Картофель,запеченный по-португальски

Картофель,запеченный по-португальски.









этот картофель очень вкусный и ароматный
подходит в качестве гарнира к любому мясу и рыбе
у меня он уже фигурировал в рецепте осьминога,но там он запекался вместе с ним-рецепт такой
решила выложить отдельным рецептом,т.к это и есть отдельное блюдо,безумно вкусное
в ресторанах этот картофель подают к осьминогу,рыбе,каракатицам,мясу

нам понадобится:
картофель
чеснок
розмарин
оливковое масло или сливочное масло
крупная соль

этот рецепт предполагает использование молодого картофеля,но это совсем не обязательно
можно брать любой,с тонкой шкуркой,помыть хорошенько,но не чистить
желательно подбирать одного размера,я люблю чем меньше,тем лучше(опять же,по желанию)
я в этот раз не нашла,поэтому одни большие,другие маленькие
отварить до готовности
остудить(не обязательно,если времени в обрез)




затем ложкой сверху придавить аккуратно каждую картофелину,чтобы она слегка треснула,но не развалилась



в форму,где картофель будет запекаться,влить немного оливкового масла и разбросать по дну пластинки чеснока



сложить в форму для запекания картошку(можно воспользоваться противнем)
затем посолить крупной солью,посыпать розмарином(лучше брать свежий,у меня в этот раз его не было,использовала сухой)





теперь можно поступить двумя способами:
или сверху каждой положить примерно пол-столовой ложки сливочного масла(зависит от размера картофеля,если маленький-масла меньше)
ИЛИ полить каждую оливковым маслом(с ним мне нравится больше)








поставить в горячую доховку до подрумянивания



тут уже важно ориентироваться по своей духовке
я ставлю на максумум(т.к.картошка готова)и запекаю до румяности
или под гриль-так еще быстрее


накладывать в тарелки,поливая ароматным маслом
никаких других приправ в виде черного перца,паприки... не нужно
чеснок и розмарин дают неповторимый аромат!

Наташенька, какая вкуснота! Так аппетитно выглядит! Даже аромат чувствуется... Спасибо , беру на заметку. Сделаю - отчитаюсь!

Лорик73 писал(а):

какая вкуснота! Так аппетитно выглядит! Даже аромат чувствуется... Спасибо , беру на заметку. Сделаю - отчитаюсь!

Ларисонька,готовь на здоровье!
буду рада,если картофель придется по вкусу
спасибо,что заглянула и удачи!

До осьминога руки не дошли, а вот картошку приготовлю в ближайшие выходные

Очень аппетитно, Наташа!
Обязательно приготовлю!

S-v-e-t-a писал(а):

До осьминога руки не дошли, а вот картошку приготовлю в ближайшие выходные

Светик,готовь на здоровье!
ее можно приготовить и без осьминога
спасибо,что заглянула

Сантима писал(а):

Очень аппетитно, Наташа! Обязательно приготовлю!

Антонина,на здоровье!
буду рада,если воспользуешься рецептом
спасибо,что не прошла мимо

Наташа, какая вкуснота!!!

Ольга0908 писал(а):

какая вкуснота!!!

спасибо,Оленька!

ой, представляю как это безобразно вкусно - утащила рецептик до лучших времен в закладки

Вкуснотища!
Натульчик , я еще эту картошечку тогда отметила , теперь возьму в закладки точно.
Спасибо, дорогая!

Ляночка08 писал(а):

ой, представляю как это безобразно вкусно

да,Светик,действительно безобразно...потому как вкусно безумно,а безобразие в том,что много нельзя

Ляночка08 писал(а):

утащила рецептик до лучших времен в закладки

диета?
спасибо,что заглянула

Iren73 писал(а):

Вкуснотища!

спасибо,Ириш

Iren73 писал(а):

, я еще эту картошечку тогда отметила , теперь возьму в закладки точно. Спасибо, дорогая!

на здоровье!
ага,только там она без розмарина,он с осьминогом не сочетается
а вот как отдельное блюдо-да,розмарин сказочно вписывается

nata69 писал(а):

да,Светик,действительно безобразно...потому как вкусно безумно,а безобразие в том,что много нельзя

вот и я о том же

nata69 писал(а):

диета?

