Любимый сметанник

Сообщение Автор
Любимый сметанник
08 Окт 2008 2:44

Распечатать сообщение
Фото

Дорогие мои форумчане хочу вам предложить очень вкусненький тортик. nyam2
Просмотрев наш форум, я нашла очень похожий рецепт sad Но посоветовавшись с Настей, мне дали добро на его описание Yahoo! И так:

Фото

Для теста
Масло сливочное или маргарин - 100 гр
Яйца - 2 шт
Сгущённое молоко - 1 банка
Сода (гашенная) - 1ч.л. или разрыхлитель - 2 ч.л.
Мука - 8 ст.л.
Какао - 1 ст.л.

Для крема
Сметана 20% - 600 - 700 гр ( можно чуть меньше, зависит от качества сметаны)
Сахар - 100 гр

Фото

1. Размягчённое масло соединяем с яйцами, взбиваем

Фото

2. Добавляем сгущенное молоко, взбиваем
3. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто, взбиваем

Фото

4. Муку просеиваем в тесто, перемешиваем

Фото

5. Готовое тесто делим на две части.
Тесто должно получится, как густая сметанна

Фото

6. В одну из частей добавляем просеянное какао, перемешиваем.

И начинаем выпекать наши коржи при 180 градусах 15-20 минут (зависит от печки) ...Я выпекала в форме диаметром 20 и 24

Пока коржи пекутся мы готовим крем
Фото

Сметану и сахар соединяем и немного взбиваем.

Фото

Готовые коржи разрезаем пополам. И обрезаем боковинки

Фото

Каждый корж накалываем вилкой (кроме нижнего) и смазываем кремом.

Фото

И так мы промазываем все коржи и боковину.

Фото

Коржаные обрезки мы размалываем в крошку (руками)

Фото

И посыпаем весь наш торт.
Ставим на ночь в холодильник и утром он готов.

P.S. Девочки и мальчики, я сильно извеняюсь.Но этот торт я делала в новой духовке.Никак не могу к ней ещё привыкнуть.И с коржами вышла маленькая проблема sad Embarassed
А вот такой торт должен получится Rose
Фото


Также можно его залить шоколадной глазурью, а не посыпать
Фото


Для глазури

Сливочное масло - 50гр
Молоко - 2ст.л
Какао - 2ст.л
Сахар - 4 ст.л

Все ингридиенты смешать.Поставить на огонь. как только закипит, снять с плиты. Дать остыть.

А можно сделать двойную порцию
Фото

Енто я мужу делала на день рождения Embarassed

Добавлено 20.09.2011 г.
Еще один тортик на день рождения любимому мужу girl_in_love
Фото


Добавлено 08.02.2013 г.
Моему маленькому сокровищу на 1 годик girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Двойная порция, крем и обмазка масленного крема, мастика . Вес 3 кг
Фото


Добавлено 21.05.2013 г.
Сладкий подарок одной маленькой принцессе Rose
Полторы порции, крем сметанный, обмазка - ганаш, мастика, кукла. Вес 1,5-2 кг
Фото


Добавлено 08.02.2014 г.
Маленькому шалуну 2 годика sharik sharik sharik
Полторы порции. Крем сметанный, обмазка масленная, мастика. Вес 2,5 кг
Фото


Добавлено 27.03.2014 г.
Старшему сынулику на 18 лет girl_in_love
Две с половиной порции. Крем сметанный, шоколад. Вес 3 кг.
Фото


Добавлено 08.02.2015 г.
Младшему сыночку 3 годика girl_in_love
Четыре порции. Мастика. Крем под мастику масленый. Вес 6,5 кг.
"Киндер сюрприз" Wink
Фото


С сюрпризом внутри girl_claping
Фото



А вот подсказка от девочек, как сделать сметанник в мульте : friends
Vgick писал(а):
я не делила тесто и делала только светлый,у меня мультиварка панасоник маленькая и корж пекся около 50 мин на режиме выпечка,если не пропечется,то еще ставила мин на 10




P.S.:
Я заметила, что очень многие кто первый раз печет сметанник , берут большую форму и разрыхлитель и у них не получается . Девочки по истечению многих лет что я пеку сметанник он у меня получается как и в большой форме(26 D) так и с разрыхлителем. Это дело техники и практики уже. Что то чуть больше положу, где то чуть меньше.

