Фрикассе из баранины с шампиньонами

Рецепт я нашла в книжечке, приложенной к скороварке. Решила попробовать и получилось очень и очень вкусно! Наинежнейшее мяско во вкуснейшей подливке.
Баранину можно заменить на телятину, филе индейки или курицы, но в этом случае воду необходимо заменить куриным бульоном.

Понадобится:
800 г баранины
1 крупная луковица
125 г шампиньонов
2 ст.л. муки
400 мл воды
100 мл сливок
50 г сливочного масла
соль, перец

Приготовление:
1. Мясо порезать кусочками, грибы - слайсами, луковицу крупно порубить.
2. Масло растопить в кастрюле (скороварке) и обжарить мясо до золотистой корочки. Добавить лук и постоянно помешивая всыпать муку. Влить воду, добавить шампиньоны, посолить, поперчить и хорошенько всё перемешать. Закрыть крышку скороварки и варить после закипания 10 минут.
3. Открыть скороварку и добавить к содержимому сливки. Перемешать.
Гарнир любой.
Приятного аппетита!

Honey
Маришик, я перевая!!!! На вкусняшку!!!! Спасибо!!!

HoneyТолько что говорила по тел. с дочкой. Она сообщила, что делала мое фрикассе с куриным филе. Открываю сайт, а там на первой строке - фрикассе. Очень вкусно. Спасибо, Мариночка. Но я отдельно обжариваю нарезанное на кусочки филе, а на другой сковороде - шампиньоны с луком. Все соединяю, добавляю сливки, прогреваю мин 3. На гарнир - что-нибудь макаронное. Это, конечно, не настоящее фрикассе, но тоже вкусно. Можно добавить сушеный базилик.

Honey-Марина, спасибо за вкуснятинку
А что там ещё вкусненького из прилогаемой книжечки к твоей скороварке

Маришенька, какая вкуснота
И хорошо, что из баранины У нас мало бараньих рецептов. Спасибо

Имбирь - Ольчик
NatalyS - Наташенька
Оксана К - Ксюша
Ольга К. - Оленька
Девочки, спасибо за внимание!

Оксана К писал(а):

А что там ещё вкусненького из прилогаемой книжечки к твоей скороварке

Ксюш, там 95 рецептов и всё такое вкусное! Буду готовить и с Вами делиться.

Ольга К. писал(а):

У нас мало бараньих рецептов.

Оленька, я баранину очень люблю! Но готовлю из неё всего 2-3 блюда - это плов, рагу с баклажанами и шашлык... вот теперь ещё и фрикассе это буду готовить.

Honey писал(а):

Но готовлю из неё всего 2-3 блюда

Мариночка, а как насчет баранинки с черносливом?

NatalyS писал(а):

а как насчет баранинки с черносливом?

Наташ, никогда не пробовала.

Сделала вчера с курочкой,брала ножки и крылышки,вкусно так,мне понравилось ещё сама подливка к макарошкам из сливок.Спасибо вам за рецептик.

Honey
Марина, спасибо, это очень вкусно!