Куриные ножки, запеченные в пиве

Куриные ножки, запеченные в пиве.

По этому рецепту можно запечь и другие куриные части - крылышки, бедра, окорочка.
Пивные дрожжи делают курицу невероятно ароматной и сочной!
Курица в пиве – это по-настоящему вкусно!!! Если пиво подобрано правильно (не самое дешевое и без сильной горечи), то в готовом виде пивной дух будет присутствовать лишь в виде приятного аромата.

Источник: вкусный блог

куриные ножки - 8 шт.
пиво светлое - 330 мл
лук (у меня лиловый) - 1 крупный или 2 средних
сельдерей - 1-2 стебля
чеснок - 4-5 зуб.
розмарин - 1-2 веточки
соль, перец - по вкусу

Лук и сельдерей нарезать крупно.
Чеснок разрезать пополам, раздавить плоскостью лезвия ножа.

В форму для запекания выложить куриные ножки, чтобы они лежали не сильно плотно, но и не на большом расстоянии друг от друга.
Обложить их порезанным луком, сельдереем, половинками чеснока и розмарином.
Посолить и поперчить по вкусу. Влить пиво.

Поставить в предварительно разогретую до 180 С духовку на 40-45 мин.
В течение всего приготовления несколько раз поливать ножки соком, стекающим с ножек и смешанным с пивом и соком овощей.
Когда ножки будут готовы, мясо приобретет красивый оттенок, пиво наполовину испарится и хмельной дух будет витать лишь в самой кухне.

Приятного аппетита!!!

Я частенько делаю курицу с пивом (аромат "мечется"по кухне обалденный). Но с розмарином и сельдереем не пробовала. Спасибо за ароматные дополнения)
Пысы: Мне больше нравится темное пиво использовать. У него более "хлебный" аромат, на мой взгляд

Дашкенция писал(а):

Я частенько делаю курицу с пивом (аромат "мечется"по кухне обалденный). Но с розмарином и сельдереем не пробовала. Спасибо за ароматные дополнения)

Юлечка! Попробуй с этими добавками тоже. Аромат еще более обалденный! Мне нравится розмарин выкладывать в противень с мясом или курицей, а сельдерей использую повсеместно. Очень рекомендую!!!

Дашкенция писал(а):

Пысы: Мне больше нравится темное пиво использовать. У него более "хлебный" аромат, на мой взгляд

А мы периодически балуемся пивом в выходные, но я всегда покупаю только Карлсберг - любимое пиво мужа.

Спасибо за интерес к рецепту!!! Rose

Жанночка,супер рецептик good

давно курицу с пивом не делала,спасибо ,что напомнила,да еще и с сельдереем good

Я в молодости,в общежитии делала курицу в пиве ( какое было в магазине girl_haha

)аромат витал обалденный good

,но он у мне казался не хмельным ,а хлебным почему-то unknown

Спасибо за рецепт, сделаю по твоему Romashki

Лидия-57 писал(а):

супер рецептик

Лидочка, спасибо, что заглянула в гости! Rose

Лидия-57 писал(а):

давно курицу с пивом не делала,спасибо ,что напомнила,да еще и с сельдереем

А я лишь один раз тушила мясо в пиве. Помнится, было очень вкусно. Просто во время тушения пиво так пахло, что муж сказал, что соседи решат, что в нашей квартире поселились эфиопы. У них все готовится на пиве и с пивом.

Лидия-57 писал(а):

Я в молодости,в общежитии делала курицу в пиве ( какое было в магазине )аромат витал обалденный ,но он у мне казался не хмельным ,а хлебным почему-то

Это потому, что солод используется, как в пивоварении, так и в хлебопечении. Потому и запах напоминает более привычный хлебный.

Лидия-57 писал(а):

Спасибо за рецепт, сделаю по твоему

Попробуй обязательно! Надеюсь, останешься довольна результатом!!! Rose