Встреча форумчан в Латвии Встреча форумчан в Америке Новая встреча форумчан в Германии Новая встреча форумчан в Германии Встреча форумчан в Париже
 

Крестьянский завтрак

Ответить на тeму
Сообщение Автор
Крестьянский завтрак
07 Июл 2007 19:37


Берём: 2 яйца, около 1 стакана молока, 1 столовую ложку (с горкой) муки, 100г копчёной грудинки (можно заменить любой другой мясной копчёностью, в т. числе - колбасой), 1 сваренную в мундире картофелину, несколько пёрышек зелёного лука, зелень петрушки и укропа, соль-перец - по вкусу. (Если копчёность нежирная, то дополнительно потребуется немного шпига или другого жира для обжаривания.

Выливаем молоко в миску, всыпаем муку, разбалтываем венчиком так, чтобы исчезли комочки.

Добавляем яйца, взбиваем смесь до однородности,

солим-перчим по вкусу,
и на время отставляем в сторону.
Разогреваем сковороду и на ней - жир, предназначенный для обжаривания (если, всё-таки, пришлось его добавить). Мелко режем мяско
, и выкладываем на сковороду. Перемешиваем. Пока оно немного обжарится, чистим и нарезаем так же, как и мясо, картошку
и также отправляем её жариться вместе с мясом
. Перемешиваем, чтобы не пригорало.
Далее - режем зелёный лук
и - его тоже на сковороду
Обжариввем всё вмечте на небольшом огне ещё пару минут, а тем временем мелко режем зелень петрушки и укропа, высыпаем её в смесь для омлета
, хорошенико перемешиваем, чтобы "поднять" осевшую к тому времени на дно муку, и - выливаем на сковороду

Доводим до готовности омлета.
Приятного аппетита!
(Здесь я привела упрощённый рецепт. Можно сделать так: зелень добавить вместе с луком к обжарке, а омлет приготовить отдельно, и в него завернуть начинку из обжарки. Кто попробует сделать именно так? )
Люси


60 лет
Москва
Люси на форуме
ЛюсиРецепты
 
07 Июл 2007 19:39

Люси, здорово! Очень люблю взбитые яйца - в любых вариациях!!! Слюнки текут. . . . . . .. Ты мне кусочек оставила?
Ирочка


38 лет
Россия, Ижевск
Ирочка на форуме
ИрочкаРецепты
 
22 Окт 2007 6:24

Очень класный рецепт, чудо! Ням-ням! verygood verygood verygood
Virginia

Лида

44 года
Virginia, USA

VirginiaРецепты
 
23 Окт 2007 3:25

Девочки, спасибо! Вкусно, быстро, сытно! girl_in_love
Люси


60 лет
Москва
Люси на форуме
ЛюсиРецепты
Ответить на тeму
Страница 1 из 1


 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы не можете скачивать файлы
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |
Rambler's Top100