Пикантные сухарики (турецкая кухня)

Пикантные сухарики (турецкая кухня)

У нас у всех остается хлеб, выбросить жалко, а куда его девать??? Моя свекровь делает мини сухарики, которые подают к супам. Сухарики получаются очень вкусными, можно и так ими похрустеть без супчика.



Нам понадобится.
Старый хлеб ( у меня около большого батона и 2 кусочка черного хлеба)
Паприка 1ст.л. с горкой, по-турецки булбибер (если нет паприки то можно красный молотый перец, но так как он острый, то кладем пол столовой ложки без верха)
6 зубчиков чеснока
Пол ст.л. крупной соли
1 ст.л. сливочного масла

Хлеб режим кубиками, кубики с ноготок указательного пальца.



В мисочку выкладываем перец, соль, раздавленый чеснокодавилкой чеснок, все перемешиваем.



В глубокую сковороду ставим на огонь, разогреваем и выкладываем сухарики.

Обжариваем на среднем огне постоянно помешивая.

Когда сухарики стали суховатыми высыпаем на них нашу чесночно-перцовую заправку и хорошо перемешиваем.


Сухарики впитали в себя нашу заправку и стали почти готовы. Вот на эту красоту и выкладываем масло.


У меня турецкое масло, которое имеет солоноватый вкус и насыщенный запах, очень подходит для этих сухариков . Хорошо перемешиваем и продолжаем обжаривать до готовности.Сухарики должны впитать масло и подрумянится.


Сухарики выложить на доску чтобы они остыли. На сковороде останутся обгоревшие крошки, их мы выкидываем.


Ждем когда сухарики остынут и кладем в любую посуду. Я храню их в пластмасовой миске с крышкой.


Я подавала их с томатным супчиком от тети Элмы.

http://forum.say7.info/topic3799.html

Приятного аппетита.

я тоже очень люблю сухари, спасибо большое, я как-то в духовке делала, и напирала чесноком каждый, вот мороки то

Хороши сухарики!!! Вроде и просто так, а как замечательно получается!!! Ингуша, а сколько могут хранится такие сухарики?
Зарецептик спасибо большое! Непременно воспользуюсь!

Аида85 писал(а):

я тоже очень люблю сухари, спасибо большое, я как-то в духовке делала, и напирала чесноком каждый, вот мороки то

На здоровье,

Нееее натирать каждый сухарик чесноком, я бы сдохла

Так как я делаю быстро и мороки нет

Мульяна писал(а):

Хороши сухарики!!! Вроде и просто так, а как замечательно получается!!!

Да, они быстрее готовятся, чем я описываю

Мульяна писал(а):

Ингуша, а сколько могут хранится такие сухарики?

Они могут хранится долго, но у нас они дольше недели не задерживаются

Мульяна писал(а):

Зарецептик спасибо большое! Непременно воспользуюсь!

Рада, что понравилось

Инга классная идея,спасибо

katinka писал(а):

Инга классная идея,спасибо

На здоровье....рада что идя пришлась по душе

Как здорово и как вовремя!!! Как раз хотела просто порезать и посушить в духовке...Но теперь, конечно же, сделаю только так!!! Спасибо огромное!!!

Нат Е писал(а):

Как здорово и как вовремя!!! Как раз хотела просто порезать и посушить в духовке...Но теперь, конечно же, сделаю только так!!! Спасибо огромное!!!

На здоровье.......

Рада помочь

Ingusha
Мммм, вкусняшка. Очень люблю сухарики. Спасибо за рецептик.

kiska-bantik писал(а):

Мммм, вкусняшка. Очень люблю сухарики. Спасибо за рецептик.

Ой, как рада, что угодила с рецептиком

Спасибо

Ingusha
Инга, вкуснотища какая!!!! Забираю! Спасибо!

Имбирь писал(а):

Инга, вкуснотища какая!!!! Забираю! Спасибо!

Очень рада, что понравилось

Спасибо

Инга, какие замечательные сухарики, сегодня же попробую, их и в салаты можно добавлять... спасибо за рецепт!

Ingusha просто находка- идейка как использовать старый хлеб. Спасибо за оригинальный рецепт

Lika_K писал(а):

Инга, какие замечательные сухарики, сегодня же попробую, их и в салаты можно добавлять... спасибо за рецепт!

Ой, а про салаты я и не подумала....... возьму на заметку

Рада, что рецептик по душе

Анечка писал(а):

Ingusha просто находка- идейка как использовать старый хлеб. Спасибо за оригинальный рецепт

Рада уготить

Спасибо, что заглянула

Ingusha
ОООй как вкууусно пахнут,аж слюньки потекли.А я раньше просто на масле хлеб обжаривала,а приправки добавить не догадалась Век живи век учись.

супердуся писал(а):

как вкууусно пахнут,аж слюньки потекли.А я раньше просто на масле хлеб обжаривала,а приправки добавить не догадалась Век живи век учись.

Рада что понравилось......
Унис и вправду и вкус и аромат очень вкусный

У меня часто остается хлеб и я всегда не знаю, что с ним делать.
Спасибо за идею
Обязательно приготовлю.

ВаляВаля писал(а):

У меня часто остается хлеб и я всегда не знаю, что с ним делать. Спасибо за идею Обязательно приготовлю.

Тебе спасибо, что заглянула

Да,Инга...слов нет,молодец! У меня хлеба как раз много-не съедим. Попробую вместо соли добавить бульонные кубики.Как думаешь?Спасибо за сухарики

lenka67 писал(а):

Да,Инга...слов нет,молодец! У меня хлеба как раз много-не съедим. Попробую вместо соли добавить бульонные кубики.Как думаешь?Спасибо за сухарики

Рада, что мои сухарики тебе приглянулись

Думаю с бульоными кубиками оже ничего, но я так не пробовала ели надумаешь делать, потом мне напиши

Инга,привет! Сделала твои сухарики...обалдеть,какие классные получились! Хотела мужу оставить к пиву,но мы с сестрой их за вечер "сделали" .Надо будет ещё сделать обязательно. У меня вышел маленький казус-бульонные кубики оказались в виде желе...я их развела в минимальном количестве воды,всё остальноё-по рецепту.Боялась,что вода всё испортит,ан нет,они очень хорошо пропитались,правда,посушить их дольше пришлось,но результат полйчился отменный! Спасибочки!

lenka67 писал(а):

Инга,привет! Сделала твои сухарики...обалдеть,какие классные получились! Хотела мужу оставить к пиву,но мы с сестрой их за вечер "сделали" .Надо будет ещё сделать обязательно. У меня вышел маленький казус-бульонные кубики оказались в виде желе...я их развела в минимальном количестве воды,всё остальноё-по рецепту.Боялась,что вода всё испортит,ан нет,они очень хорошо пропитались,правда,посушить их дольше пришлось,но результат полйчился отменный! Спасибочки!

Очень рада
Так приятно, что понравилось
До моего мужа тоже часто не доходят сухарики
Спасибо за отзыв