Кефаль с маринованным луком

Я обещала Оленьке-Имбирь показать еще один вариант запеченой кефали. Выполняю обещание.

Вот исходные продукты. Лук, нашинкованный на средней терке Бёрнер, уже в рыбе. Белая воронка - приспособление для получения лимонного сока непосредственно из лимона, от Цептер.


Фаршируем рыбу луком в лимонном соке (можно его подержать в соке мин 30) и любимой вами зеленью, зашиваем брюшко и укладываем на противень, застеленный фольгой, чтобы меньше было возни с уборкой.


Запекаем на среднем огне мин 20, достаем рыбу из духовки, смазываем сметаной или майонезом и опять в духовку, чтобы корочка зарумянилась. У меня, как видите, слишком зарумянилась, т.к я увлеклась письмом Аллочке и опомнилась, почувствовав слишком сильный аромат. Это блюдо для тех, кто любит нежную рыбу с белым мясом. Так же можно запечь тушку белого амура. Но это вообще праздничное блюдо.
Оленька, буду рада, если это блюдо тебе понравится.

NatalyS
Очень просто!
Наташенька спасибо за рецептик! Рыбу просто обожаю!

Акварель
Ирочка, единственная сложность - не упустить момент, когда рыба готова. Это у меня не всегда получается, если села за комп. Спасибо.

НаталыС, вот это да!!!!! Шедевррррррррррр!



Никаких компов, на кухню, woman!

NatalyS!
Красота! Простота! Вкуснятина! Теперь бы ещё рыбки свеженькой купить...
Спасибо!

Splattie
goi
Дорогие девочки, спасибо! Только что съела полрыбины с большим удовольствием. На гарнир - просто свежие, выращенные на огороде помидоры. Выращивала не я, а бабуля, у которой эти помидоры были куплены.

Сразу вспомнилось - "Шаланды, полные кефали...". Как же вкусно! Рецепт уже в закладках, осталось поймать кефаль...

NatalyS писал(а):

не упустить момент, когда рыба готова. Это у меня не всегда получается, если села за комп.

Знакомая ситуация!

НаталыС, еще напомни, пожалуйста, как она по-английски называется. Мне водитель такси показал место недалеко от моего дома, куда рыбаки привозят свежую рыбу.

Люси писал(а):

осталось поймать кефаль...

Сходи на ближайший рынок. Кефаль продается сезонно, но сейчас есть. А белый амур лучше покупать весной.

Splattie писал(а):

пожалуйста, как она по-английски называется.

Танечка, это (grey) mullet

NatalyS
Наташа, рыбка шикарная!!!!!

NatalyS писал(а):

Оленька, буду рада, если это блюдо тебе понравится.

Думаю, не мне одной!!!!!!! Большое спасибо!!!

Имбирь
Оленька, рада, что обратила внимание. Немного передержала в духовке, но рыбка не засушена, очень сочная получилась.

NatalyS Наташа, спасибо за рецепт, рыбка выглядит очень соблазнительно!


А солить её надо?

Марья-искусница Машенька, спасибо! Солить надо сверху. А внутри будет маринованный лук. Его тоже можно немного посолить, но это по вкусу. Кстати, лук остается хрустящим. Очень приятное сочетание. Главное не передержать!

spasibo vam za retseptık) segodnya prigotovıla tolko u menya bylo 1 kg malenkoj kefalı)
o4en so4naya rybka - vkusno)
no tak kak ya gotovlyu nedavno - bylo neskolko momentov - ya mennogo dobavila masla sovsem 4ut 4ut - ı potom esh4e v kontse - no verhnıh sloj v rybke polu4ilsya nemnogo zasushenym da ı ot folfı ploho otstavala. kak eto ıspravit???
v sleduyush4ij raz budu gotovıt uzhe bolshuyu)))

Инночка, смажь фольгу растительным маслом перед тем, как положить на нее кефаль.Все получится.