СОВЕТ - если Вы в первый раз печете сметанник - берите диаметр формы см 20 , и именно гашенную соду. Получилось !! Дерзайте эксперементировать с формами и разрыхлителями !!

Надеюсь не утомила Rose
Приятного аппетита или чаепития !!!!!!!!!!!!! nyam2 girl_in_love Romashki
Света31

Света

41 год
Московский

Света31Мои рецепты
 
08 Окт 2008 2:51

Распечатать сообщение
Свет, тортик - просто чудо!!!!!!! Вкуснятина! Я делаю точно такой, но крем - сгущенка с маслом! Мне кажется, что с этим кремом нежнее будет! Спасибо за рецепт! Rose Rose Rose Rose
Virginia

Лида

53 года
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
08 Окт 2008 3:09

Распечатать сообщение
ммммм, уже в закладках, спасибо Rose
Twixi

Таня

35 лет
Germanija

TwixiМои рецепты
 
08 Окт 2008 3:26

Распечатать сообщение
Света31
Очень аппетитный тортик ! nyam2
Спасибо, Светочка , за рецепт такой вкусняшки ! good2
Это хозяюшке. Romashki Romashki Romashki
Ивановна

Татьяна

61 год
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
08 Окт 2008 3:38

Распечатать сообщение
Virginia писал(а):
Мне кажется, что с этим кремом нежнее будет!

Лидочка, он очень нежный.Руслан его может съесть за 1 день один. Спасибо Romashki girl_in_love Romashki girl_in_love Romashki

Twixi
Танюшка, спасибо. Romashki girl_in_love Romashki girl_in_love Romashki

Ивановна
Татьяна, спасибо за внимание и за цветы Embarassed Romashki girl_in_love Romashki girl_in_love Romashki
Света31

Света

41 год
Московский

Света31Мои рецепты
 
08 Окт 2008 7:43

Распечатать сообщение
Светочка, сметанник мой любимый тортик, мне очень твой рецептик понравился. nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо, уже в закладках. Rose Rose Rose
Lesik

Елена

44 года
USA

LesikМои рецепты
 
08 Окт 2008 8:39

Распечатать сообщение
Светочка Rose , я беру тортик в закладки! Wink
Очень-очень аппетитный!!! good2 nyam2 good2 nyam2 good2
Спасибо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Vintage

Инна

43 года
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
08 Окт 2008 10:40

Распечатать сообщение
Lesik
Леночка, спасибо girl_in_love Rose Rose girl_in_love Rose girl_in_love

Vintage
Инночка, спасибо Rose girl_in_love Rose girl_in_love
Света31

Света

41 год
Московский

Света31Мои рецепты
 
08 Окт 2008 10:44

Распечатать сообщение
Какой аппетитненький,красивый тортик! good2 good2 good2
Забираю Wink /в закладки/
Спасибо! Romashki Romashki Romashki
adelja

Adelja

46 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
08 Окт 2008 12:12

Распечатать сообщение
adelja
Аделиночка, пожалуйста и спасибо Romashki girl_in_love Romashki girl_in_love Romashki
Света31

Света

41 год
Московский

Света31Мои рецепты
 
08 Окт 2008 12:25

Распечатать сообщение
Давно искала рецепт сметанника, а у Вас он просто чудо! Очень красивый!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2
Обязательно сделаю и отчитаюсь! friends Спасибо за такой интересный рецепт! Romashki girl_in_love Rose sharik Romashki girl_in_love Rose sharik
ОЛЮШКА.RU

ОЛЬКА

32 года
Калининград

ОЛЮШКА.RUМои рецепты
 
08 Окт 2008 12:33

Распечатать сообщение
ОЛЮШКА.RU писал(а):
Давно искала рецепт сметанника, а у Вас он просто чудо!

