Крестьянский завтрак

Сообщение Автор
Крестьянский завтрак
07 Июл 2007 18:37


Берём: 2 яйца, около 1 стакана молока, 1 столовую ложку (с горкой) муки, 100г копчёной грудинки (можно заменить любой другой мясной копчёностью, в т. числе - колбасой), 1 сваренную в мундире картофелину, несколько пёрышек зелёного лука, зелень петрушки и укропа, соль-перец - по вкусу. (Если копчёность нежирная, то дополнительно потребуется немного шпига или другого жира для обжаривания.

Выливаем молоко в миску, всыпаем муку, разбалтываем венчиком так, чтобы исчезли комочки.

Добавляем яйца, взбиваем смесь до однородности,

солим-перчим по вкусу,
и на время отставляем в сторону.
Разогреваем сковороду и на ней - жир, предназначенный для обжаривания (если, всё-таки, пришлось его добавить). Мелко режем мяско
, и выкладываем на сковороду. Перемешиваем. Пока оно немного обжарится, чистим и нарезаем так же, как и мясо, картошку
и также отправляем её жариться вместе с мясом
. Перемешиваем, чтобы не пригорало.
Далее - режем зелёный лук
и - его тоже на сковороду
Обжариввем всё вмечте на небольшом огне ещё пару минут, а тем временем мелко режем зелень петрушки и укропа, высыпаем её в смесь для омлета
, хорошенико перемешиваем, чтобы "поднять" осевшую к тому времени на дно муку, и - выливаем на сковороду

Доводим до готовности омлета.
Приятного аппетита!
(Здесь я привела упрощённый рецепт. Можно сделать так: зелень добавить вместе с луком к обжарке, а омлет приготовить отдельно, и в него завернуть начинку из обжарки. Кто попробует сделать именно так? )
Люси


61 год
Москва

ЛюсиРецепты
 
07 Июл 2007 18:39

Люси, здорово! Очень люблю взбитые яйца - в любых вариациях!!! Слюнки текут. . . . . . .. Ты мне кусочек оставила?
Ирочка


39 лет
Россия, Ижевск

ИрочкаРецепты
 
22 Окт 2007 5:24

Очень класный рецепт, чудо! Ням-ням!
Virginia

Лида

45 лет
Virginia, USA

VirginiaРецепты
 
23 Окт 2007 2:25

Девочки, спасибо! Вкусно, быстро, сытно!
Люси


61 год
Москва

ЛюсиРецепты
 
18 Мар 2009 9:30

Люси
spasibo!!budem probovati!!o4eni daje ne plohoe raznoobrazia zavtraka!!
Moldovanka

Oliga

21 год
USA(Moldova)

MoldovankaРецепты
 
18 Мар 2009 11:49

Moldovanka, на здоровье!
Люси


61 год
Москва

ЛюсиРецепты
 
19 Мар 2009 17:27

Хочу быть крестьянкой подайте мне такой завтрак
Тетя Таня


44 года
Одесса

Тетя ТаняРецепты
 
19 Мар 2009 17:55

Тетя Таня писал(а):
Хочу быть крестьянкой

Григорьна
Всё верно. Известная личность из сказки Пушкина не хотела быть "крестьянкой", а стать "дворянкой столбовою"... и осталась у разбитого корыта
Тетя Таня писал(а):
подайте мне такой завтрак


См. картинку наверху. Это - тебе
Люси


61 год
Москва

ЛюсиРецепты
Ответить на тeму
Страница 1 из 1

| Кулинарные рецепты | Женские форумы |
Топ 100