Тефтели с начинкой в сливочно-томатном соусе

Сообщение Автор
Тефтели с начинкой в сливочно-томатном соусе
18 Окт 2017 23:07

Распечатать сообщение
Фото

Эти тефтели получаются очень нежными и ароматными. Очень нравятся и взрослым и детям.
Фарш:
500 г мясного фарша (у меня смешанный)
1 маленькая луковица ( натереть на тёрке)
70 г риса
1 яйцо
1 ч. л. соли
Смесь перцев - по вкусу.
Рис отварить до полу готовности, откинуть на сито и промыть. Смешать все ингредиенты и хорошо перемешать. Вот такой фарш у нас получится.
Фото

Начинка
1 средний помидор
70 грамм сыра
3 зубчика чеснока
Помидор среднего размера моем и нарезаем на маленькие кубики.
Фото

Сыр натираем на мелкой тёрке. Можно использовать плавленный сыр, но его заранее надо положить в морозилку, чтобы потом было легче его натирать.
Фото

Перемешиваем помидоры, натертый сыр и чеснок в небольшой миске, по вкусу можно немного посолить.
Фото

Фарш делим на две равные части. Одну часть разделяем на желаемое количество тефтелей, в данном случае на 15. Делаем плоские круглые лепёшки с небольшим углублением посередине. В середину каждой лепёшки кладём начинку.

Фото

Сверху прикрываем оставшейся частью фарша, также разделённого на 15 равных частей. Крепко скрепляем края и скатываем шарик.
Фото

Соус
1 маленькая луковица (режем мелким кубиком)
2 ст. л. муки
2 ст. л. томатной пасты
100-150 мл сливок
вода (зависит от пожелания густоты соуса)
соль (по вкусу)
смесь перцев - по вкусу
1 лавровый лист
зелень (петрушка)
растит. масло (1-2 ст. л.)
На сковороде разогреваем растительное масло и слегка обжариваем лук.
Добавляем муку, перемешиваем, затем томатную пасту и всё вместе слегка протушиваем.
Снимаем с огня и постепенно сразу помешивая, чтобы не образовывались комочки, вливаем воду (приблизительно 500 мл).
Возвращаем на огонь, добавляем сливки, специи, зелень и доводим до кипения.
Опускаем в соус тефтели и тушим до готовности (после закипания, огонь сбавить до ниже среднего).
Подавать можно с любым гарниром, который вам больше нравится.
Фото

И в разрезе.
Фото

Приятного аппетита!
милюда

Люся

60 лет
Гомель

милюдаМои рецепты
 
19 Окт 2017 10:37

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 в ближайшее врем я приду с отчетом friends
правда, опять придется задвинуть Наташины аджарские шницели Embarassed , но почти их я уже готовила, а вот тефтельки очень приглянулись Wink
Люся, спасибо за рецепт Rose
милюда писал(а):
Перемешиваем помидоры и чеснок в небольшой миске, по вкусу можно немного посолить.

по фото видно , что и сыр туда же тертый?
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
19 Окт 2017 13:55

Распечатать сообщение
Люся, прекрасный рецепт nyam2 nyam2 good , самое главное, что не в духовке wacko1
спасибо give_heart sharik Romashki
t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
19 Окт 2017 14:19

Распечатать сообщение
Julia & Ko
Julia & Ko писал(а):
в ближайшее врем я приду с отчетом

Юлечка! Буду ждать с большим не терпением.
Julia & Ko писал(а):
а вот тефтельки очень приглянулись

Это очень- очень вкусно. nyam2
Julia & Ko писал(а):
Люся, спасибо за рецепт

На самое доброе здоровье! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Julia & Ko писал(а):
по фото видно , что и сыр туда же тертый?

Да, Юля, сыр в начинку.
Спасибо тебе, что обратила внимание на рецепт. Rose give_heart air_kiss
милюда

Люся

60 лет
Гомель

милюдаМои рецепты
 
19 Окт 2017 14:23

Распечатать сообщение
t a s m i
Танюша! Приготовь и ты не пожалеешь. Тефтельки просто тают во рту.
Танечка, спасибо, что зашла в гости. Rose Буду очень рада, girl_claping если рецепт пригодится.
милюда

Люся

60 лет
Гомель

милюдаМои рецепты
 
19 Окт 2017 16:57

Распечатать сообщение
Тефтельки с сюрпризом! girl_claping Спасибо, Люся, обязательно попробую приготовить! Romashki
TATIANA*

Татьяна

41 год
ХМАО-Югра

TATIANA*Мои рецепты
 
19 Окт 2017 17:03

Распечатать сообщение
Отлично!Тефтели и всё,тому подобное мы очень любим и готовим с завидным постоянством girl_haha Embarassed
А сливки какой жирности?
С начинкой ещё не пробовали!
Люся!Спасибо!!!Очень аппетитно nyam2
Санни Кеш

Юлия

35 лет


Санни КешМои рецепты
 
19 Окт 2017 17:06

Распечатать сообщение
TATIANA*
Танечка! Надеюсь, рецепт порадует. girl_claping
Спасибо, что зашла в гости. Romashki
милюда

Люся

60 лет
Гомель

милюдаМои рецепты
 
19 Окт 2017 17:11

Распечатать сообщение
Санни Кеш
Санни Кеш писал(а):
А сливки какой жирности?

Юлечка, это на любителя. Я брала 20%.
Санни Кеш писал(а):
С начинкой ещё не пробовали!

