Курица a ля Ayisha

Ето рецепт наинежнейшей курицы.
Придумала рецепт как то сама

Есть у меня друзя франзузы вот и решили они ко мне приехать.
Да вот у меня голова кругом шла чем же я могу их удивить.
Так как у них есть очень пышный 5звездночный ресторан который многим не по карману. Муж ведет его а жена там Шеф повар!!!
Дело было близко к новому году.
Привыкли новый год утка с яблоками...
Вот утятины я не люблю мясо там твердоватое.
Вот и решила сделать кое что по теме.

Итак потребуется:

1 большайа курица
2 лука
4 морковки
15 слив
2 зубчика чеснока
2 средних яблока
1 чайной ложки зиры
1 ч. ложки соыевого соуса (тем кому запрешенно заменыайем солью)
1 стакан белого сухого вина (тем комы нелзя можно заменять водой)
2 стакана риса
1 кубик куринного Магги

Нaгреваем духовку на 240°.
Курицу хорошенько моем и оставлыайем чтоб вся вода стекла.
Етим временем шинкуем мелко лук, морковку через крупную терку. Рубим яблоки, сливы. Мешаем все ето с зироы чуточкоы соли (или соевый соус), и добавлыайем вино.
В форму для духовки (Pyrex) ставим курицу наполыайем ее высше указанноы массоы а то что осталось кладем вокруг нее.
Долить еще водички. Надо чтоб вода покрывала фруктово овощную массу.
И отрпавлыайем в духовку на часок.
Время от времени следить чтоб уровень воды не уменьшился ато фрукты и овощи сухими станут. Если вода уменьшилась добавлять.
Когда курица набрала красивый золотой цвет (примерно через минут 35-40) перевернуть ее. Чоб она обрела такоы же цвет и с другой сороны.


А в то время как готовится курица готовим рис в микроволновке.
2 стакана риса залияем 4 стаканами воды.
Крошим куринный кубик закрывайа сосуд ставим на полную мощность на 20 мин. Все рис готов!


Когда курица готова подавать ее с рисом и поливать соусом.
Поверьте ваши гости будут без ума.
Моим друзям шеф поварам так понравилось что они етот рецепт стали делать у себя в ресторане. Так и назвали блюдо "Poulet a la Ayisha" (Курица a ля Ayisha).
Клиентам тоже понравилось что они просили его каждый день. Хотя ето у них был спец рецепт который они готовили 1 раз в неделю.
Вот такайа вот предистория рецепта.


Приятногo вам аппетита!

Ayisha, курочка отменная!!!
Спасибо за отличный способ приготовления курочки!!!

Ayisha

Ayisha писал(а):

Клиентам тоже понравилось что они просили его каждый день.

представляю как вкусно

в закладках спасибо

Винтаге писал(а):

Айиша, курочка отменная!!! гоод2: гоод2: гоод2: гоод2: гоод2: Спасибо за отличный способ приготовления курочки!!!

Спасибо Инночка!
Буду рада если приготовишь и пробуя будешь на 7м небе

Зефирка писал(а):

Айиша гирл_цлапинг: гирл_цлапинг: гирл_цлапинг: гирл_цлапинг: гирл_цлапинг: представляю как вкусно в закладках спасибо

Да я к етому делу тогда серыозно отнеслась чтоб шеф поваров удивить обратилиась к друзям ученным биологам чтоб знать какое соответствие игнередиентов ставить чтоб добится чего надо. Так что рецепт даже лабораторию проходил. У меня глаза выпучились видя как ето дело мешалос, кипелось, ензимы превращались не помню во что

Поетому будте уверенны вполне испытанный во всех пониманиях етого слова рецепт

Отличная курочка, даже не сомневаюсь. Спасибо Айша за рецептик, уже в закладках.

Пожалуйста Lesik!
Попробуете поделитесь впечатлениями

Айиша
Спасибо - очень интересный рецепт - и явно очень вкусный раз стал таким популярным!

Будем-с пробовать-с

Алиночка,

Конечно пожалуйста!
Ну ты уже видиш наверное в етом рецепте соме френч тоуч
Ато б сама не додумалась винца долить.

Дай знать понравилось ли

Ayisha писал(а):

обратилиась к друзям ученным биологам чтоб знать какое соответствие игнередиентов ставить чтоб добится чего надо. Так что рецепт даже лабораторию проходил. У меня глаза выпучились видя как ето дело мешалос, кипелось, ензимы превращались не помню во что

ну ничего себе! Всё по науке! Молодец!

Зефирка писал(а):

ну ничего себе! Всё по науке! Молодец!

