Тёплый салат с листьями рукколы
Сообщение | Автор | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
06 Сен 2008 2:32
|
Лилия
Греция |
|||||||
Вот я к вам и с еще одним салатом от Джейми Оливера.На нашем форуме не положено копировать рецепты или фотографии и книг,но пусть Настенька простит меня:лучше чем Джейми,я думаю,никто не смог бы описать этот салат...это текст из его книги,фотографии мои... МОЙ ТЁПЛЫЙ САЛАТ С ЛИСТЬЯМИ РУККОЛЫ - четыре порции За которым люди готовы сутки стоять в очереди, и, несмотря на записанные на руках номерки, пытаться обмануть друг друга, толкаться, кусаться, и говорить в лицо всякие гадости, лишь бы только его попробовать. Теплые салаты могут стать форменной катастрофой, если вы не позаботились о них заранее, пока гости ещё в пути. Оголодавших визитёров необходимо усадить за стол до того как будут сервированы тарелки с салатом. Как только их мягкие места удобно устроятся на стульях, смешайте теплые, предварительно приготовленные составляющие салата с листьями рукколы. Бац, бац, бац и, вот, готовый салат уже утоляет страждущих! Очистите две красные луковицы среднего размера и разрежьте их на восемь долек. На нагретую сковороду поместите 8 тонких ломтиков копченой грудинки или копченого бекона и обжаривайте до образования хрустящей корочки. (я готовила одну порцию) Выложите их, добавьте небольшое количество оливкового масла, 4 веточки тимьяна, нарезанные дольки лука, горстку кедровых орешков и щепотку соли. Обжаривайте, подбрасывая в течение пяти минут на среднем огне до образования золотистой (но не черной) корочки. Добавьте копченую грудинку или копченый бекон и перемешайте. Затем, выложите все это в салатницу и метните туда же 4 горсти листьев рукколы или любого другого салата. Сбрызните салат бальзамическим уксусом: смешавшись с оливковым маслом, он образует естественную заправку. Сверху набросайте тонкие ломтики сыра пармезан, и подавайте на стол. Последние, стоящие в очереди, вытягивают шеи, и робко спрашивают у предыдущих, хватит ли им салата. Предыдущие огрызаются, что, сами стоят за ним уже вторые сутки. Настолько это вкусно! От себя могу добавить:вкус потрясающий!!! Приятного аппетита!! |
||||||||
06 Сен 2008 3:43
|
Лиза
Германия - Украина |
|||||||
Лилия, и фотографии, и описание тоже! |
||||||||
06 Сен 2008 4:03
|
Люси
Порт пяти морей |
|||||||
Лилечка!!!!
|
||||||||
06 Сен 2008 4:39
|
Ольга К.
70 лет Россия, Санкт-Петербург |
|||||||
Да уж, супер-салатик Лилечка, спасибо тебе большое.
И фото замечательные, очень захотелось попробовать такую вкусноту |
||||||||
06 Сен 2008 14:52
|
Анни
51 год Западная Украина |
|||||||
Лилечка
Лилечка! Салат просто супер! Вкусный и эффектный Спасибо большое за рецептик |
||||||||
06 Сен 2008 17:18
|
Лилия
Греция |
|||||||
Лизонька Люсичка Олюшка Аннушка Спасибо вам!!!Этот салатик ,я думаю,вам очень понравится,тем более он без майонеза.... |
||||||||
06 Сен 2008 19:45
|
Элена
43 года Germany |
|||||||
Я такой побывала. Вкуснотище. Моя подруга добавляет еще малиновый уксус-вкус не отразимый ,не забываемый.
|
||||||||
06 Сен 2008 20:12
|
Лилия
Греция |
|||||||
Я рада,Леночка,что ты тоже знакома с этим салатом..
У нас такого даже нет... |
||||||||
07 Сен 2008 0:03
|
Пламя
43 года Белгород |
|||||||
Лилия
Ну ты нас и побаловала! Сразу 2 таких замечательных теплых салата! Если такое выставить на стол, я думаю, гости вместе с тарелками умнут Спасибо за замечательный рецепт! |
||||||||
07 Сен 2008 1:46
|
Лилия
Греция |
|||||||
Я тоже так думаю...
Ксюшенька,и тебе спасибо,что заглянула... |
||||||||
07 Сен 2008 1:51
|
Марья-искусница
Калифорния |
|||||||
Лилия
Обалдеть! Салатик оригинальнейший! Обязательно попробую, ушёл в закладки. |
||||||||
07 Сен 2008 2:48
|
Элена
43 года Germany |
|||||||
|
||||||||
07 Сен 2008 2:51
|
Элена
43 года Germany |
|||||||
Ja tozhe dumala 4to net. A v Supermarkte posmotrela gde uksusi stojat. Ja dumaü 4to u vas tozhe dolzhno bit.
|
||||||||
07 Сен 2008 3:15
|
Лилия
Греция |
|||||||
Леночка,а может ты помнишь,как он называется по-английски? Или какая марка его выпускает?Может и я поищу...
Машенька,спасибо тебе большое!!!! |
||||||||
02 Окт 2008 9:11
|
Куська
63 года Санкт-Петербург |
|||||||
Потрясающий салат. Руккола как раз есть. Приближаются выходные. Сделаю обязательно.спасибо
|
||||||||
03 Окт 2008 5:05
|
Лилия
Греция |
|||||||
Благодарю!!!! |
||||||||
29 Ноя 2008 21:38
|
Машк@
TN, USA |
|||||||
Лилия, вкуснющии салат! Спасибо, что поделилась рецептом!
|
||||||||
30 Ноя 2008 7:30
|
Лилия
Греция |
|||||||
Машенька,рада,что рецепт пригодился....
|
||||||||
02 Дек 2008 0:59
|
Vikky
38 лет С-Петербург |
|||||||
Спасибо за чудный рецептик.
Лилия, а этот салат из греческой кухни? |
||||||||
02 Дек 2008 7:17
|
Лилия
Греция |
|||||||
Нет,Виктория.этот рецепт не из греческой кухни,его показал Джейми Оливер-молодой английский повар,ставший известным благодаря своим необычным рецептам и тем,как он их представляет...
Рада,что салат понравился.... |
||||||||
09 Мар 2010 17:26
|
кухонный работник
47 лет кузбасс |
|||||||
Лилия
хочу сказать Вам огромное спасибо за этот рецепт что-то подобное я пробывала в итальянском ресторане..Но этот рецепт просто шедевр я малехо язык не отъела, так это вкусно!! но у меня не оказалось орешков, пришлось заменить их горсткой сухариков сделаных по рецепту Ингуши Спасибо еще раз |
||||||||
11 Мар 2010 16:00
|
Лилия
Греция |
|||||||
Оленька,я очень рада,что вам понравилось... Благодарю за отзыв... |
||||||||
01 Июн 2010 16:12
|
KceHbka
|
|||||||
07 Июн 2010 0:41
|
Лилия
Греция |
|||||||
Оксаночка,спасибо большое..
Если бы я привела здесь все отступления которые делаю во время приготовления этого салата-страницы не хватило бы..Этот салат сам напрашивается на импровизации...Но основа конечно же от Джейми.. |
||||||||
04 Ноя 2014 2:21
|
Оля...
Ольга 47 лет Екатеринбург |
|||||||
Этот рецепт обязательно поставлю в заметки
|