«Кукушкино гнездо» от Галустяна

Где-то увидела рецепт данного блюда, которое готовит Михаил Галустян, попробовала и вот теперь это одно из моих любимых блюд. Хочу поделиться с вами его рецептом. nyam2

Сотав:
4 картофелины,
4 яйца,
2 моркови,
100 гр. говядины или свинины,
3 ст.л. сметаны или майонеза,
100 гр. сыра,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
2 ст. л. раст. масла,
укроп, петрушка, листья салата.

получается 4 порции блюда. примерное время приготовления 40 минут.

Приготовление:
1. Нарезать соломкой сырое мясо, добавить немного воды и тушить его на сковороде. Нарезать морковку и поставить ее вариться в кастрюлю. Обжарить картошку, также нарезанную соломкой, с луком до золотистой корочки. Готовую морковку также режем соломкой.
2. Готовим "кукушкины яйца". Отвариваем яйца (нам понадобится только желток). Натираем сыр, раздавливаем зубчик чеснока, добавляем сметану. Формируем шарики и обваливаем их в тертом желтке.
3. Смешиваем картошку, мясо и морковку, добавляем сметану.
4. На предварительно вымытые листья салата выкладываем "соломку" и придаем ей вид гнезда - делаем углубление в серединке тарелки. Туда высыпаем мелко порезанную зелень. Укладываем "кукушкины яйца".

Иногда делаю без желтка (так больше нравится мужу). Сметану можно перемешать с майонезом, так будет поострей, помазать только одним майонезом не пробовала, но думаю, что будет тоже вкусно. Ну и, естественно, каждый ингредиент необходимо посолить в процессе готовки.

Очень красивое и вкусное блюдо получается, его смело можно подавать к праздничному столу.

Приятного всем аппетита Rose

Nata76
Должно быть очень вкусно и красиво!!! girl_in_love

Спасибо!!! sharik

На здоровье, Ольга!!! Rose

Действительно, блюдо получается красивым, и оччень вкусненьким girl_blush

Оригинально, вкусно, просто и представляю, как это красиво! good2

Уже хочется попробовать! Спасибо, Наточка! Romashki

Пожалуйста! Я очень рада, Натусик, попробуй обязательно!!! girl_blush2

Не очень как-то нам это блюдо пошло,наверное потому что мы сделали его со сметанкой и оно получилось уж чересчур каким-то диетическим чтоль... Рецептик пожалуй оставлю,попробую ещё с майонезом. Спасибо большое Romashki

Сообщение	Автор
"Кукушкино гнездо" от Галустяна 13 Окт 2008 23:01	Nata76 Москва
Где-то увидела рецепт данного блюда, которое готовит Михаил Галустян, попробовала и вот теперь это одно из моих любимых блюд. Хочу поделиться с вами его рецептом. Сотав: 4 картофелины, 4 яйца, 2 моркови, 100 гр. говядины или свинины, 3 ст.л. сметаны или майонеза, 100 гр. сыра, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. раст. масла, укроп, петрушка, листья салата. получается 4 порции блюда. примерное время приготовления 40 минут. Приготовление: 1. Нарезать соломкой сырое мясо, добавить немного воды и тушить его на сковороде. Нарезать морковку и поставить ее вариться в кастрюлю. Обжарить картошку, также нарезанную соломкой, с луком до золотистой корочки. Готовую морковку также режем соломкой. 2. Готовим "кукушкины яйца". Отвариваем яйца (нам понадобится только желток). Натираем сыр, раздавливаем зубчик чеснока, добавляем сметану. Формируем шарики и обваливаем их в тертом желтке. 3. Смешиваем картошку, мясо и морковку, добавляем сметану. 4. На предварительно вымытые листья салата выкладываем "соломку" и придаем ей вид гнезда - делаем углубление в серединке тарелки. Туда высыпаем мелко порезанную зелень. Укладываем "кукушкины яйца". Иногда делаю без желтка (так больше нравится мужу). Сметану можно перемешать с майонезом, так будет поострей, помазать только одним майонезом не пробовала, но думаю, что будет тоже вкусно. Ну и, естественно, каждый ингредиент необходимо посолить в процессе готовки. Очень красивое и вкусное блюдо получается, его смело можно подавать к праздничному столу. Приятного всем аппетита	Nata76 Москва
14 Окт 2008 9:02	Имбирь Ольга Сибирь
Nata76 Должно быть очень вкусно и красиво!!! Спасибо!!!	Имбирь Ольга Сибирь
14 Окт 2008 16:45	Nata76 Москва
На здоровье, Ольга!!! Действительно, блюдо получается красивым, и оччень вкусненьким	Nata76 Москва
14 Окт 2008 21:41	Мульяна Наташка 49 лет Донбасс
Оригинально, вкусно, просто и представляю, как это красиво! Уже хочется попробовать! Спасибо, Наточка!	Мульяна Наташка 49 лет Донбасс
14 Окт 2008 22:35	Nata76 Москва
Пожалуйста! Я очень рада, Натусик, попробуй обязательно!!!	Nata76 Москва
12 Авг 2015 23:21	Strekatushka1 Зайка
Не очень как-то нам это блюдо пошло,наверное потому что мы сделали его со сметанкой и оно получилось уж чересчур каким-то диетическим чтоль... Рецептик пожалуй оставлю,попробую ещё с майонезом. Спасибо большое	Strekatushka1 Зайка