Ayisha
Очень интересный способ приготовления! Здорово, что теперь такую курочку подают в ресторанах. Спасибо, что и с нами поделилась рецептом

Пламя писал(а):

Айиша Очень интересный способ приготовления! Здорово, что теперь такую курочку подают в ресторанах. Спасибо, что и с нами поделилась рецептом

Пожалуйста Пламя,
Ведь самое лучшее в етой жизни БЕСПЛАТНО

Ayisha
привет Аиша! у нас будет парти на новый год, и мне твоя курочка ооочень приглянулась. решила я это дело отрепетировать. возникло 3 вопроса:
1. на 10-ых хватит или лучше две?
2. и зиры есть ещё название? может на англ? просто я не видела у нас
3. сливы можно чем то заменить? тоже боюсь не найду, хотя не всматривалась, но на всякий случай

спасибо

Да, блюдо должно быть превосходным, даже если судить по продуктам! Отвечу за Айшу- зира продается везде,расфасована в пакетиках, так и называется зира, смотрите в отделах где продают приправы.

лилиджан писал(а):

Айиша привет Аиша! у нас будет парти на новый год, и мне твоя курочка ооочень приглянулась. решила я это дело отрепетировать. возникло 3 вопроса: 1. на 10-ых хватит или лучше две? 2. и зиры есть ещё название? может на англ? просто я не видела у нас 3. сливы можно чем то заменить? тоже боюсь не найду, хотя не всматривалась, но на всякий случай спасибо

Лилиджан,

1.Боюсь что на 10х будет маловато. Я ето готовлю на 6х. Так что лучше наверное 2 курочки сделать. Так как блюдо легкое, все с удовольствием его поедают. И рисинки не остается.

2. Зира -Кумин по англиыски. Но будте уверены купить именно темную зиру или Кумин. Ато светлайа еше не спелайа и аромат совсем не тот. И цтоб выбрать зиру получше обратите внимание на то чтоб она была потольше. Так как зира не очень дешевайа в супермаркетах ее мешают с зернами моркови ( они тоненькие сразу видно).

Хорошайа зира


Плохайа зира


Можно и такую (даже лучше)


3. Сливы можно заменить курагоы. Но попробуыте найти именно сливы. В зимниы период я их в органических магазинах нахожу без косточек, и мягенькие такие. Думаю чем то обработанные.

крошка писал(а):

Да, блюдо должно быть превосходным, даже если судить по продуктам! ням2: Отвечу за Айшу- зира продается везде,расфасована в пакетиках, так и называется зира, смотрите в отделах где продают приправы.

Крошка Любовь

Спасибо за ответ

вот кумин я знаю! он и дома у меня есть отличненько. а сливы ты чернослив имеешь в виду?

лилиджан писал(а):

вот кумин я знаю!

Вот ето класс, значит можешь и приготовить блюдо

Цитата:

он и дома у меня есть отличненько. а сливы ты чернослив имеешь в виду?

Ага, тут с переводами чуть голову не потеряешь

Ayisha
большое спасибо! осталось найти время и куру купить! обязательно отчитаюсь!!!

Ayisha Большое спасибо за такой вкусный рецептик !!!!!!!! Правда сделала на противене и с окорочками . Получилось очень вкусно , сочно , обожаю такое сочетание : курочка плюс овощи - фрукты !!!! МММ ..... вкуснятина !!!!!!! И рис кстати , в первый раз варила в микроволновке , супер !!!! И спасибо ещё раз !!!!!![/b]

Ayisha
я уже делаю! запаааааах оболденный!

Татка71 писал(а):

Айиша Большое спасибо за такой вкусный рецептик !!!!!!!! Правда сделала на противене и с окорочками . Получилось очень вкусно , сочно , обожаю такое сочетание : курочка плюс овощи - фрукты !!!! МММ ..... вкуснятина !!!!!!! ням2: ням2: ням2: И рис кстати , в первый раз варила в микроволновке , супер !!!! И спасибо ещё раз !!!!!![/b]

Я так рада что вам понравилось!

Ешьте на здоровьe!

Следующий раз обязательно с целой курочкой поробуйте из за игнередиендов внутри курочки получается очень ароматно и так как вы наполныайете внутри смесю овощей и фруктов тайм получается чуть чуть "ал денте" когда при подаче вы ето смешиваете то что во круг курочки ето просто обалденно вкусно.

лилиджан писал(а):

Айиша я уже делаю! гирл_цлапинг: запаааааах оболденный!

Так так так ждемс результат!
Уверенна что блюдо само тоже понравится

Ayisha
это так вкусно!!!!!!!!!!!!!! спасибо тебе большое, увы фоток нет, схомячили быстро, а потом уже одни кости остались я уже два раза делала, один раз с курицей целой, второй раз с частями. только у меня это всё около 2 часов занимает, духовка медленная