Хрустящий раздавленный картофель

Вы соскучились за печеной на костре картошкой? Я, да!
Попробуйте раздавленный картофель – мягкий внутри и хрустящий снаружи – его вкус не оставит вас равнодушными.
Этот рецепт очень похож на рецепт от Наташи http://forum.say7.info/topic70230.html, но главное отличие заключается в том, что в моем варианте картофель "раздавливается" в лепешку, за счет чего образуется хрустящая корочка.

Хрустящий раздавленный картофель
Итак, что нужно:
5-7 картофелин (зависит от размера)
2 дольки чеснока, порубить на крупные кубики
Оливковое масло (1-2 ч. ложки на одну картофелину)
Крупная морская соль
Свежемолотый черный перец

Приготовление:

Противень заслать пергаментом, смазать растительным маслом.

Картофель сварить «в мундире» до мягкости, но не разварить. Слить воду и вернуть кастрюлю с картофелем на плиту на 1-2 минуты (крышкой не накрывать), что бы картофель подсох. (Картофель можно приготовить и в микроволновке).

Выложить картофель на противен, на большом расстоянии друг от друга. Дном стакана или блюдца расплющить картофель до толщины приблизительно 1,5 см.



Полить маслом, посыпать солью, перцем и рубленым чесноком.

Выпекать при температуре 210 градусов до румяности, приблизительно 20-30 минут.



Подавать с различными соусами.

Угощайтесь!

Таня, я первая на твою вкусняху!!!! Картошечка прямо для нас! Наташин картофель по-португальски мы обожаем , но для её рецепта лучше брать молодую картошку с тонкой кожицей, а в этом варианте обычная как-раз подойдет. Буквально вчера думала о том, что нужно повторить твои "шкурки", соскучились уже. Но теперь в первую очередь приготовлю эту. Про фото, посуду и половинку запечённой головки чеснока молчу!

О, то что нужно для такой картофельной души как моя, спасибо за рецепт, Танюша!

Eleika
Леночка, очень-очень тебе рада, спасибо огромное за добрый комментарий и похвалу .

Eleika писал(а):

"шкурки"

Не поверишь, а я их два дня назад готовила

Eleika писал(а):

Наташин картофель по-португальски мы обожаем

Буду очень рада, если и эту картошку опробуешь, при случае



Утро
Наташенька, спасибо тебе большущее за внимание и поддержку, мне очень-очень приятно

Татьяна, просто искусница
спасибо за очень интересный рецепт аппетитнейшее фото и сама картошечка

t a s m i
Таня, спасибо огромное, что заглянула .
Мне очень приятно прочесть такой добрый комментарий

Картошечку по рецепту Наташи пробовала! Очень понравилась! Теперь надо попробовать еще и в таком варианте !
Спасибо, Танюша, за интересный рецептик и за аппетитнейшие фото!

Time2Cook
Какая вкуснота! Мы часто печем картошку. А в последнее время очень полюбили картошку с кожурой в любом виде. Мы ее выращиваем на огороде (жаль. что немного ), ничем не обрабатываем, поэтому бережем и употребляем только в не чищенном виде. Твой рецепт очень кстати. Спасибо, Танюша.

Мы очень любим картошку во всех видах Отличнейший рецепт, представляю, как это ароматно Танюш, только мы не едим шкурку вообще, не идёт она у нас и всё Даже у самой молоденькой картошки все шкурку тщательно сдирают Картошечку обязательно приготовлю, только без шкурки

Малгося
Малгосенька, спасибо большое за визит
Буду очень рада услышать твое мнение, если решишь опробовать и этот вариант.



Keily
Оля, огромное спасибо за внимание , мне очень приятно, что ты заглянула
Буду очень рада, если опробуешь рецепт, при случае

Keily писал(а):

Time2Cook ничем не обрабатываем, поэтому бережем

Такая картошечка, конечно же, на вес золота

казачка писал(а):

Даже у самой молоденькой картошки все шкурку тщательно сдирают

Мой папа всегда молодою картошку варил "в мундире", наверное, ленился чистить.
Я один раз в детстве подружек после школы позвала к себе, нарезала колбаски и молодую картошку поставила "в мундире" варить. Вот девочки удивились , а я узнала, что оказывается ее тоже нужно чистить

Кариша, огромное тебе спасибо за поддержку .
Буду очень рада, если решишь опробовать рецепт. Мне интересно, может ли без шкурки получиться Когда буду в следующий раз готовить, одну картошку очищу на пробу

Таня, представляю какой витает аромат во время приготовления этой картошечки . Я иногда запекаю очищенный картофель со специями и чесноком, а с кожурой как-то не приходилось. Спасибо за интересную идею , обязательно приготовлю твоим способом.

Вика, огромное спасибо за внимание и добрые слова

Semolinka писал(а):

Я иногда запекаю очищенный картофель со специями и чесноком, а с кожурой как-то не приходилось.

Вот, а я как раз Карише писала, что интересно получится без шкурки или нет . А оказывается у тебя и рецепт такой есть .

Буду очень надеяться, что и вариант со шкуркой опробуешь при случае
Благодарю

Танюша, как и обещалась.

Картошечка получается бомбезная!!! Реально похожа на картошку, испеченную на костре. А шкурочка как хрустит ....а чесночок ....Супер! Наш рецепт на 100%! Спасибо тебе за него!

Eleika
Леночка, тебе спасибо за хороший отзыв и шикарный фотоотчет .
Картошка у тебя очень аппетитная, блестящая, да еще и на моей любимой тарелке, обожаю этот твой сервиз
Я очень-очень рада, огромное тебе спасибище

Time2Cook писал(а):

а я узнала, что оказывается ее тоже нужно чистить

Совсем не обязательно! Мы молодую картошку никогда не чистим.
У нее в шкурке даже вкус особенный! И пользы много.
Но у нас она своя, домашняя.

Redo4ka писал(а):

Совсем не обязательно! Мы молодую картошку никогда не чистим.

Вот и мои родители не чистят, а я - по обстоятельствам, могу и так и так .
Анастасия, спасибо огромное за внимание к рецепту и комментарий .

Таня,большое спасибо за рецепт! Вкусняцкая картошка получается!

С творожным кремом поедалась

Викона
Таня, тебе большое спасибо за добрый отзыв и прекрасное, стильное фото
Мне очень-очень приятно

Викона писал(а):

С творожным кремом поедалась

Шикарный крем, еще и с красным лучком, я тоже хочу

Time2Cook
Таня

Time2Cook писал(а):

Шикарный крем, еще и с красным лучком, я тоже хочу

Тань,это редиска обезжиренный пастообразный творог с минералкой размешанный.Плюс огурец на тёрке,отжатый,редиска,специи,травки.С картошкой хорошо так

Викона
спасибо за наводку

Time2Cook
спасибо за картошечку моим понравилась
буду готовить ещё

ANGEL29 писал(а):

спасибо за наводку

Светланка
Такая красивая тарелочка у тебя

Викона писал(а):

Тань,это редиска

А, поняла
Я тоже творог с минералкой люблю А ты еще так вкусно написала
Таня, еще раз, огромное тебе спасибо за хороший отзыв

ANGEL29 писал(а):

Викона спасибо за наводку

И от меня - огромное

Викона писал(а):

Светланка Такая красивая тарелочка у тебя

Просто обалдеть

Света, большущее тебе спасибо за хороший отзыв и шикарное фото.
Я очень-очень рада, что твоим детям картошка пришлась по вкусу, спасибо

Time2Cook писал(а):

Таня, еще раз, огромное тебе спасибо за хороший отзыв

Танюша

Викона
Танечка