Салат «Витлуф» (с цикорием)

Новое фото от 25.03.2018




Предлагаю фруктовый салат: витлуф (это салатный цикорий) , с яблоком, дольками мандарин, грецкими орехами, который заправлен обычным йогуртом без каких-либо добавок.

Вот есть замечательный рассказ от Лизы про салатный цикорий
http://forum.say7.info/topic5844.html

В Германии эту капусту едят редко, т.к. у неё есть легкая горчинка и из-за этого её не любят, а зря....
Богата витаминами А, B, C, фоливой кислотой, калием и цинком, также она хорошо влияет на обмен веществ, переваривание, в 100 граммах содержится 16 Ккcal и очень много инулина. Инулин влияет хорошо на микрофлору кишечника, хорошо насыщает и поднимает медленно сахар в крови.

Для салата нам понадобится:
1 кочан цикория
1 яблоко, очень вкусное кисло-сладкое и сочное!!!!
1 маленькая баночка консервированных мандарин (312 гр.)
горсть грецких орехов
1 баночка греческого йогурта без добавок

Цикорий нарезаем как на фото, яблоко нарезаем кубиками, грец. орехи порубить, с мандарин слить сок и добавить ко всем нарезанным ингредиентам, перемешать, добавить йогурт.



Если будет не сладко, можно добавить сахар, именно поэтому я делаю акцент на яблоко, что оно должно быть достаточно сочным и на вкус кисло-сладким! мне лично ни разу сахар не понадобился. Делаю всю порцию и беру с собой на работу, мне очень нравится вкус этого салата, может быть и у вас он будет частым гостем!

Приятного аппетита!!

Очень интересный салатик, Людмила. Вот ещё бы где-нибудь надыбать салатный цикорий.

Радуж писал(а):

Очень интересный салатик, Людмила. Вот ещё бы где-нибудь надыбать салатный цикорий.

Спасибо Наташа, жаль что нет цикория в продаже(((.
Может самим вырастить?

Отличный салат. Цикорий нравится именного за свою горчинку .
ПО ингредиентам очень вкусный и полезный салатик. Возьму на заметку рецепт.
Только мандарин или апельсин использую свежий, потому что как-то покупала консервированный и мне вкус не понравился. :ops:
Людмила , спасибо за рецепт!

~Iren~ писал(а):

Отличный салат. Цикорий нравится именного за свою горчинку .

и я его за это неожиданно полюбила

~Iren~ писал(а):

ПО ингредиентам очень вкусный и полезный салатик. Возьму на заметку рецепт. Только мандарин или апельсин использую свежий, потому что как-то покупала консервированный и мне вкус не понравился. :ops:

будет ещё лучше и более витаминнее))))

~Iren~ писал(а):

Людмила , спасибо за рецепт!

Угощайся Ирина , надеюсь и тебе понравится

Сегодняшний завтрак

Le11DI
Людмила, спасибо за рецептик!
Обожаю салатики!
А на завтрак- милое дело

Люда,салатик вкуснятина!
сплошная полезность,спасибо за рецепт
забираю!

photo2011 писал(а):

Le11DI Людмила, спасибо за рецептик! Обожаю салатики! А на завтрак- милое дело

Присоединяйся и угощайся Наташа!!

nata69 писал(а):

Люда,салатик вкуснятина!

Наташа рада, что заглянула, угощайся, мне он очень полюбился.

nata69 писал(а):

сплошная полезность,спасибо за рецепт забираю!

Надеюсь и тебе он понравится и ты его скоро сделаешь, попробуешь и оценишь

Интересный какой салатик Никогда сама не готовила ничего с цикорием, но пробовала, интересный вкус

казачка писал(а):

Интересный какой салатик Никогда сама не готовила ничего с цикорием, но пробовала, интересный вкус

Попробуй Карина, если честно сказать, я сама к нему очень долго присматривалась, потому что цикорий горчит, всё думала, делать салат или нет, но после того как приготовила, вкус меня покорил и ни сколько не жалею. Иногда даже беру с собой на работу, там заправляю и вуаля у меня потрасяюще шикарный салатик

А цикорий у вас купить можно?

Le11DI писал(а):

А цикорий у вас купить можно?

Да, можно И в крупных гипермаркетах его видела, в отделах, где всякие луки-пореи, спаржи и прочее лежат и на центральном рынке видела, но не приценивалась Надо будет купить, в своё время так же с опаской и к авокадо подходила, а сейчас каждую неделю покупаю

казачка писал(а):

в своё время так же с опаской и к авокадо подходила, а сейчас каждую

Карина, я тебя очень хорошо понимаю, у меня так ещё с оливками было вкус их вообще не понимала

Люда, очень привлекательный салатик Будем пробовать

Лиза писал(а):

Люда, очень привлекательный салатик Будем пробовать

Буду только рада

Люда, приготовила твой салат. Съели с удовольствием
Спасибо за рецепт!


Мои изменения: мандарины использовала свежие, а не консервированые и вместо грецких орехов положила обжаренные семечки подсолнуха (просто орехов под рукой не оказалось )

Лиза писал(а):

приготовила твой салат. Съели с удовольствием

Это самое главное

Лиза писал(а):

Мои изменения: мандарины использовала свежие, а не консервированые и вместо грецких орехов положила обжаренные семечки подсолнуха (просто орехов под рукой не оказалось )

Я свежие мандарина ещё не покупала, т.к. боюсь, что будут очень кислые(((
Лиза спасибо за фото и отзыв

Людмила , добрый день!
Приготовила твой салатик. Правда чуть изменила , тк сейчас молочку не ем.
Вместо мандаринов апельсин , вместо йогурта - нерафинированное кукурузное масло , плюс + семечки подсолнуха.
Вкусно получилось. Два корешка цикория в салат ушло и съела в одно лицо.
Спасибо за рецепт!

~Iren~ писал(а):

Людмила , добрый день! Приготовила твой салатик. Правда чуть изменила , тк сейчас молочку не ем. Вместо мандаринов апельсин , вместо йогурта - нерафинированное кукурузное масло , плюс + семечки подсолнуха. Вкусно получилось. Два корешка цикория в салат ушло и съела в одно лицо. Спасибо за рецепт!

Спасибо большое, что приготовили,
Это однозначно тоже вариант

Становится тепло и хочется чего-то лёгкого

Решила испробовать с грушей , чем не вариант
Получилось удачно брала с собой на работу, было очень вкусно

Купила вкусные яблоки и решила сделать салатик и взять с собой на работу

Людочка, спасибо тебе за рецепт! Когда то покупала цикорий и часть у меня так и не реализовалась, так как не знала как и с чем сочетать эту полезную и нужную горечь. Молодец, что поделилась таким полезным рецептом!

олина писал(а):

спасибо тебе за рецепт!

Леночка на здоровье!
Попробуй надеюсь, что понравится
тем более много разных вариантов можно испробовать и подобрать на свой вкус.

Грецкие орехи заменить на семечки, а также я делала с грушей вместо яблок

Le11DI
Спасибо за рецепт
А у нас витлов очень уважаем и популярен, и в сыром виде и
варёном и из духовки.
А чтобы не было горечи,надо вырезать у основания черешка
цикория часть ,дающую горечь /\ вот так как бы И горечи не будет
Может кому пригодится мой совет буду рада