Рождественские талеры-башенки

Хочу поделиться с вами ещё одним Рождественским печеньем с желе из красной смородины сдобреное ароматными приправами.
нам понадобится:
Для теста
1 стручок ванили
250 гр масла(комн.температ,не сильно мягкое)
100 гр сахар.пудры
соль щепотка
2 желтка(яйцо разм.М)
300 гр муки
50 гр кукур.крахмал
Для желе
350 гр желе красной смородины(у меня готовое из 2 кр.ягод)
2 палочки корицы(5 см)
4 гвоздики
2 коробочки аниса(я не использовала)
4 ст.л красного вина(заменила на апельс.сок)
Кроме этого пищевая пленка,формочки для теста,сахар.пудра для посыпки.

Ваниль разрезаем пополам,вынимаем из середины острым концом ножа семена.

Стручок откладываем в сторону,он нам понадобится потом для желе.
Смешиваем в кух.комбайне с насадкой крюк масло,сахарную пудру,и ваниль с щепоткой соли.

Добавляем желтки,перемешиваем ещё раз.

Добавляем муку с крахмалом,замешиваем тесто сначала крюком.
а потом на столе руками до глядкого теста.



Заворачиваем в пищевую пленку и кладем на ночь в холодильник.

Желе,корицу,анис,гвоздику и стручок ванили кладем в небольшую кастрюльку добавляем вино или апельсиновый сок и кипятим на большом огне 5 минут.Протираем через сито.Хорошо остужаем.

На след.день достаем тесто из холодильника и даем ему постоять минут 30.делим на три НЕ равные части на глаз.Потом можно будет доделать недостающие части нужного размера,если вдруг вам не хватит.

раскатываем тесто на подпыленном столе в квадрат толщиной 3 мм прим.25*50 см.исходите из того какого размера у вас формы.У меня самая большая была 5,8 см,самая самая 3,8 см.
Вырезаем из первого теста 30 кружочков.и выпекаем в разогретой духовке 12-14 минут на 180°C.
так же поступаем с с двумя другими кусочками теста. Только размер каждый раз уже уменьшаем.




В самом рецепте говорилось вырезать из теста 45 кружочков диаметром 5,3 и 2 см.Но у меня не было формочки 2 см и получилось с натягом 30 штук каждого диаметра.
намазываем каждый слой желе.Собираем башенки.

Припыляем сах.рудрой и приступаем к чаепитию.А можно и припасти такие печенья для родных и знакомых и подарить их на Новый год например.
Без начинки такие печенья можно хранить от 6 до 8 недель,переложив каждый слой пекарской бумагой и сложив их в герметичную коробку.

Угощайтесь и с наступающими вас праздниками!

Януль, как красиво - просто волшебно смотрится - настоящие елочки новогодние у тебя получились - ну оооочень красиво!!!
Идея супер - постараюсь воплотить - тесто только чуть другое возьму, для нас масла многовато получается, хотя представляю, какое печенько рассыпчатое, наверное, тает во рту
А смородину, думаю, вполне и клюквой тут заменить можно, главное каслинка и ароматные специи, как думаешь???
Фото - великолепные, сижу любуюсь, спасибо тебе!!! Праздник все ближе!!!

Яна!!!Как здорово Фото такие праздничные,новогодние!!

Яночка, какое сразу новогоднее настроение от таких башенок!
Спасибо за рецепт!

Красивые такие талеры Яна молодчина

сразу новый год пришёл как увидела фото!!! Яночка, красота!!!!!

Янааааа, ты своих домашних уже закормила, забаловала соблазнительными сладостями-печенюшками!!!!! Вижу, рождественская подготовка идет полным ходом!!! Как бы мне хотелось теперь заглянуть вечерком к тебе в гости на чашечку кофе с печеньками!!!!!!!
Очень красивое печенье, словно снежком припорошено! Прямо дарит новогоднее настроение!
Рецепт забрала. Спасибо!!!!!!!

MN2012 писал(а):

Януль, как красиво - просто волшебно смотрится - настоящие елочки новогодние у тебя получились - ну оооочень красиво!!!

Натуся привет! Очень рада что телеры привлекли твое внимание.Я вот даже и не подумала,что они на елочки похожи.

MN2012 писал(а):

Идея супер - постараюсь воплотить - тесто только чуть другое возьму, для нас масла многовато получается, хотя представляю, какое печенько рассыпчатое, наверное, тает во рту

да тесто такое нежное и ты правильно написала просто тает и тает не только во рту,а и на тарелке очень быстро тает. тесто конечно ,если ты и деткам давать будешь делай какое тебе больше нравится.

MN2012 писал(а):

А смородину, думаю, вполне и клюквой тут заменить можно, главное каслинка и ароматные специи, как думаешь???

Натуль однозначно можно заменить на клюкву,бруснику.Тут именно кислинка важна.

MN2012 писал(а):

Фото - великолепные, сижу любуюсь, спасибо тебе!!! Праздник все ближе!!!

Спасибо Натуля! Да уже хочется снега немножко и праздника.
Натуличка спасибо за визит и интерес к рецепту.На доброе здоровье!

Санни Кеш писал(а):

на!!!Как здорово Фото такие праздничные,новогодние!!

Юля угощайся на здоровье. Спасибо за добрые слова.

Валенция писал(а):

Яночка, какое сразу новогоднее настроение от таких башенок!

Валечка да настроение праздника сразу появилось и у меня. Хотя у нас дождь идёт.
Спасибо за визит. Пусть рецепт пригодится.

ANGEL29 писал(а):

Красивые такие талеры Яна молодчина

Светуль привет. Спасибо. И угощайся.

Ляночка08 писал(а):

сразу новый год пришёл как увидела фото!!! Яночка, красота!!!!!

Светочка спасибо. Да когда делаешь такую выпечку,сразу пахнет праздником в доме.
Спасибо Светик за визит.

Багира-Манго писал(а):

Янааааа, ты своих домашних уже закормила, забаловала соблазнительными сладостями-печенюшками!!!!!

Лорочка привет! Это я тренируюсь перед праздниками. С основном угощаю друзей. У нас с подругой есть традиция, мы перед немецким Рождеством всегда печем 4-5 видов печенья и потом лопаем это все все праздники.

Багира-Манго писал(а):

Как бы мне хотелось теперь заглянуть вечерком к тебе в гости на чашечку кофе с печеньками!!!!!!!

Лорочка с удовольствием приму тебя и угощу печеньями и не только.

Багира-Манго писал(а):

Очень красивое печенье, словно снежком припорошено! Прямо дарит новогоднее настроение!

Спасибо,моя хорошая. Вот сама утром зашла на кухню и улыбнулась при виде этой красоты.

Багира-Манго писал(а):

Рецепт забрала. Спасибо!!!!!!!

Лорочка надеюсь при случае воспользуешься. Спасибо за визит, всегда тебе рада!.
P.S.Ларис шепни на ушко где ты делаешь такие красивые линеечки?

Яночка, ну и красоту ты нам принесла . Печенье о ОЧЕНЬ красивое, сразу настроение поднимается. чувствуется приближается праздник
Спасибо за твой труд, что радуешь нас такими вкусностями и за красивые фотографии.

olga77pet писал(а):

Яночка, ну и красоту ты нам принесла

Оленька привет. Спасибо за похвалу.

olga77pet писал(а):

Печенье о ОЧЕНЬ красивое, сразу настроение поднимается. чувствуется приближается праздник

Да эффектное печенье вышло и праздник чувствуешь ближе, когда на него смотришь.

olga77pet писал(а):

Спасибо за твой труд, что радуешь нас такими вкусностями и за красивые фотографии.

Оленька и тебе спасибо что забежала и оставила такой тёплый комментарий.
Это ещё не предел. Ещё одно печенье хочу опробовать с лесными орешками.

Яночка, просто зимняя сказка у тебя получилась-очень нарядно и празднично! У меня тоже желе из красной смородины имеется, да еще и с кусочками апельсинов и формочки разного диаметра тоже были , так что на новогодне-рождественских каникулах обязательно испеку! Спасибо, Янусь, за вкусный рецепт и настроение!

Eleika писал(а):

Яночка, просто зимняя сказка у тебя получилась-очень нарядно и празднично!

Ленуся привет! Спасибо тебе за теплые слова!

Eleika писал(а):

У меня тоже желе из красной смородины имеется, да еще и с кусочками апельсинов

Ух ты Ленусь,это очень вкусно должно быть и отлично подойдет в этому печенью.

Eleika писал(а):

и формочки разного диаметра тоже были , так что на новогодне-рождественских каникулах обязательно испеку!

Ну сам бог велел печь,рах все в наличии имеется!

Eleika писал(а):

Спасибо, Янусь, за вкусный рецепт и настроение!

Леночка и тебе огромное спасибо за визит.Пусть рецепт порадует тебя и твоих родных!

Очень симпатичные новогодние башенки, Яна!

Сантима писал(а):

Очень симпатичные новогодние башенки, Яна!

Тоня очень рада что башенки понравились. Буду рада если рецепт пригодится. Спасибо за внимание и визит.

Очень красивые печеньки!
По-новогоднему нарядные!
Спасибо, Яночка, за чудесный рецептик!

Малгося писал(а):

Очень красивые печеньки! По-новогоднему нарядные!

Малгося очень рада,что и этот рецептик заинтересовал.

Малгося писал(а):

Спасибо, Яночка, за чудесный рецептик!

Буду очень рада,если порадуешь родных этими печеньками.
С наступающими тебя праздниками.

Какая красота! Просто класс!
Спасибо, Яна, за рецепт. Забрала в закладки.

дочь президента писал(а):

Какая красота! Просто класс!

Таня спасибо, рада что и вам печенье нравится.

дочь президента писал(а):

Спасибо, Яна, за рецепт. Забрала в закладки.

С удовольствием отдаю. Буду рада,если воспользуетесь. Спасибо за визит.

Kassandra77
Ян, ко мне на "ты", пожалуйста.

дочь президента писал(а):

Ян, ко мне на "ты", пожалуйста.

Договорились.