Греческий суп

[i]Берём:
Куриный бульон, сваренный, как обычно, с добавлением всех приправ и специй

.
Кроме того -
1. Отварной рис (самое милое дело - сварить рис в пакетике)
2. Маслины;
3. Лимон;
4. Мелко нарубленную зелень - петрушку, укроп, зелёный лук - или то, что вы любите;
5. Сметану.


Строгих пропорций тут соблюдать не требуется, все продукты берутся в нужном количестве.[/i]
Приготовление:
Нарезаем лимон тонкими кружочками, а зелень мелко рубим.

Раскладываем сваренный рис по тарелкам,

заливаем горячим бульоном, кладём маслины - несколько штук на порцию, тоненький кружочек лимона, зелень кучкой и ложку сметаны -и всё!

Получается красиво и аппетитно, поэтому размешивать не надо - пусть каждый сам порушит эту красоту в своей тарелке, при зтом подавив немного лимончик ложкой прямо в супе.
Приятного аппетита!

Вот с этим супчиком мы с мужем никак к согласию прийти не можем. Мне такой супчик очень нравится, а муж все время ворчит: "Классику давай! Классику!" А классика, в его понимании, это с макаронами. Никак он греков классиками признать не хочет

Люси, но греческий суп -

Люси, все гениальное - просто!!!

Стоп! Мясо куриное куда дела?
Или можно сварить на костях курячьих?

Зимушка, попробуй объяснить твоему уважаемому супругу, что как раз курица(во всех ипостасях!)+рис как раз и есть классика! Начни с того, что налей ему тарелочку просто с рисом, без всего остального, а там - глядишь, и распробует!

Люси, рис + курица - это у нас классика в плове)))

Ирочка писал(а):

Стоп! Мясо куриное куда дела?

Курица, из которой сей бульон некогда был сварен, давно уже не существует в природе. Открою маленький секрет: бульон у меня из морозилки. Как-то варила курицу, остались излишки бульона, вот я его и отправила в морозилку, где он и дождался своего часа Х.

Ой, какая КРАСОТИЩА!!! И, наверно, ВКУСНОТИЩА!!! Спасибо Люси!!!

Ната писал(а):

Ой, какая КРАСОТИЩА!!! И, наверно, ВКУСНОТИЩА!!!

И то, и другое!
На здоровье!

Фея Зима писал(а):

рис + курица - это у нас классика в плове

??? ???

Барбацуца, надо было уточнить, что это семейная классика Баранину у нас купить трудно)))

А я вареную курицу из бульона мелко режу, смешиваю с вареным рисом, сырым яйцом и специями, обваливаю в сухарях или в муке, и обжариваю на растительном масле, получаются очень вкусные котлетки-биточки (не знаю как назвать), как дополнение к бульону.

Ильдара, очень вкусно, спасибо ,но этот рецепт стоит выложить отдельно - он того заслуживает

Классный рецепт! Люблю с кислинкой супчики! Обязательно попробую! Спасибо, Люси!

Люси, спасибо Вам большое. Супчик отменный Единственно- я и курицу тоже положила в тарелку. Жаль, не могу фотки вставлять, как научусь- сразу и всенепременно!!!
Спасибки за рецепт! :Rose

kvika
лелечка1979
На здоровье, девочки