Диетические сосиски из индейки на пару

Приветик всем. несу вам сегодня очень вкусные диетические сосиски из индейки



Но сначала похвалюсь Я недавно выиграла в розыгрыше книгу

рецепты все доступные. с множеством пошаговых фото.Вот например- содержание

и рецепт (как раз сосисок)


Так что записывайте рецепт
Продукты:
*филе индейки -800г ( я готовила половину порции и мясо брала напополам филе и из бедра)
*яйцо-2 шт
*молоко -100г
*картофельный крахмал- 3 ст.л. (у меня кукурузный)
*соль- 8г
*орегано- 1 1/2 ч.л.
*баранья черева (у меня свинная)

Приготовление:
1. Филе пропустить через мясорубку,используя мелкую решетку.

2. В подготовленный фарш добавить молоко,яйца, крахмал, соль и орегано. (я еще добавила немного мускатного ореха и кориандра).


3. Взбивать смесь погружным блендером около 3-4 мин.


4. Надеть череву на насадку для колбас (или -если есть у вас- для сосисок) и постепенно неплотно набить фаршем ее. Если плотно наполните- черева лопнет во время варки..



5. Завязать концы черевы узлом и сформировать сосиски длинной 10-15 см: сделайте ребром ладони границу и прокрутите сосиску в одну сторону, отметьте еще 10-15 см и прокрутите сосиску в другую сторону. Так они не будут раскручиваться.


6. Сделайте в каждой сосиске несколько проколов иглой , чтоб вышел лишний воздух.

7. Варим сосиски на пару - я в мультиварке варила- 30 мин.


У меня во время варки две сосиски лопнули

но на вкус это ,конечнО,не повлияло. Вкус- меня порадовал сосиска сочная,нежная и вкуснаяяяя Очень близка к настоящим

Да и калорийность радует( а если готовить только из филе то она будет еще ниже)
Калорийность (если делать только из филе- будет еще меньше)

супер будем делать

Такие аппетитные сосиски! И книга замечательная - ждём новых вкусных рецептов!

Светик, я просто в восторге. Супер. Очень красивые колбаски.А главное домашние.
Спасибо, что поделилась рецептом.

Ляночка08 писал(а):

баранья черева

теперечки череву шукати треба.

Может еще что-нибудь из книги подкинешь.

Свет, аппетитные сосисоны получились!

ANGEL29 писал(а):

супер будем делать

Светик, буду ждать!!!

binbin писал(а):

Такие аппетитные сосиски! И книга замечательная - ждём новых вкусных рецептов!

Ирина,спасибо! Второй рецепт уже даже готов. Надо фото обработать и принесу

Soya писал(а):

Светик, я просто в восторге. Супер. Очень красивые колбаски.А главное домашние. Спасибо, что поделилась рецептом.

Зоечка, спасибо! .Из всех попыток делать домашнюю диетическую колбасу- эти самые вкусные получились(не знаю почему- вроде ингридиенты практически всегда одинаковые)

Soya писал(а):

теперечки череву шукати треба.

в инете должны продавать

Soya писал(а):

Может еще что-нибудь из книги подкинешь.

подкину ага

yfnfif77 писал(а):

Свет, аппетитные сосисоны получились!

Наташа, спасибо!! Так и есть!

Должно быть очень вкусно! хочется сделать Спасибо

Мари я писал(а):

Должно быть очень вкусно! хочется сделать Спасибо

Мария, да, вкусно!!! И раз хочется- надо делать

Светик поздравляю с книгой. Сосиски очень аппетитные у тебя. Как разживусь кишками, попробую сделать. Спасибо.

yfnfif77 писал(а):

сосисоны

Ляночка08 писал(а):

Светик, буду ждать!!!

Мясо при купила, если завтра время будет то замучу

Так не стала ждать завтра, замутила на ночь.
Светик у тебя фарш легко шёл через мясорубку? Блин я себе все нервы расшатала.... Ну не идёт и все... Нежный фарш и в горловину не лезет.. Когда пихала он назад вылазил
Какая у тебя горловина в мясорубке? Широкая или узкая?
Короче меня на долго не хватило, оладьи сделаю

ANGEL29 писал(а):

Светик у тебя фарш легко шёл через мясорубку? Блин я себе все нервы расшатала.... Ну не идёт и все... Нежный фарш и в горловину не лезет.. Когда пихала он назад вылазил

ага,у меня тоже с трудом лез-но я таки запихала его

ANGEL29 писал(а):

Какая у тебя горловина в мясорубке? Широкая или узкая?

обычная

ANGEL29 писал(а):

Короче меня на долго не хватило, оладьи сделаю

СВетик,не сдавайся,я в тебя верю

Ляночка08
ну чуток сделала колбасяки. На обед своргагю
Ты нож ставила?

ANGEL29 писал(а):

ну чуток сделала колбасяки. На обед своргагю

жду

ANGEL29 писал(а):

Ты нож ставила?

нет, без ножа

Ляночка08 писал(а):

нет, без ножа

Вот мы вчера и с ножом и без и решётки ставили и убирали
Замутила то на кусок в 900 гр мяса, хотелось сразу больше и в морозильник
С печёночной вон как удобно.

ANGEL29 писал(а):

Вот мы вчера и с ножом и без и решётки ставили и убирали

я нож и решетку убрала...намучалась тоже с этим фаршем..может это его особенность такая он не очень жидкий и плохо шел

ANGEL29 писал(а):

С печёночной вон как удобно.

ага удобно

Ляночка08 писал(а):

я нож и решетку убрала...намучалась тоже с этим фаршем..может это его особенность такая он не очень жидкий и плохо шел

вкуснота требует жертв

ANGEL29 писал(а):

вкуснота требует жертв

ага

Светлана, заинтересовал рецепт и табличка подсчета калорий, которую Вы выставили. Но на том сайте ни в одном анализаторе не увидела опцию "Учесть уварку", как в Вашей таблице. Можете дать ссылочку, где именно можно рассчитать с учетом уварки.
Спасибо.

Мандаринкина писал(а):

Можете дать ссылочку, где именно можно рассчитать с учетом уварки. Спасибо.

считать можно тут http://www.diets.ru/ но чтоб вести дневник питания атм нужно зарегистрироваться

Спасибо!

Мандаринкина писал(а):

Спасибо!