Маффины с черникой и миндалём

Очень вкусные нежные сочные маффины с лёгкой кислинкой черники

200грамм черники
270грамм муки
3ч.л. разрыхлитиля
1яйцо
150грамм сахара
125грамм мягкого сливочного масла
250мл.пахты(Buttermilch)
50 грамм миндальных листиков

Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйцо и дальше взбивать и постименно влить пахту.
Добавить муку смешаную с разрыхлитилем, всё хорошо перемешать.
Добавляем 125 грамм черники, разложить тесто по формочкам( я использую бумажные а их ставлю в железную форму для мафинов).
Сверху распредилить оставшиюся чернику и посыпать листочками миндаля. Выпекать при 180градусах примерно 25 минут, ориентируетись по своей духовки, праверяйти в конце деревяной палочкой на пропечёность
Готовые маффины остудить и посыпать сахарной пудрой.
Рецепт расчитан на 12 маффинов, но у меня всегда выходит 14, возможно формочки у меня меньши




Как вариант, чернику заменила на шоколадные капли, получилось тоже очень вкусно




А можно испечь вот в таких формочках и у вас получаться мини тортики


и можно наслаждаться




Приятного чаяпития

Какие аппетитные кексики Отличный рецепт, мякиш видно, что не сухой

Давно я не пекла кексы
Лариса, очень аппетитные и красивые получились люблю такую текстуру - не сухую, и не совсем влажную, хорошо показано сразу захотелось сделать, черники полно, но у нас что-то давно не видно миндальных хлопьев

Спасибо

казачка писал(а):

Какие аппетитные кексики Отличный рецепт, мякиш видно, что не сухой

Карина спасибо что заглянула да они совсем не сухие, нежные получаються буду рада если рецептик пригодиться

t a s m i писал(а):

Лариса, очень аппетитные и красивые получились люблю такую текстуру - не сухую, и не совсем влажную, хорошо показано сразу захотелось сделать, черники полно, но у нас что-то давно не видно миндальных хлопьев

Спасибо Таня что заглянули мы их очень любим именно из за того что они прям такие сочные получаються, а с шоколадом так дети очень обожают их

t a s m i писал(а):

Давно я не пекла кексы

Значит пора уже и испечь надеюсь не разочаруетесь если решитесь их испробывать

Кексики волшебно соблазнительные. Забрала в закладки.
Спасибо, Лора.

Багира-Манго писал(а):

Кексики волшебно соблазнительные. Забрала в закладки. Спасибо, Лора.

Спасибо Лариса что заглянула надеюсь они вам понравятся

Лариса, и мне маффины понравились.
Забрала в закладки, опробую при случае с шоколадом
Спасибо за рецепт

Лариса, Маффины прелесть!!!!
то что надо,и ягоды разные можно использовать...

Лора-а писал(а):

250мл.пахты(Buttermilch)

А что это такое???
судя по-всему молоко???

Time2Cook писал(а):

Лариса, и мне маффины понравились. Забрала в закладки, опробую при случае с шоколадом

Танюш буду рада если воспользуешься рецептом

еленка писал(а):

Лариса, Маффины прелесть!!!! то что надо,и ягоды разные можно использовать...

Спасибо Лена ягодки думаю тоже что любые можно брать

еленка писал(а):

А что это такое??? судя по-всему молоко???

Лена это пахта, когда взбивают масло остаётся жидкость, вот она называется пахтой

Спасибочки рецептик забираю.Вкусняшка понравилась ждите с отчетиком.

aleksandra67 писал(а):

Спасибочки рецептик забираю.Вкусняшка понравилась ждите с отчетиком.

Саша буду рада если испробуете рецепт спасибо что заглянули

А чем можно заменить пахту ?

какие смачные кексы
будем пробовать

МаркТео писал(а):

А чем можно заменить пахту ?

незнаю Светлана думаю может сывороткой, они похожи с пахтой

ANGEL29 писал(а):

какие смачные кексы будем пробовать

Светик буду рада только если испекёшь

Лариса! Я с отчетиком.



Очень вкусные и нежные маффины. Готовила с шоколадными каплями, а верх украсила черникой и миндальными лепестками. Получилось сказочно вкусно.
А это мой помагатор и поедательница вкусностей. Твой рецепт был выбран ей.



Лариса! Спасибо большое за прекрасный рецепт!

милюда писал(а):

Лариса! Я с отчетиком.

Люся как я рада что ты испробовала мой мафинки

милюда писал(а):

Готовила с шоколадными каплями, а верх украсила черникой и миндальными лепестками. Получилось сказочно вкусно.

Ммм как вксно звучит шоколад черника объеденье а какие красивые они у вас вышли

милюда писал(а):

А это мой помагатор и поедательница вкусностей. Твой рецепт был выбран ей.

Ой какая же помагательница у тебя лапотуличка спасибо ей за доверие к рецепту

милюда писал(а):

Лариса! Спасибо большое за прекрасный рецепт!

Спасибо вам девочки что испекли и пришли с таким красивым вкусным отчётом