Ленивый пирог

это с вишней

а это с яблоками

Этот рецепт взят из старого женского журнала. Раньше пекли его практически каждые выходные, а потом постепенно забыли... И вот недавно, листала свой блокнот с рецептами и наткнулась на "Ленивый пирог". Думала, что может уже и не будет так вкусно, много всего нового и разного уже перепробовано, но пирожок не розачаровал!!! Получился ароматный, мягкий, домашний-предомашний...
Только на улице почти лето, а фото осеннее получилось:
Поискала этот рецепт на сайте, не нашла и решила выставить. Пошаговых фото нет, но рецепт очень простой:
Для теста:
мука 550-600г
масло сливочное или маргарин 150г
яйца 2шт
сметана или кефир 200г
дрожжи живые 50г
сахар 1 стакан
сода 1/4 чайной ложки или пакетик порошка для печива
соль щепотка
Для начинки:
яблоки с корицей и сахаром, густое варенье, творог...

Дрожжи замочить в теплой воде, яйца растереть с сахаром, масло или маргарин растопить, все соединить, добавить сметану или кефир, соль, соду, перемешать, всыпать муку. Замесить тесто, разделить на две части, раскатать по размеру противня, перенести на противень (с бортиками, так как пирожок поднимется, застеленный пергаментной бумагой). Положить начинку, покрыть сверху слоем раскатанного теста, поставить на 2 часа в теплое место для расстойки. Затем поверхность пирога смазать яйцом, посыпать корицей с сахаром.
Выпекать в духовке при температуре 180°С.
В качестве начинки я использовала тонко порезанные яблоки с сахаром и корицей. Раньше тоже пекли с яблоками и с вареньем. А вот с творогом еще не пекла, обязательно хочу сделать. Должно быть очень вкусно!
Буду рада если рецептик кому-то пригодится и порадует своим вкусом!

Ольга,очень уютный, домашний пирог у тебя Интересный состав! Попробую!

я очень люблю этот пирог

Отличный пирожок Беру на вооружение

Спасибо Ольга, хороший рецепт.
Приготовлю при случае

Акилежна писал(а):

Ольга,очень уютный, домашний пирог у тебя Интересный состав! Попробую!

Ликочка, спасибо!
Еще хочу его с творогом попробовать, уже сегодня купила творожок

Myfta77 писал(а):

я очень люблю этот пирог

И я тоже

казачка писал(а):

Отличный пирожок Беру на вооружение

Спасибо, Карина! Очень простой и вкусный рецептик

Time2Cook писал(а):

Спасибо Ольга, хороший рецепт. Приготовлю при случае

Ольга, спасибо за отзыв! Очень приятно

А я снова испекла ленивый пирог! На этот раз с вишнями.


Просто, но очень вкусно!

интересный рецепт! Дрожжи и сода в составе,продукты доступные и простой в приготовлении, Обязательно попробую!

скажите много ли нужно воды для замачивания дрожжей