ага

nata69 писал(а):

спасибо,что заглянула

Ляночка08 писал(а):

вот и я о том же

Ляночка08 писал(а):

ага

ох и тяжкая наша женская доля...в отличие от мужчин

Люблю картошку в любом виде (кроме сырого))) , поэтому завтра сделаю по Вашему рецепту!Спасибо!!!!

ДаКсю
Светлана,готовьте на здоровье.
Спасибо и удачи

Как я вовремя заглянула! Картошечка настолько аппетитна, что уже хочу,хочу,хочу!!!! Только розмарин у нас никто не любит Но я думаю, что от замены травки вкус не пострадает Спасибо ,дорогая, за вкусняшку!

Наташа,картошечка зима впереди длинная и холодная ,а печеная картошечка вкусная, ароматная,с пылу-с жару просто песня Спасибо за рецепт

nata69 писал(а):

решила выложить отдельным рецептом

Наташа,СПАСИБО! Выглядит, как пирожное. Очень аппетитно!

olga77pet писал(а):

Как я вовремя заглянула! Картошечка настолько аппетитна, что уже хочу,хочу,хочу!!!!

olga77pet писал(а):

Спасибо ,дорогая, за вкусняшку!

Оленька,на здоровье!
буду рада если картошка придется по вкусу

olga77pet писал(а):

Только розмарин у нас никто не любит Но я думаю, что от замены травки вкус не пострадает Спасибо ,дорогая, за вкусняшку!

а как насчет прованских?там набор богатый
ну или другие на ваш вкус
удачи!

Вереск писал(а):

картошечка зима впереди длинная и холодная ,а печеная картошечка вкусная, ароматная,с пылу-с жару просто песня Спасибо за рецепт

Вероника,спасибо!
да,такая картошечка осенью-зимой в самый раз

таненка писал(а):

СПАСИБО! Выглядит, как пирожное. Очень аппетитно!

Танюш,спасибо!

Наташ, мне эта картошечка еще тогда запала в душу , кстати, вместе с осьминогом. Хорошо, что выложила вкусняшку отдельно, я ее даже и не собразила приготовить отдельно. Каждый раз смотрю осьминога в Метро, но так его ни разу с тех времен и не было

yfnfif77 писал(а):

мне эта картошечка еще тогда запала в душу

спасибо,Натуль

yfnfif77 писал(а):

кстати, вместе с осьминогом. Хорошо, что выложила вкусняшку отдельно, я ее даже и не собразила приготовить отдельно

ага,поэтому и выложила
картошка вкусна не только с осьминогом

yfnfif77 писал(а):

Каждый раз смотрю осьминога в Метро, но так его ни разу с тех времен и не было

жаль конечно,что с ними так напряжно
может весной-летом появятся?

nata69
Ааааааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!! Какая вкуснятина!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Наташ, я на завтра выбрала другой твой рецепт (картошка гармошка), но увидев этот я поняла, что именно такой картофель будет идеален на мой завтрашний ужин для гостей!
Спасибо за рецепт!
Скоро прийду с отчетом
(я аж пожалела, что не ем картофель)

ТЕН писал(а):

аааааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!! Какая вкуснятина!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Леночка,спасибо,дорогая!

ТЕН писал(а):

я на завтра выбрала другой твой рецепт (картошка гармошка), но увидев этот я поняла, что именно такой картофель будет идеален на мой завтрашний ужин для гостей!

скажу одно-он не менее вкусен,чем гармошка и времени на приготовление меньше уходит
поэтому действительно для гостей не плохой вариант

ТЕН писал(а):

Спасибо за рецепт! Скоро прийду с отчетом (я аж пожалела, что не ем картофель)

на здоровье,Ленусик
удачи тебе на завтра и вкусных блюд!

nata69 писал(а):

ох и тяжкая наша женская доля...в отличие от мужчин

и не говори....

Даааа, такая вкуснота заслуживает отдельного поста - я вот в осьминоге приметила и все-таки как-то подзабыла про нее - теперь точно приготовлю на днях!
Спасибушки, Натуль!!!