Печеный лук, покоривший мир

Вот и еще один рецепт от Оливера....Вкуснючий печеный лук,который полюбят даже те,кто не любит лук(вот такой вот каламбур)...Или как написал автор Печеный лук, покоривший мир.
Нам понадобятся(на 4 порции,я делала 2):
* 4 луковицы размером с теннисный мяч, очищенные
* оливковое масло
* 2 зубчика чеснока, очищенные и мелко нарезанные
* 2 веточки свежего розмарина, нижние листья оборвать и мелко нарезать
* 8 столовых ложек жирных сливок
* пара горстей тертого сыра пармезан
* морская соль и свежемолотый черный перец
* 4 ломтика копченой грудинки или бекона с прослойками жира



Бросьте лук в кипящую воду на 15 минут, чтобы он немного размягчился. Вытащите из воды и оставьте остывать. При помощи острого ножа срежьте по 2,5 см с верхушки каждой луковицы, мелко нарежьте и отложите в сторону. При необходимости подравняйте и основание, чтобы они уверенно стояли на противне.(Я положила по кусочку лука на дно,что бы не вытекала начинка) Столовой ложкой вытащите часть сердцевины, стараясь не повредить внешние стенки. Мелко нарежьте и добавьте к ранее приготовленному..

Я, как правило, заворачиваю луковицы в добрый ломтик копченой грудинки или бекона и закрепляю при помощи заостренной веточки розмарина или простой палочки для коктейля.( У меня не было свежего розмарина,я исрользовала сухие листики розмарина,которые скрепили бекон как иголочки,а после запекания совсем не чувствовались...) Розмарин и грудинка высвободят головокружительные ароматы во время запекания. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов. Накалите на плите сковороду, добавьте немного оливкового масла, чеснок, нарезанный лук и чуть-чуть измельченного розмарина. Обжаривайте в течение двух минут, затем снизьте температуру нагрева, влейте сливки и уберите сковороду с плиты. Вмешайте тертый пармезан, посолите и поперчите
Поместите луковицы на противень и залейте получившуюся луковую смесь в каждую из них. Поставьте в духовку на 25 минут. Им предстоит сделаться мягкими и нежными. Можно также экспериментировать с различными сырами.



Это очень-очень вкусно!!!
Приятного аппетита!!!

Класс!!!! Замечательный лук получается!!!!! рецепт, честно сказать заинтриговал!

Лилия
Обалденное блюдо! Никога бы по виду не догадалась, что это лук. Смотрится очень празднично и оригинально! Спасибо за рецепт!!!

Лилик, здорово, покорила

Elita писал(а):

рецепт, честно сказать заинтриговал!

Вот-вот...И меня тоже...Но хочу подчеркнуть,что не разочаровал...

Elita писал(а):

Замечательный лук получается!!!!!

Спасибочки!!!

Пламя писал(а):

Обалденное блюдо!

Оксаночка,благодярю!!!

Тетя Таня писал(а):

Лилик, здорово, покорила

Танюш,да ну,я и сама покорилась...Но думаю.что тебе точно понравится...

Нет слов,покорила!!!

Лилия
Лиличка, какой красивенный и необычный рецепт!
А лук нужен именно фиолетовый, или жёлтый тоже подойдёт?

adelja писал(а):

Нет слов,покорила!!!

Мне так приятно...

Марья-искусница писал(а):

Лиличка, какой красивенный и необычный рецепт!

Машенька,спасибо!!!

Марья-искусница писал(а):

А лук нужен именно фиолетовый, или жёлтый тоже подойдёт?

В идеале лук белый-но у нас его трудно найти,поэтому взяла фиолетовый...

Лилия
Как вкуснооо!!! И красиво!!!Замечательный рецепт!!!
Спасибо за идею!!! Уже в закладках!

Как красиво! Я видела несколько передач Jamie Oliver - честно говоря, мне ваше исполнение больше нравится... А лучок вкуснота такая! Спасибо, Лилечка, что нам показали

Лиличка, полный отпад Такая красота и вкуснота, молодец! Спасибо за такой чудесный рецепт.

Лилечка, и меня покорила...
Готова и дальше покоряться тебе!

Обалдеть!!!!!! Потрясающий рецепт!!!! Чувствую запах розмарина и даже вкус ощущаю!!!!!

Лиля

Лиля, рецепт обалденский!!!
Его точно попробую!!!
Спасибо, очень красиво!!!

Флора писал(а):

И красиво!!!Замечательный рецепт!!!

Ирочка,спасибо!!!

Jez писал(а):

честно говоря, мне ваше исполнение больше нравится... А лучок вкуснота такая! Спасибо, Лилечка, что нам показали

Алиночка,мне так приятно....

Lesik писал(а):

Такая красота и вкуснота, молодец!

Леночка,благодарю...

Люси писал(а):

Лилечка, и меня покорила... nyam2 nyam2

Люсичка,я так рада.что лучок понравился..

Ирочка писал(а):

Обалдеть!!!!!! Потрясающий рецепт!!!!

Ирусь,спасибочки...

Vintage писал(а):

Его точно попробую!!! Спасибо, очень красиво!!!

Инночка,будет замечательно если тебе понравится... [/list]

Лилия, очередной шедевр!

Лилеша,все,ты меня убила.Я то в догадках терялась,что это ты молчишь и новых рецептов не выставляшь.А ты,оказывается,готовилась к возвращению ,подобному взрыву атомной бомбы .Тебе это удалось!!!Теперь сижу в шоке и решайу,что же готовить в первуйу очередь.Мало того ,что выбрать сложно,еще и супермаркеты закрыты(воскресенье).Мне бы теперь только вечер простоять да ночь продержаться.Вообщем искусительница ты настоящая ,за что тебе особое спасибо .

Лилия,
Интересненько ты лучок приготовила Заманчиво
Спасибо , тебе , ЗА ВСЕ ТВОИ РЕЦЕПТЫ

Лиза писал(а):

Лилия, очередной шедевр!

Лизонька,спасибо!!!

tatakoka писал(а):

Вообщем искусительница ты настоящая flirt ,за что тебе особое спасибо

Танечка,я с удовольствием читаю твои отзывы!! Спасибо тебе огромное!!!!

Оксана К писал(а):

Спасибо , тебе , ЗА ВСЕ ТВОИ РЕЦЕПТЫ

Оксаночка,благодарю!

Лилечка, замечательный лучок Спасибо за рецепт

Потрясно!!!
А у нас в Одессе есть возможность приготовить таким образом белый лук!!!
Он называется еще лечебный! Но я не знаю - от чего лечит!
Спасибо!!!

Valentina47 писал(а):

Спасибо за рецепт

Світла писал(а):

Спасибо!!!

Валенька
Светочка
Вам спасибо,что заглянули...

Очень изысканно! 5 баллов!!!
Лилечка!

Ирочка,спасибо!!!

Лилия!!!!!!!!!! Спасибо за вкуснющий рецепт!!!!!!