Спасибо, Оленька. Romashki Когда то очень давно я по знакомым собирала кто как готовит. Потом сложила, что то добавила, что то убрала вот это и получилось. Но как же я была удивлена когда увидела очень похожий рецепт. unknown
Спасибо за тёплые слова Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Света31

Света

41 год
Московский

Света31Мои рецепты
 
08 Окт 2008 12:36

Распечатать сообщение
Света31, Ваш тортик выглядет ужасно аппетитно good
Записала рецепт - обязательно испеку! Romashki
Фриза

Фриза

34 года


ФризаМои рецепты
 
08 Окт 2008 12:43

Распечатать сообщение
Фриза писал(а):
Записала рецепт - обязательно испеку!

Фриза, Спасибо Romashki Не пожалеешь, очень вкусный. Тает во рту nyam2 Romashki Romashki Romashki
Света31

Света

41 год
Московский

Света31Мои рецепты
 
08 Окт 2008 13:03

Распечатать сообщение
Светочка, тортик - прелесть! nyam2 Я тоже в "закладки" поместила.
Это ты новым миксером взбивала?
Яна



г. Москва

ЯнаМои рецепты
 
08 Окт 2008 13:58

Распечатать сообщение
Света, сегодня же испеку Ваш сметанник
Потом отчитаюсь
Спасибо girl_bye
Олес_я

Олеся

37 лет
Казахстан

Олес_яМои рецепты
 
08 Окт 2008 15:41

Распечатать сообщение
Света31
Тортик - пальчики оближешь! nyam2 nyam2 nyam2 Так и просится к чаю morning1 Супер!!! good2 good2 good2 Спасибо, что поделилась рецептом! Romashki Romashki Romashki
Пламя

Оксана

36 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
08 Окт 2008 15:44

Распечатать сообщение
Очень аппетитный тортик nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо за рецепт Rose
Valentina47

Валентина

70 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
08 Окт 2008 15:48

Распечатать сообщение
Света31Обалденный торт! Romashki Сметанник ничем не испортишь....даже новой духовкой. Беру sharik
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
08 Окт 2008 16:13

Распечатать сообщение
Яна писал(а):
Это ты новым миксером взбивала?

Да, Танюшка, обновила ! Yahoo! Спасибо Romashki girl_in_love Romashki girl_in_love Romashki

Олес_я писал(а):
сегодня же испеку Ваш сметанник

Олесенька, давай на ТЫ, а то чёй то я себя бабулечкой почувствовала Embarassed Жду с нетерпением отчёта friends Спасибо Romashki girl_in_love Romashki

Пламя писал(а):
Тортик - пальчики оближешь!

Оксаночка, не только пальчики Wink Спасибо Romashki girl_in_love Romashki girl_in_love Romashki

Valentina47
Валюшенька, спасибо Romashki girl_in_love Romashki girl_in_love Romashki girl_in_love Romashki

NatalyS писал(а):
Сметанник ничем не испортишь....даже новой духовкой.

Наташенька, ты права friends От него уже остались крошки, всё съели Yahoo! Спасибо Romashki girl_in_love Romashki girl_in_love Romashki
Света31

Света

41 год
Московский

Света31Мои рецепты
 
08 Окт 2008 16:20

Распечатать сообщение
Светочка! очень Красиво и аппетитно! Спасибо за рецепт girl_in_love
Анечка

Анечка

43 года
Украина, г. Херсон

АнечкаМои рецепты
 
08 Окт 2008 16:27

Распечатать сообщение
Анечка
Анечка, незачто Romashki girl_in_love Romashki Спасибо Rose Rose Rose
Света31

Света

41 год
Московский

Света31Мои рецепты
 
08 Окт 2008 16:30

Распечатать сообщение
Света31
Светик, вкусно-то как!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Большое спасибо!!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
08 Окт 2008 16:48

Распечатать сообщение
Светлана а формачка у тебя каким диаметром?
Олеся26

Олеся

35 лет
Германия

Олеся26Мои рецепты
 
08 Окт 2008 17:43

Распечатать сообщение
Какой клссный тортик!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
На выходных обязательно сделаю....
natalia26n

Наталья

30 лет
Россия Москва

natalia26nМои рецепты
Страница 1 из 45

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |