Maulwurftorte

Это один из любимых тортиков нашей семьи ! Девочки из Германии мне кажется каждая знает этот тортик. У нас можно купить сухой готовый порошок для теста, и для крема такого тортика. Но, кто ещё не знаком с таким тортиком, и у кого не продаются такие тортики, то очень рада поделится рецептом !
Продукты:

4 яйца
180 гр. сахара
0,5 п. ванилин
180 гр. муки
1 ст. ложка какао-порошок
0,5 п. разрыхлитель
4 ст. ложки горячей воды (кипятка)

Крем:
3 листика желатина (белого)
500 мл. сливок
4-5 бананов
250 гр. творога
150 гр. сахара
100 гр. шоколадной стружки

Отделить белки от желтков. Желтки взбить хорошо с 4 ст. л. горячей водой, постепенно всыпая сахар и ванилин. Взбивать 2-3 минуты. Белки взбить отдельно в крепкую пену. Выложить взбитые белки на желтковую массу, НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ. Смешать муку, какао и разрыхлитель, и высыпать на взбитые белки. Всё осторожно перемешать.
В форму положить перг. бумагу, выложить тесто.

Выпекать 30 минут, при t-180°C.

Дать коржу хорошо остыть.
Затем в корже ложкой вычерпать бисквит, раскрошить и отложить в сторону.

Замочить желатин в холодной воде, слегка подогреть, чтобы растворился.
Сливки взбить в крепкую пену.
Один банан очистиь и размять. В творог добавить размятый банан, сахар, хорошо ложкой перемешать, чтобы сахар растворилcя. Зaтем добавить шокол. стружу, перемешать.
Растворённый желатин вылить в творожно-банановую массу, перемешать. Дoбавить взбитые сливки, и осторожно ложой перемешать.

Бананы почистить, разрезать вдоль и выложить на корж.

На бананы выложить весь крем горкой, оставляя края.

Торт убрать на 4-5 часов в холодильник. Затем обсыпать крошкой (которую мы оставляли).

И можно сверху обсыпать какао.


Приятнного аппетита !!!

Я первая пробую тортик
Вкусяшка
Спасибо за рецептик!

Irina Haas
Ириш,тебя поправу можно назвать королевой тортов, торты просто шикарные. Объязательно попробую испечть твой тортик, но вопрос.Сколько желатина в граммах нужно,я ни где не видела в листах???

Irina Haas
Очень интересный торик!
А мне еще на фотке след от вилки понравился Хоть в журнал выставляй

Танюш
Victoria, 3 листика желатина, - это 5 гр., желаю удачи !!!
Яночка

Ирина, тортик ооооочень аппетитный!!!
Спасибо за рецепт!!!

Айнурочка, спасибо !!!

Обалдеть! Еще нигде не видела , что можно так поступить с коржиком и положить внутрь начинку!!! Это что-то! Возьму на заметочку! Спасибо большущее, что поделились рецептом!!!

Вот это да - мне очень тортика такого захотелось! Суперррр!

Irina Haas
Ирочка, торт - без слов!!! Одни слюни!!! Красотищаааааа!!!!! Спасибо!!!

Irina Haas, так вкусно и воздушно! Спасибо огромное за такую вкусняшку!

Irina Haas
Ирина -торт шикарный!!!!!

Иришка, ну как всегда сделаеш . Я в восторге!!!!

Irina Haas
Какой вкусный шедерв!!! Мне прямо жалко было бы такой есть - только любовалась бы на такой тортик Очень интересный рецепт!!! Спасибо

ирочка просто обьеденье и заглядение.я так поняла что обычного сухого желатина нужно 5 гр?

Тортик - чудо!!!
Ирочка,ты просто молодчина!!!

Шикарный тортик,я о таком и не слышала.
У меня уже все твои тортики в закладочках,вот только времени печь нет,хоть к тебе на чай приезжай,угостишь?

Ну я аш не могу забыть этот тортик! Все заглядываю в эту темку - ну надо же такое придумать! Я наверное мужу на следующие праздники именно такой торт испеку - он у меня любитель бананов. Да и я тоже .

Ирина Хасс - спасибушки за рецепт!

Ирина,
спасибо за рецепт.
Я уже делала с готовым порошком
Уже давненько, это были мои первые шаги в сторону тортов.
И когда всё сготовила и была рада что выглядит так как на фотографии, заметила что забыла бананы )
Тогда папа решил их запихать с боку бананы и обсыпать основа крошкой чтоб ребёнок не так сильно разочаровывался ))
Придётся мне ещё раз зделать этот тортик
и с твоей инструкцией наверняка ничего не забуду

Олюшка
Алиночка
Оленька
Танечка
Аидачка
Анюта
Оксанчик
Мариноча, ты правильно поняла это 5 гр. сухого желатина !
Ириша
Оксаночка, конечно приезжай, я гостям всегда рада ! И тортов напеку побольше !
Алиночка
Наталья, желаю удачи !

Ирина! Все твои торты просто супер
Буду пробовать все рецепты. Какой жирности сливки ты используешь?

Roxane, сливки ты можешь любой жирности брать ! Я брала 19 % ! Желаю удачи !!!

Ох, как мне понравился этот рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Просто супер!!! Думаю вкус у тортика отменный!!!!!!!!!

Буду печь!!!

Ирина, а можно в тортике бананы заменить? мое семейство их не любит

Танюш, тортик действительно вкуснный обязательно попробуй ! Желаю удачи !!!
Lenok, конечно ты можешь любые фрукты взять только тогда в крем банан не добавляй, если твои бананы не любят ! Желаю удачи !