Юля, начинка дает прекрасный аромат и превосходный вкус. nyam2
Спасибо тебе, что обратила внимание на рецепт. air_kiss give_heart
милюда

Люся

60 лет
Гомель

милюдаМои рецепты
 
19 Окт 2017 19:59

Распечатать сообщение
Какой чудесный рецепт girl_claping с сочной начинкой nyam2 Мне нравится good2
казачка

Карина

39 лет
Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
19 Окт 2017 20:42

Распечатать сообщение
Очень понравились тефтельки. good good good good
Спасибо. Rose Rose Rose Rose Rose
STAR*KA

Tatjana


Lietuva

STAR*KAМои рецепты
 
19 Окт 2017 21:42

Распечатать сообщение
казачка
Каринушка! Спасибо. Rose
милюда

Люся

60 лет
Гомель

милюдаМои рецепты
 
19 Окт 2017 21:48

Распечатать сообщение
STAR*KA
STAR*KA писал(а):
Очень понравились тефтельки.

Танюша! Готовь с удовольствием. Надеюсь, что сочные и ароматные тефтельки понравятся.
STAR*KA писал(а):
Спасибо.

На самое доброе здоровье! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо за внимание к рецепту. Rose
милюда

Люся

60 лет
Гомель

милюдаМои рецепты
 
19 Окт 2017 23:14

Распечатать сообщение
милюда
Люся, шикарные тефтельки. good Правда повозиться придется, но результат это оправдает. girl_claping Я люблю всякие фаршированные штучки. Wink Спасибо за идею. give_heart Rose
Keily

Ольга

58 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
19 Окт 2017 23:21

Распечатать сообщение
Keily
Keily писал(а):
Правда повозиться придется, но результат это оправдает.

Да, Олюшка, тефтельки очень вкусные и нежные.И не так их сложно готовить, фарш послушный.
Keily писал(а):
Я люблю всякие фаршированные штучки.

Мне тоже нравятся.
Олечка! Спасибо, что заглянула. Rose Очень тебе рада.
милюда

Люся

60 лет
Гомель

милюдаМои рецепты
 
19 Окт 2017 23:30

Распечатать сообщение
Люся, очень оригинальные тефтели! Стоит приготовить для разнообразия.
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
20 Окт 2017 0:02

Распечатать сообщение
Сантима
Тонечка! Приготовь. Очень надеюсь, что тефтели придутся по вкусу.
Спасибо, что зашла в гости. Romashki
милюда

Люся

60 лет
Гомель

милюдаМои рецепты
 
21 Окт 2017 19:54

Распечатать сообщение
Должно быть очень сочно и вкусно! nyam2 nyam2 nyam2
Обязательно приготовлю! friends
Малгося

Малгося

41 год
Украина

МалгосяМои рецепты
 
21 Окт 2017 20:53

Распечатать сообщение
Малгося
Готовь на здоровье! Надеюсь, что нежные и ароматные тефтельки придутся по вкусу. Wink
Спасибо, что зашла в гости. air_kiss give_heart
милюда

Люся

60 лет
Гомель

милюдаМои рецепты
 
22 Окт 2017 23:44

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
в ближайшее время приду с отчетом

уже иду friends спасибо за идею вкусного ужина Rose Rose Rose give_heart , правда, у меня томат-паста просто зверь и соус получился не сливочно-томатный, а томатно-сливочный, хоть и положила 1 ст.л. , да и то неполную, томат-пасты
Фото

Фото
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
22 Окт 2017 23:51

Распечатать сообщение
Julia & Ko
Юлечка! Красотища!!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Просто нет слов. Я просто любуюсь и налюбоваться не могу!
Julia & Ko писал(а):
правда, у меня томат-паста просто зверь и соус получился не сливочно-томатный, а томатно-сливочный, хоть и положила 1 ст.л. , да и то неполную, томат-пасты

Это не важно. Важно, что ужин был вкусным. nyam2 nyam2 nyam2
Юлечка! Спасибо огромное за приятный отзыв и наикрасивейший фото отчет. girl_in_love air_kiss give_heart
милюда

Люся

60 лет
Гомель

милюдаМои рецепты
 
22 Окт 2017 23:57

Распечатать сообщение
милюда писал(а):
Спасибо огромное за приятный отзыв и наикрасивейший фото отчет.

Люся, надеюсь, что и в другие темки с отчетами приду скоро... рецептов в закладках много, как объять необъятное???? girl_haha girl_haha girl_haha
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
23 Окт 2017 0:14

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
надеюсь, что и в другие темки с отчетами приду скоро

Буду очень рада, если рецепты понравятся. girl_claping
Julia & Ko писал(а):
рецептов в закладках много, как объять необъятное????

Вот и у меня в закладках уйма рецептов. wacko1 А как все успеть? Еще хочется и свои рецепты выложить. Задумок очень много, а времени маловато.
милюда

Люся

60 лет
Гомель

милюдаМои рецепты
 
24 Окт 2017 6:31

Распечатать сообщение
Люсенька! Шикарный рецепт! Очень любим мы тефтели, а твои так еще и с начинкой! Аппетитно смотрится! Уверена что это бесподобно вкусно!
Спасибо за рецепт, и пошаговую инструкцию good2
Island Girl

ОстровИтЯнка




Island GirlМои рецепты
 
24 Окт 2017 13:33

Распечатать сообщение
Island Girl
Иечка! Тефтельки очень вкусные! nyam2 Надеюсь, что понравятся.
Island Girl писал(а):
Спасибо за рецепт, и пошаговую инструкцию

На самое доброе здоровье! Rose Rose Rose
Иечка! Спасибо за внимание к рецепту. girl_in_love give_heart
милюда

Люся

60 лет
Гомель

милюдаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |