73 писал(а):

Обязательно у тебя появлюсь с отчетом.

Ирочка! С удовольствием буду ждать твое приход и буду рада услышать твое мнение по поводу сальсы.

Жанночка, мне тоже рецепт приглянулся , честно говоря, сразу бы и приготовила , но сегодня использовала последнюю морковь в обед , но скоро приду, благо морковь круглый год в наличии
Спасибо!!!

Жанчик писал(а):

Ирочка! С удовольствием буду ждать твое приход и буду рада услышать твое мнение по поводу сальсы.

Жанночка, а вот и я

Очень свежо, очень ароматно, очень сочно и очень вкусно!
Ела с рыбой , никакого салата не нужно , если есть такая сальса.
Спасибо тебе за вкусный и оригинальный рецепт!

MN2012 писал(а):

мне тоже рецепт приглянулся

Наташенька!

MN2012 писал(а):

честно говоря, сразу бы и приготовила , но сегодня использовала последнюю морковь в обед , но скоро приду, благо морковь круглый год в наличии

Буду ждать!

Iren73 писал(а):

, а вот и я

Ирочка! Рада тебя приветствовать!

Iren73 писал(а):

Очень свежо, очень ароматно, очень сочно и очень вкусно! Ела с рыбой , никакого салата не нужно , если есть такая сальса. Спасибо тебе за вкусный и оригинальный рецепт!

На доброе здоровье, милая!!!

А я вчера готовила твои кутабы с зеленью. Сфотографировать просто не успела - сразу же обедали с ними.
Частенько их готовлю с разными начинками, так что и тебе огромнейшее спасибо!!!

Жанночка, спасибо большое за доверие к моему рецепту! Очень рада ,что кутабы прижились в вашей семье.
Спасибо!

Iren73
Ирочка!

Жанна, я сделала сальзу без сельдерея.
Нам понравилось. Спасибо за рецепт

irina-s писал(а):

я сделала сальзу без сельдерея. Нам понравилось. Спасибо за рецепт

Ирочка, на здоровье! Приятно, что ты обратила внимание на этот рецепт!
Со Старым Новым годом тебя!!!

Жанчик писал(а):

Морковь сырая.

Доброе утро, Жанна.
А может можно , лучше отварную морковь.И будет почти как икра морковная.
Попробую наверное, оба варианта.

Rozalinda писал(а):

А может можно , лучше отварную морковь.И будет почти как икра морковная. Попробую наверное, оба варианта.

Розали! А почему у тебя желание отварить морковь, выварить из нее все соки и витамины? Салат готовится из сырой моркови и этим хорош.
Попробуй, конечно, оба варианта, но мне почему-то видится, что сальса из сырой моркови тебе понравится больше.

Жанчик писал(а):

А почему у тебя желание отварить морковь, выварить из нее все соки и витамины? Салат готовится из сырой моркови и этим хорош. Попробуй, конечно, оба варианта, но мне почему-то видится, что сальса из сырой моркови тебе понравится больше.

Жанна! Да, я просто свежую морковь не очень люблю..
Даже , вот простой салат из моркови с чесноком, раньше нравилось.Сейчас что то нет..
Наверное с возрастом..
зубы не те..